AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
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Domaine As Clots - Sud-Ouest
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
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Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz Olivier Leclère
Combelles 81150 Cestayrols, France
06 70 52 32 00
Kontakt zum Weingut aufnehmenDas Weingut
Quelques hectares sur la commune de Cestayrols sur la ligne de crête entre Tarn et Vère, vignes conduite en agro-écologie, cépages autochtones du Tarn, Prunelart, Duras, Loin de L’œil, …
Vendanges manuelles, seul élément de départ admis ; un raisin sain et mûr, sans sulfites ajoutés.
Der Weinberg
Travaux effectués majoritairement à la main, de façon artisanale. Fruits du travail d’un seul homme. Taille manuelle, désherbage mécanique, traitement de couverture avec mesure et au plus juste (soufre, bouillie bordelaise, préparation à base de plantes (ortie, presle,…)), semis d’engrais verts de l’inter-rang, gestion des bandes enherbées naturelles, agro-foresterie (oliviers,...).
Der Keller
Fermentation spontanée sans pied de cuve sur des petits volumes de 10 hL.
Sans chemins tracés, le vin évolue naturellement, chaque millésime reflète les événements de l’année.
Les vinifications se déroulent simplement, sans artifices, ni apport de quoi que ce soit, ni filtration.
Die Weine
Vins authentiques, fruités et généreux.
Informationen vom Weingut gegeben
Arbeitsweise (2020)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Traubenkauf | Non | Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non |
| Gesamte Rebfläche | 4.5 hectares | Filtration | Non |
| Durchschnittlicher Ertrag | 30 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 0 |
| Anbauart | Biologique | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 2 à 3 |
| Label | Partiel Agriculture Biologique | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 2 à 3 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 06-10-2020
Weinanalysen
| Wein | Wein | Jahrgang | Gesamt Schwefelgehalt mg/L | Quelle |
| Brelan | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| Orange | Blanc | 2016 | <10 | Analyses |
| Konventioneller Wein kann bis < > gehen | 200 |
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6 et 7 Novembre 2021
BRUT(es)
Motoco , rue des Brodeuses Mulhouse
- 10 € avec un verre de dégustation
- Seite gesehen 2212 mal
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