Domaine l'Ambitio

Domaine l'Ambitio - Sud-Ouest

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Romuald Cousy    

La fosse de l'eau 33220 Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt

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Le domaine

Domaine créé de toute pièce en 2016.

Les vignes

Vignes autonomes

La vinification

Levures indigènes qui bossent comme elles veulent.

Les vins

Informationen vom Weingut gegeben


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Vin nouveau L'Ambitio Vin de France Pét-nat Pépette 2017

L'Ambitio Vin de France Pét-nat Pépette 2017

Vin nouveau L'Ambitio Vin de France Padawine 2016

L'Ambitio Vin de France Padawine 2016

Vin nouveau L'Ambitio Vin de France Conte de Faits 2017

L'Ambitio Vin de France Conte de Faits 2017

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Vin nouveau
L'Ambitio Vin de France Pét-nat Pépette 2017

L'Ambitio Vin de France Pét-nat Pépette 2017

Vin nouveau
L'Ambitio Vin de France Padawine 2016

L'Ambitio Vin de France Padawine 2016

Vin nouveau
L'Ambitio Vin de France Conte de Faits 2017

L'Ambitio Vin de France Conte de Faits 2017


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Arbeitsweise (2021)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Oui, 50% Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 2 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 30 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 1
Anbauart Biodynamie Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 3
Label Oui Demeter Weine ohne zugesetzten Schwefel 2

Le vigneron nous a expliqué oralement ces données

Arbeitsweise (2019)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 4.5 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 15 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 10
Anbauart biodynamie Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 5
Label Oui demeter ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 3

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Merlot Rouge 2018 10 Analyses
Sauvignon Rouge 2018 ND Analyses

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