AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Domaine Ballorin et f - Bourgogne
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz Gilles Ballorin
17 Rue Ribordot 21220 Morey-Saint-Denis
03 80 41 85 48
Kontakt zum Weingut aufnehmenDas Weingut
Domaine en bio certifié depuis 2005/, biodymique certifié demeter en 2006 et en vin sans souffre depuis 2010Der Weinberg
Der Keller
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Arbeitsweise (2023)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Traubenkauf | Non | Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non |
| Gesamte Rebfläche | 6 hectares | Filtration | Oui |
| Durchschnittlicher Ertrag | 35 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Non | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 0 |
| Anbauart | Bio XXx | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 17 |
| Label | Oui Ecocert et demeter | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 17 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 17-10-2023
Arbeitsweise (2020)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Traubenkauf | Non | Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non |
| Gesamte Rebfläche | 5,5 hectares | Filtration | Non |
| Durchschnittlicher Ertrag | 35 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 0 |
| Anbauart | Bio et bio | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 15 |
| Label | Oui Ecocert et demeter | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 15 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 10-12-2020
Arbeitsweise (2012)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non | ||
| Gesamte Rebfläche | 6.5 hectares | Filtration | Non |
| Durchschnittlicher Ertrag | 30 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 30< |
| Anbauart | Biodynamique | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 14 |
| Label | Oui Écocert et demeter | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 1 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 14-08-2012
Weinanalysen
| Wein | Wein | Jahrgang | Gesamt Schwefelgehalt mg/L | Quelle |
| Bourgogne Aligoté | Blanc | 2021 | <LD | Analyses |
| Bourgogne Chardonnay | Blanc | 2021 | <LD | Analyses |
| Bourgogne Pinot Noir - G Soif | Rouge | 2021 | <13 | Analyses |
| Marsannay | Blanc | 2021 | <LD | Analyses |
| Marsannay Amoureuse | Rouge | 2021 | 16 | Analyses |
| Bourgogne Pinot Noir | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
| Bourgogne Pinot Noir Côte d'Or | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
| Côte de Nuits Villages | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
| Fixin | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
| Marsannay E | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
| Marsannay Les Amoureux | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
| Nuit Saint Georges Les Belle Croix | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
| Bourgogne Aligoté | Blanc | 2012 | 35 | Analyses |
| Bourgogne PN | Rouge | 2012 | 27 | Analyses |
| Fixin | Rouge | 2012 | 23 | Analyses |
| Marsannay | Rouge | 2012 | 18 | Analyses |
| Marsannay | Blanc | 2012 | 17 | Analyses |
| Marsannay Clos du Roy | Rouge | 2012 | 23 | Analyses |
| Nuit Saint Georges | Rouge | 2012 | 10 | Analyses |
| Nuit Saint Georges Belle Croix | Rouge | 2012 | 12 | Analyses |
| PTG | Rouge | 2012 | 17 | Analyses |
| Aligoté | Blanc | 2011 | 25 | Analyses |
| Blanc | Blanc | 2011 | 32 | Analyses |
| Bourgogne Rouge | Rouge | 2011 | 31 | Analyses |
| Côte de Nuits | Rouge | 2011 | 30 | Analyses |
| Fixin | Rouge | 2011 | 24 | Analyses |
| Marsannay | Rose | 2011 | 21 | Analyses |
| Marsannay | Blanc | 2011 | 10 | Analyses |
| Marsannay CDR | Rouge | 2011 | 17 | Analyses |
| Morey | Rouge | 2011 | 33 | Analyses |
| Nuit Saint Georges Belle Croix | Rouge | 2011 | 35 | Analyses |
| Nuit Saint Georges Damodes | Rouge | 2011 | 10 | Analyses |
| PTG | Rouge | 2011 | 23 | Analyses |
| Morey | Rouge | 2010 | 24 | Analyses |
| Konventioneller Wein kann bis < > gehen | 200 |
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Sous les pavés la vigne
21 rue Boyer, 75020 Paris
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29 et 30 janvier 2017
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188 avenue Marché Gare, 34000 Montpellier
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Salle le Dieze 188 avenue du Marché Gare - 34000 Montpellier
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Lundi 8 juin 2015
Dégustation au Chat Botté
Les Petites Ecuries 40 Rue des Petites Écuries, 75010 Paris
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3 et 4 mai 2015
Salon Rue89 des Vins - Sous les pavés la vigne
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- 10€
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Dimanche 1er décembre 2013
Dégustation à l'Amitié Rit
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![Les Anonymousses]()
Lundi 17 juin 2013
Les Anonymousses
I.BOAT Quai Armand Lallande Bassin à flot n°1, 33300 Bordeaux
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