AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Domaine in Black - Alsace
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Qualité France 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz Lambert Spielmann
5 Rue du Lusthaeusel, 67140 Saint-Pierre, France
07 81 18 50 13
Kontakt zum Weingut aufnehmenDas Weingut
Petit domaine de 2ha crée en 2019 produisant des vins totalement libres
Der Weinberg
La majorité des vignes se situent sur les communes voisines d'Epfig, Nothalten, Dambach la ville, et Obernai.
Vignes majoritairement certifiées bio depuis 1997. Un passage annuel en tracteur par rang : travail du cavaillon et broyage des bois sur un rang et travail leger du
sol et cavaillon sur l'autre rang. Eventuellement un fauchage avant les vendanges.
Traitement minimum et réfléchi cuivre et soufre uniquement , et ajout de tisane . Palissage manuel, pas de rognage ( tressage ). Pulvérisation 500 et 501 et travail au maximum selon les rythmes lunaires et planétaires, biodynamie non certifiée. Vendanges manuelles en petites caissettes.
Der Keller
Aucune intervention oenologique en cave, pas d'intrants, pas de filtration et pas de collage. Pas de remontage ou de pigeage pendant les macérations (qui se font dans des chapeaux
flottants en fibre). Pressurage entre 6 et 12 heures, lent et doux, donc pas de débourbage nécessaire. Tous les vins qui sont
manipulés, sont généralement travaillés par gravité ( la pompe est utilisée que si la gravitation n'est pas possible ). Elevage en cuve inox ou demis muids selon les vins.
Mise en bouteille manuelle.
Die Weine
- Pet Nat Dead : un pétillant naturel Pinot gris (30 ans sur terroir argileux) /Muscat (12 ans sur terroir argileux ) /Pinot noir ( 24 ans sur terroir argilo calcaire)
- Blanc à trois : Une blanc en pressurage direct d'une complantation Pinot gris /Riesling /Sylvaner ( 45 ans sur terroir argileux ) .Elevage en cuve inox
- Mariage plus vieux : Une complantation de Sylvaner (60 ans sur terroir argileux ) et de Gewurztraminer (30 ans sur terroir argileux). Le sylvaner majoritaire est pressé directement
et le gewurztraminer est égrappé et mis en macération dans le sylvaner jusqu'à la mise en bouteille. Elevage en cuve inox
- This is Muska : Une Macération de 2 semaines de Muscats en grappes entières (Petits grains blanc et rouge , et ottonel, 12 ans sur terroir argileux ). Elevage en cuve inox
- Red Z'Epfig : Une Macération de 2 semaines 50% Pinot Noir ( 24 ans sur terroir argilo calcaire ) 50% Pinot Gris (30 ans sur terroir argileux ) en grappes entières .
Elevage en demis muids de 500L
- Complètement red : Une Macération de 10 jour de Pinot Noir en grappes entières (17 et 24 ans sur terroir sablo gréseux ) . Elevage 1/3 en vieilles barriques
2/3 en demis muids.
- Adul'terre : Une Macération de 7 jour de Gewurztraminer en grappes entières ( 30 ans ,sur terroir argilo calcaire ) .Elevage en demi muid de 500L
- Poing Levé : Un Riesling en pressurage direct ( 70 ans et 40 ans sur terroir sablo calcaire ) . Elevage en cuve inox
- Pavillon noir : Une macération d'un mois de Sylvaner (60 ans sur terroir argileux vignes non taillées non traitées ). Elevage sous voile en vieille barrique
Informationen vom Weingut gegeben
Die Weine von Domaine in Black kaufen vergleiche den Preis im Netz
31 Die Weine in 8 onlineshops
Hier geht es zu anderen Onlineshops, die Naturwein anbieten
* Die Preise dienen nur als Referenz, bitte gehen Sie auf die jeweilige Webseite um den genauen Preis zu erfahren
Arbeitsweise (2023)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Traubenkauf | Non | Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non |
| Gesamte Rebfläche | 2.7 hectares | Filtration | Non |
| Durchschnittlicher Ertrag | 40 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 0 |
| Anbauart | biologique | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 8 |
| Label | Oui Ecocert | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 8 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 17-10-2023
Arbeitsweise (2020)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Traubenkauf | Non | Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non |
| Gesamte Rebfläche | 2 hectares | Filtration | Non |
| Durchschnittlicher Ertrag | 40 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 0 |
| Anbauart | Biologique | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 9 |
