AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Domaine des Buis - Sud-Ouest
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz Pauline Broqua
Les Buis, 12140 Entraygues-sur-Truyère, France
06 81 59 39 53
Kontakt zum Weingut aufnehmenDas Weingut
Le Domaine est situé dans le Nord Aveyron sur les contreforts du plateau de l’Aubrac, à la confluence du Lot et de la Truyère.
Les vignes sont plantées entre 240 et 400 mètres d’altitude sur des sols granitiques, essentiellement sablo-limoneux. Les parcelles les plus basses du domaine bordent le Lot, a sa confluence avec la Truyère et bénéficient des influences de la rivière.
Le Domaine s’étend sur sept hectares dont trois en terrasse sur les communes d’Entraygues-sur-Truyère et de Campouriez. Les vignes sont composées d’un tiers de blanc en Chenin et de deux tiers de rouge majoritairement du Fer Servadou et du Cabernet Franc, ainsi que des cépages plus locaux comme le mouyssagues ou le Negret de Banhars.
Der Weinberg
Les vignes sont cultivées en Bio mais mon travail va bien au delà du CDC.
J'accompagne mes tout les cycles avec des extraits végétaux type purin, tisanes, décoction.
J'ai mis en place des parcelles d'expérimentations sur les engrais verts, mais aussi sur des mode de conduite douce a la vigne tel que la taille douce, le non écimage, le tressage.
Je n'applique pas de recette toute prête. J'expérimente, j'observe, je réfléchis et je doute... bref ! j'adapte mon travail a la vigne selon son comportement, sa sensibilité ( et la mienne!) mais surtout selon les différents terroirs et le tout accompagné d'analyses régulières.
Der Keller
Comme pour la vigne, a la cave je n'ai pas de recette toute prête.
Je vinifie avec mes sens et mes intuitions, mais je les suie de prêt. Et si je considère que le vin n'est pas capable de se débrouiller seul pour franchir une étape je l'aide.
Je redoute autant l'utilisation de SO2 que l'apparition de volatile ou d'oxydation dans mes vins ... et je n'accepte que les légitimes déviances ...
Die Weine
Je n'ai pas encore fini de découvrir mes terroirs et ce qu'ils me réservent ... Le temps me permettra d'affiner, de préciser.
Je recherche l'équilibre et la transparence dans mes vins.
Je recherche la libre expression des terroirs, dans leur pureté, davantage que l'expression de mon interprétation du vin, ou des théories qui l'accompagne.
Informationen vom Weingut gegeben
Die Weine von Domaine des Buis kaufen vergleiche den Preis im Netz
49 Die Weine in 12 onlineshops
Hier geht es zu anderen Onlineshops, die Naturwein anbieten
* Die Preise dienen nur als Referenz, bitte gehen Sie auf die jeweilige Webseite um den genauen Preis zu erfahren
Arbeitsweise (2020)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Traubenkauf | Non | Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non |
| Gesamte Rebfläche | 7 hectares | Filtration | Non |
| Durchschnittlicher Ertrag | 35 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | de 0 a 2 |
| Anbauart | AB | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | entre 3 et 8 |
| Label | Partiel ecocert | Weine ohne zugesetzten Schwefel | entre 3 et 8 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 17-11-2020
Die nächsten Weinmessen
Vergangene Weinmessen
-
![Foudre]()
-
![Salon brut(es)]()
4 et 5 Novembre 2023
Salon brut(es)
18 rue des Brodeuses 68200 Mulhouse
- 10 € par jour avec un verre de dégustation
- Seite gesehen 874 mal
-
![Ultra Brut(es)]()
27 et 28 mai 2023
Ultra Brut(es)
Hangar Belle de Mai - 10 impasse Sainte Victorine, Marseille
- 10€
- Seite gesehen 1881 mal
-
![Sous les pavés la vigne]()
Du 13 au 15 mai 2023
Sous les pavés la vigne
La Bellevilloise, 21, rue Boyer - 75020 Paris
- 10€
- Seite gesehen 3982 mal
-
![Indigènes]()
Dimanche 30 avril et lundi 1er mai 2023
Indigènes
Parc de Claifont, 66350 Toulouges
- 8€
- Seite gesehen 3411 mal
-
![La Remise]()
2 et 3 avril 2023
La Remise
Le Patio de Camargue, 49 Chem. de Barriol, 13200 Arles
- 10€ un jour, 15€ les 2
- Seite gesehen 3074 mal
-
![Les Mets Chai]()
-
![Contrastes]()
19 et 20 juin 2022
Contrastes
Station A, Rue Eugène Loup, 12000 Rodez, France
- 10€
- Seite gesehen 3645 mal
-
![Les Papilles Résistent]()
3, 4 et 5 juin 2022
Les Papilles Résistent
la Cave d'Ivry 40 rue Marat 94200 Ivry sur Seine
- 5€
- Seite gesehen 1775 mal
-
![Sous les pavés la vigne]()
-
![Les Remises]()
28 et 29 mars 2021
Les Remises
14 caves des Pyrénées Orientales, de l'Hérault, du Gard de l'Ardèche et de Provence
- Seite gesehen 6153 mal
-
![Indigènes]()
26 et 27 avril 2020
Indigènes
Église des Dominicains - 6 Rue François Rabelais, 66000 Perpignan
- 7€
- Seite gesehen 5229 mal
-
![La Remise]()
Dimanche 5 et lundi 6 avril 2020
La Remise
Entrepôt Larosa 1978 Avenue Gilbert Martelli, 34200 Sète
- 10€ le dimanche, 5€ le lundi
- Seite gesehen 5563 mal
-
![INDIGÈNES]()
28 et 29 Avril 2019
INDIGÈNES
Église des Dominicains - 6 Rue François Rabelais, 66000 Perpignan
- 7€
- Seite gesehen 9242 mal
-
![La Remise]()
Dimanche 7 et lundi 8 avril 2019
La Remise
Palais des congrès d'Arles
- 10€ le dimanche, 5€ le lundi
- Seite gesehen 8668 mal
