Jean Ginglinger

Jean Ginglinger - Alsace Ecocert Qualité France Demeter

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Jean Ginglinger    

6 Rue du Fossé, 68250 Pfaffenheim

03 89 49 62 87

03 89 49 62 87

http://www.ginglinger-jean.com

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Das Weingut

Domaine familiale de 5.5 ha en propriété et 1 ha en fermage , crée par mon père ( Jean-Louis) en 1962 .
Reprise du domaine en 1999 ..
Le nom Ginglinger est connu du monde viticole depuis 1610 ..


Der Weinberg

Le domaine compte 1/3 de ses vignes en Grand Cru (Steinert et Zinnkoepfle ) 
Les sols sont essentiellement constitués de calcaire , calcairo gréseux , limono calcaire .
En 1997 premier essai en Biodynamie.
En 1999 certification en Agriculture Biologique
En 2001 certification Demeter jusqu'en 2009
En 2015 labour au cheval sur une partie de l'exploitation


Der Keller

En 2003 premier essai de vin vinifié en sans soufre ( Pinot Noir Steiner 2003 )
Au jour d'aujourd'hui la moitié des vins est vinifié sans soufre ajouté ..


Die Weine

La majorité de nos vins sont des vins secs issu de vigne travaillé manuellement dans le respect de la nature ,pour obtenir des acidités mures permettant de faire des vins natures ou sans soufres ...

Informationen vom Weingut gegeben


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Währung :
Weinhändler Wein Preis

La cave des papilles
Pinot Noir Sandstein 2018 Ginglinger

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Vins chez nous
Bihl

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Riesling Réserve

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Gewurztraminer

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Steiner Gewurztraminer Macération

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Stein

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Gewurztraminer Steiner

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Pinot Noir Sandstein 2020

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KS 2020

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Pinot Blanc Réserve 2020

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* Die Preise dienen nur als Referenz, bitte gehen Sie auf die jeweilige Webseite um den genauen Preis zu erfahren

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Arbeitsweise (2015)

Im Weinberg Im Keller
Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 6.5 hectares Filtration Oui Si filtration elle est grossière
Durchschnittlicher Ertrag 40 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0 à 3 g/hl à la mise en bouteille
Anbauart Biodynamique (1997) Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 20
Label Oui Agriculture Biologique Weine ohne zugesetzten Schwefel 12

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 14-12-2015

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Muscat Blanc 2014 18 Analyses
Pet Nat Blanc 2014 9 Analyses
Pinot Blanc Blanc 2014 28 Analyses
Pinot Gris Blanc 2014 18 Analyses
Riesling Blanc 2014 23 Analyses
Sylvaner Blanc 2014 13 Analyses
Gewurztraminer Steiner Blanc 2013 12 Analyses
Pinot Gris Steiner Blanc 2013 24 Analyses
Riesling Steiner Blanc 2013 11 Analyses
Pinot Noir Steiner Rouge 2012 19 Analyses

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La Légende des 2 pierres : Trois Châteaux 93 rue Rempart Sud 68420 Eguisheim http://www.2pierres.com 7 km


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