| Label | Oui | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 9 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 17-12-2020
Weinanalysen
| Wein | Wein | Jahrgang | Gesamt Schwefelgehalt mg/L | Quelle |
| Adul' Terre | Blanc | 2021 | 15 | Analyses |
| Chien noir Chat blanc | Rouge | 2021 | 12 | Analyses |
| Complètement Red | Rouge | 2021 | 12 | Analyses |
| Mariage plus vieux | Blanc | 2021 | 12 | Analyses |
| Poing Levé | Blanc | 2021 | 9 | Analyses |
| Red Z'Epfig | Rouge | 2021 | 12 | Analyses |
| This is Muska | Blanc | 2021 | 13 | Analyses |
| Social Distraction | Rouge | 2020 | 8 | Analyses |
| Adul'Terre | Blanc | 2019 | 15 | Analyses |
| Blanc à Trois | Blanc | 2019 | 8 | Analyses |
| Complétement Red | Rouge | 2019 | 10 | Analyses |
| Mariage Plus Vieux | Blanc | 2019 | 8 | Analyses |
| Pet Nat Dead | Rose | 2019 | 13 | Analyses |
| Poing Levé | Blanc | 2019 | 8 | Analyses |
| Red Z'Epfig | Rouge | 2019 | 5 | Analyses |
| This is Muska | Blanc | 2019 | 12 | Analyses |
| Konventioneller Wein kann bis < > gehen | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
 |
Gîte Hausherr | 6b rue Pasteur - 68420 Eguisheim | http://www.vinhausherr.fr/ | 40 km |
|
IN VINO VERITAS | 11 rue du Nord - 68420 Gueberschwihr | 44 km | |
| La Légende des 2 pierres : Trois Châteaux | 93 rue Rempart Sud 68420 Eguisheim | http://www.2pierres.com | 40 km | |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Die nächsten Weinmessen
Vergangene Weinmessen
-
![Salon brut(es)]()
4 et 5 Novembre 2023
Salon brut(es)
18 rue des Brodeuses 68200 Mulhouse
- 10 € par jour avec un verre de dégustation
- Seite gesehen 881 mal
-
![Salon Saint Jean]()
5 et 6 mars 2022
Salon Saint Jean
Greniers Saint Jean - Place du Tertre Saint-Laurent, 49000 Angers
- Réservé aux professionnels
- Seite gesehen 10426 mal
-
![BRUT(es)]()
6 et 7 Novembre 2021
BRUT(es)
Motoco , rue des Brodeuses Mulhouse
- 10 € avec un verre de dégustation
- Seite gesehen 2750 mal
-
![Brut(es)]()
-
![Marché des vins bio de Montreuil]()
Samedi 14 mars 2020
Marché des vins bio de Montreuil
117 rue Étienne Marcel, 93100 Montreuil
- 3€
- Seite gesehen 5616 mal
-
![Brut(es)]()
-
![Marché aux Vins Bio]()
Samedi 16 mars 2019
Marché aux Vins Bio
Palais des Congrès Marcel Dufriche, 117, rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
- Seite gesehen 5881 mal
-
![Marché aux Vins Bio]()
Samedi 17 mars 2018
Marché aux Vins Bio
Palais des Congrès Marcel Dufriche, 117, rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
- 3€
- Seite gesehen 6615 mal
-
![Salon Saint Jean]()
3 et 4 février 2018
Salon Saint Jean
Greniers Saint Jean - Place du Tertre Saint-Laurent, 49000 Angers
- Réservé aux professionnels
- Seite gesehen 8690 mal
-
![Marché aux Vins Bio]()
Samedi 18 mars 2017
Marché aux Vins Bio
Palais des Congrès Marcel Dufriche, 117, rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
- 3€
- Seite gesehen 7801 mal
-
![Marché aux Vins Bio de Montreuil]()
Samedi 19 mars 2016
Marché aux Vins Bio de Montreuil
Palais des Congrès Marcel Dufriche, 117, rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
- Seite gesehen 13946 mal
-
![Marché aux Vins Bio de Montreuil]()
Samedi 21 mars 2015
Marché aux Vins Bio de Montreuil
Palais des Congrès Marcel Dufriche, 117, rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
- Seite gesehen 9349 mal
-
![Marché aux Vins Bio de Montreuil]()
Samedi 22 mars 2014
Marché aux Vins Bio de Montreuil
Palais des Congrès Marcel Dufriche, 117, rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
- Seite gesehen 9208 mal
-
![Marché aux Vins Bio de Montreuil]()
Samedi 16 mars 2013
Marché aux Vins Bio de Montreuil
Palais des Congrès Marcel Dufriche, 117, rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
- Seite gesehen 12359 mal
-
![Marché des vins bios]()
17 mars 2012
Marché des vins bios
Palais des congrès Marcel Dufriche, 117 rue Étienne Marcel 93100 Montreuil
- Seite gesehen 13362 mal
-
![Marché des vins bios]()
Samedi 19 mars 2011
Marché des vins bios
87, rue Marceau, 93100 Montreuil
- 2€
- Seite gesehen 19658 mal
-
![Marché des Vins Bio]()
-
![6ème RDV des Vignerons Bio d'Alsace]()
1er mai 2009
6ème RDV des Vignerons Bio d'Alsace
Château de Kientzheim 68240
- 3 €
- Seite gesehen 21203 mal
-
![7 ème salon des vins bio de Montreuil]()
21 mars 2009
7 ème salon des vins bio de Montreuil
Maison de l'arbre 9, rue François Debergue 93100 Montreuil-sous-Bois
- Seite gesehen 16853 mal
