Domaine in Black

Domaine in Black - Alsace Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Qualité France Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Lambert Spielmann    

5 Rue du Lusthaeusel, 67140 Saint-Pierre, France

07 81 18 50 13

07 81 18 50 13

Kontakt zum Weingut aufnehmen


Das Weingut

Petit domaine de 2ha crée en 2019 produisant des vins totalement libres

Der Weinberg

La majorité des vignes se situent sur les communes voisines d'Epfig, Nothalten, Dambach la ville, et Obernai.
Vignes majoritairement certifiées bio depuis 1997. Un passage annuel en tracteur par rang : travail du cavaillon et broyage des bois sur un rang et travail leger du 
sol et cavaillon sur l'autre rang. Eventuellement un fauchage avant les vendanges. 
Traitement minimum et réfléchi cuivre et soufre uniquement , et ajout de tisane . Palissage manuel, pas de rognage ( tressage ). Pulvérisation 500 et 501 et travail au maximum selon les rythmes lunaires et planétaires, biodynamie non certifiée. Vendanges manuelles en petites caissettes.

Der Keller

Aucune intervention oenologique en cave, pas d'intrants, pas de filtration et pas de collage. Pas de remontage ou de pigeage pendant les macérations (qui se font dans des chapeaux
 flottants en fibre). Pressurage entre 6 et 12 heures, lent et doux, donc pas de débourbage nécessaire. Tous les vins qui sont  
manipulés, sont généralement travaillés par gravité ( la pompe est utilisée que si la gravitation n'est pas possible ). Elevage en cuve inox ou demis muids selon les vins.
 Mise en bouteille manuelle.

Die Weine

- Pet Nat Dead  : un pétillant naturel Pinot gris (30 ans sur terroir argileux) /Muscat (12 ans sur terroir argileux ) /Pinot noir ( 24 ans sur terroir argilo calcaire)
- Blanc à trois : Une blanc en pressurage direct d'une complantation Pinot gris  /Riesling /Sylvaner ( 45 ans sur terroir argileux ) .Elevage en cuve inox
- Mariage plus vieux  : Une complantation de Sylvaner (60 ans sur terroir argileux )  et de Gewurztraminer (30 ans sur terroir argileux). Le sylvaner majoritaire est pressé directement 
et le gewurztraminer est égrappé et mis en macération dans le sylvaner jusqu'à la mise en bouteille. Elevage en cuve inox
- This is Muska  : Une Macération de 2 semaines de Muscats en grappes entières (Petits grains blanc et rouge , et ottonel, 12 ans sur terroir argileux ). Elevage en cuve inox
- Red Z'Epfig  : Une Macération de 2 semaines 50% Pinot Noir ( 24 ans sur terroir argilo calcaire )  50% Pinot Gris  (30 ans sur terroir argileux ) en grappes entières . 
Elevage en demis muids de 500L
- Complètement red  : Une Macération de 10 jour de Pinot Noir en grappes entières (17 et 24 ans sur terroir sablo gréseux ) . Elevage 1/3 en vieilles barriques
 2/3 en demis muids.
- Adul'terre : Une Macération de 7 jour de Gewurztraminer en grappes entières ( 30 ans ,sur terroir argilo calcaire ) .Elevage en demi muid de 500L
- Poing Levé : Un Riesling en pressurage direct ( 70 ans et 40 ans sur terroir sablo calcaire ) . Elevage en cuve inox
- Pavillon noir : Une macération d'un mois de Sylvaner (60 ans  sur terroir argileux vignes non taillées non traitées ). Elevage sous voile en vieille barrique 

Informationen vom Weingut gegeben


Die Weine von Domaine in Black kaufen vergleiche den Preis im Netz

22 Die Weine in 6 onlineshops

Avintures Completement Red 2021

Vin de France Domaine In Black

Completement Red 2021

Hier geht es zu anderen Onlineshops, die Naturwein anbieten

Währung :
Weinhändler Wein Preis

Avintures
Completement Red 2021

Completement Red 2021


Hier geht es zu anderen Onlineshops, die Naturwein anbieten

* Die Preise dienen nur als Referenz, bitte gehen Sie auf die jeweilige Webseite um den genauen Preis zu erfahren

Karte anzeige/ verbergen

Arbeitsweise (2020)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 2 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 40 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 9
Label Oui Weine ohne zugesetzten Schwefel 9

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 17-12-2020

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Adul'Terre Blanc 2019 15 Analyses
Blanc à Trois Blanc 2019 8 Analyses
Complétement Red Rouge 2019 10 Analyses
Mariage Plus Vieux Blanc 2019 8 Analyses
Pet Nat Dead Rose 2019 13 Analyses
Poing Levé Blanc 2019 8 Analyses
Red Z'Epfig Rouge 2019 5 Analyses
This is Muska Blanc 2019 12 Analyses

Touver un gîte à proximité (moins de 50km)

Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte Hausherr 6b rue Pasteur - 68420 Eguisheim http://www.vinhausherr.fr/ 40 km
gîte vigneron IN VINO VERITAS 11 rue du Nord - 68420 Gueberschwihr 44 km
La Légende des 2 pierres : Trois Châteaux 93 rue Rempart Sud 68420 Eguisheim http://www.2pierres.com 40 km


Die nächsten Weinmessen

Vergangene Weinmessen

R1 0.0392 s
2007-2023 | Startseite | Kontakt | AGB - Impressum
Der Verzehr von Alkohol ist gesundheitsschädlich, Verzehr in Maßen empfohlen