AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Domaine Alexandre Bain - Loire
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
La Renaissance des Appellations 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz Alexandre Bain
Boisfleury 58150 Tracy sur Loire
06 77 11 13 05
http://alexandrebain.over-blog.fr/
Das Weingut
Le domaine a été crée en 2007. Nous travaillons sur deux types de sol différent. Notre idéal est de mettre en bouteille des vins natures 100% jus de raisin. Sur certaines cuvées nous y parvenons tous les ans, sur d'autres la question se pose à chaque millésime. Excepté les sulfites, aucun autre produit oenologique n'est utilisé au domaine.
culture : biologique biodynamique
Der Weinberg
Le domaine travaille sur deux types de sol : portlandien et kimmeridgien.
Der Keller
Vinification et élevage des jus de raisin/vins 100% jus de raisin.
Le choix du contenant dépend essentiellement du type de terroir, de la durée d'élevage
Die Weine
La Levée remplace la cuvée Spring.
Mademoiselle M, L d'Anges et La Levée sont sans aucun sulfite ajouté.
Pierre Précieuse et Terre d'Obus contienne 10 mg/l de sulfite ajouté juste avant la mise en bouteille.
Tous ces vins sont du millésime 2013.
Si besoin je fournis les analyses COFRAC utilisée pour les exportations au Japon.
Mon objectif est de mettre en bouteille des vins sans sulfite ajouté ( ce qui me semble respecter au mieux la notion de vin de terroir mais aussi la santé des buveurs de vin). Chaque année la proportion de vin sans sulfite ajouté augmente. Elle se situe vers 80% sur ce millésime.
Informationen vom Weingut gegeben
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* Die Preise dienen nur als Referenz, bitte gehen Sie auf die jeweilige Webseite um den genauen Preis zu erfahren
Arbeitsweise (2015)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non | ||
| Gesamte Rebfläche | 13 hectares | Filtration | Non |
| Durchschnittlicher Ertrag | 39 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 0 |
| Anbauart | ECOCERT DEMETER | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 5 |
| Label | Oui ECOCERT | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 3 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 12-08-2015
Arbeitsweise (2013)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non jamais | ||
| Gesamte Rebfläche | 11 hectares | Filtration | Non sauf un tier du volume de Pierre Précieuse |
| Durchschnittlicher Ertrag | 45 hl/ha | Klärung | Non tous les vins |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 0 |
| Anbauart | biologique biodynamique | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 3 |
| Label | Oui Ecocert | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 1 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 18-07-2013
Weinanalysen
| Wein | Wein | Jahrgang | Gesamt Schwefelgehalt mg/L | Quelle |
| La Levée | Blanc | 2015 | 10 | Internet |
| Pierre Précieuse | Blanc | 2015 | 10 | Internet |
| L d'Ange | Blanc | 2014 | 10 | Internet |
| L D'Ange | Blanc | 2013 | 2 | Analyses |
| La Levée | Blanc | 2013 | 2 | Analyses |
| Mademoiselle M | Blanc | 2013 | 3 | Analyses |
| Pierre Précieuse | Blanc | 2011 | 10 | |
| Spring | Blanc | 2011 | 20 | |
| Pierre Précieuse | Blanc | 2010 | 15 | Analyses |
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