Les Petites Mises

Les Petites Mises - Languedoc-Roussillon Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen Nature et progrès

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Nathalie Guillevic     Etienne Granier

9 Rue du Crès, 34310 Quarante, France

06 73 16 21 53

06 73 16 21 53

https://gvin.fr/

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Le domaine

- Vins rouges issus de Carignan et Syrah. 
- Vins blancs issus de Macabeu, complanté de Bourboulenc, Clairette et Picpoul
- Elevage de 12 à 30 mois en amphores ou en bombonnes de verre.
- La vinification, l'élevage et la mise en bouteille sont faits sans aucun intrant, ni sulfites, ni filtrage, ni contrôle mécanique des températures.

Les vignes

Les vignes sont regroupées en un seul  îlot de terres argilo calcaires, autour d'un petit cours d'eau et en contrebas d'une zone de garrigue.
3 ha de vignes en production, 1 ha de plantier et 1 ha de friches, potager et fruitier.

La vinification

Pour toutes les cuvées, les raisins sont égrappés et foulés ; puis mis en cuve de 10 hl pour une macération pendant toute la fermentation alcoolique.
Les assemblages de raisins sont réalisés à la mise en cuve.
Le comportement des 'jus' pendant la fermentation guide la fréquence des pigeages et des remontages toujours manuels.
Les presses sont réalisées en pressoir vertical à cliquet.
L'élevage de 12 à 36 mois selon les millésimes et les cuvées est réalisé sans soutirage.

Les vins

Nos vins ont généralement
- des arômes de fruits dominants probablement conservés par un élevage en milieux clos (bombonnes ou amphores)
- des tannins issus de la macération pendant la fermentation alcoolique
- une acidité issue des terres argilo calcaires

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Währung :
Weinhändler Wein Preis

Grain
En Face 2018 – Les Petites Mises

En Face 2018 – Les Petites Mises

Grain
Vin de Tables de Ping Pong 2020 – Les Petites Mises

Vin de Tables de Ping Pong 2020 – Les Petites Mises

Grain
Sanguine 2021 – Les Petites Mises

Sanguine 2021 – Les Petites Mises

Grain
Cariño 2019 – Les Petites Mises

Cariño 2019 – Les Petites Mises

Grain
Amanduir 2022 – Les Petites Mises

Amanduir 2022 – Les Petites Mises

Grain
Pile ou Face 2021 – Les Petites Mises

Pile ou Face 2021 – Les Petites Mises


Bis jetzt kein Onlineshop

* Die Preise dienen nur als Referenz, bitte gehen Sie auf die jeweilige Webseite um den genauen Preis zu erfahren

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Arbeitsweise (2023)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 4 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 10 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 000000000
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 4
Label Oui AB (contrôleur Ecocert) Weine ohne zugesetzten Schwefel 100%

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 18-10-2023

Arbeitsweise (2020)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 4 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 10 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 4 à 5
Label Oui AB et Nature & Progrès Weine ohne zugesetzten Schwefel toutes

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 18-12-2020

Arbeitsweise (2019)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 4 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 15 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 4
Label Oui NAture et Progres (depuis 2018) et Ecocert (depuis 25 ans) Weine ohne zugesetzten Schwefel Toutes

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 14-08-2019

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Amanduir Blanc 2022 14 Analyses
Pile ou face Rouge 2021 36 Analyses
Sanguine Rouge 2021 24 Analyses
Amanduir Blanc 2019 <20 Analyses
En Face Rouge 2019 <20 Analyses
Les petites mises rouge Rouge 2019 20 Analyses
Les Petites Mises Rouge 2018 <20 Analyses
Les Petites Mises - vin blanc Blanc 2018 <20 Analyses
Vin de tables [de Ping Pong] Rouge 2018 <20 Analyses
Carino Rouge 2017 <20 Analyses
Les petites mises - vin rouge Rouge 2017 <20 Analyses

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