AVN - L'Association des Vins Naturels
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Domaine des 13 lunes - Savoie
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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz Sylvain Liotard
499 chemin des Abymes 38530 Chapareillan
06 60 31 16 41
http://www.domainedes13lunes.com/
Das Weingut
Nous sommes en haut, à la limite entre forêt et vigne. Le soleil nous regarde tôt le matin.
Ici nous faisons des vins de montagne, nous sommes à 500m d'altitude, pas très haut pour certains, mais 1500m plus haut, au dessus de notre tête, le Granier décide de notre climat, froid ou chaud, abrité ou en pleine tempête. Il peut accentuer un phénomène météo ou le bloquer. On le regarde, on l'observe. Les vignerons le dessinent souvent sur leurs étiquettes. Il a fait notre histoire de vie et de vigne. Et chaque année il décide un peu de nos vins.Der Weinberg
Nous avons principalement de la Jacquère mais aussi de l'Altesse, de la mondeuse, du gamay et du velteliner.
Les vignes sont plantés serrés, entre 7500 et 10 000 pieds hectares. Le sol est issu d'un important éboulis du 13° siècle.
Du calcaire, du calcaire, du calcaire en gros ou petit bout. Entre ces cailloux des limons, de l'argile en proportion varié. La jacquère est la reine dans ce lieu, elle est adapté à ce lieu et elle s'exprime de manière très varié d'une parcelle à une autre.
Der Keller
Tout d'abord, il faut du raisin pour faire du vin. Ça parait bête d'entendre ça, mais c'est la base, c'est 11 mois de notre année.
Ensuite 1 mois de vinification intense tête dans le guidon et le reste de l'année à l'observer, le comprendre, le bouger... ou pas.... et puis finalement le faire rentrer dans un espace réduit, une bouteille, où il aura encore besoin de temps pour prendre ses aises.
Die Weine
Nous avons 4 jacquères, un abymes (la mise en Abymes), un Apremont (Apremont ), un pétillant naturel ou vin mousseux ça dépend (les 13 Bulles), un jus de raisin pétillant (bubulles).
Un vin d'assemblage blanc ( Ami-Amis) Altesse, Velteliner, Jacquère.
Une Roussette de Savoie (Une Hirondelle...).
Une Mondeuse (la Nuit nous Appartient)
Et Gamay avec de la mondeuse en proportion très variable de 1 à 50% (le coeur en goguette)
Informationen vom Weingut gegeben
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* Die Preise dienen nur als Referenz, bitte gehen Sie auf die jeweilige Webseite um den genauen Preis zu erfahren
Arbeitsweise (2020)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Traubenkauf | Non | Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non |
| Gesamte Rebfläche | 5.65 hectares | Filtration | Oui filtration des vins blancs |
| Durchschnittlicher Ertrag | 50 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | entre 10 et 20mg ajouté |
| Anbauart | Biodynamique | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 7 + un jus |
| Label | Oui bio et demeter | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 1 en 2019 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 15-12-2020
Arbeitsweise (2018)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Traubenkauf | Non | Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non |
| Gesamte Rebfläche | 5.5 hectares | Filtration | Oui sur sucre résiduel ou autre raison valable |
| Durchschnittlicher Ertrag | 23.5 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 2 |
| Anbauart | bio et biody | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 6 |
| Label | Partiel AB et Demeter | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 0 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 23-09-2018
Weinanalysen
| Wein | Wein | Jahrgang | Gesamt Schwefelgehalt mg/L | Quelle |
| Ami-Amis | Blanc | 2019 | 29 | Analyses |
| Apremont | Blanc | 2019 | 24 | Analyses |
| La Nuit nous Appartient | Rouge | 2019 | 24 | Analyses |
| Le coeur en goguette | Rouge | 2019 | 26 | Analyses |
| Une Hirondelle | Blanc | 2019 | 41 | Analyses |
| Abymes | Blanc | 2017 | 27 | Analyses |
| Ami-Amis | Blanc | 2017 | 20 | Analyses |
| Apremont | Blanc | 2017 | 29 | Analyses |
| Cœur en goguette | Rouge | 2017 | 28 | Analyses |
| Hirondelle | Blanc | 2017 | 23 | Analyses |
| La nuit nous appartient | Rouge | 2017 | 29 | Analyses |
| Konventioneller Wein kann bis < > gehen | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
| Château du Donjon | 1136 route du Chef Lieu 73420 Drumettaz - Clarafond | http://www.le-chateau-du-donjon.fr/ | 19 km | |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
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