Domaine Le Bel Endroit

Domaine Le Bel Endroit - Rhône Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Sébastien Wiedmann    

741 Chemin des Levées, 26600 Tain-l'Hermitage

06 17 30 40 25

06 17 30 40 25

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Das Weingut

Le Domaine Le Bel Endroit est né en 2010..... sur les terres cultivées, c'est le bon sens paysan qui prévaut!
La cave de vinification est située à Tournon sur Rhône, (Ardèche), où je vous accueille sur rendez-vous uniquement.
Le domaine Le Bel Endroit c'est environ 2,5 hectares de vigne ainsi que quelques autres surfaces de terre pour produire des cerises, des abricots et des légumes.


Der Weinberg

Vignes menées avec le plus grand respect du vivant... cuivre et soufre en doses minimalistes....tisanes et décoctions de plantes....
rythmes lunaires respectés....recette personnelle pour le compost apporté en fumure tous les 4-5 ans....etc...


Der Keller

Des raisins sains et mûrs sont encuvés à la force des bras... la micro-biologie locale s'occupe de la suite du travail...de 1,5 à 9 mois de cuvaison sans intervention, pas de remontage, ni de pigeage...etc...le vin est écoulé et entonné à chaud, la durée d'élevage du vin en 1/2 muids est variable. La mise en bouteille est également respectueuse du travail fait en amont.... Pas de sulfites ajoutés, pas de collage...mais beaucoup de glou-glou!

Die Weine

Deux cuvées en rouge sur Syrah par millésime ; la cuvée 6 roses en vendange entière et en vinification carbonique qui est sur le fruit et qui représente 95% de la production. La cuvée Serus en vendange égrappée qui est plus structurée et à attendre quelques années.
Quelques cuvées, anecdotiques en volume, viennent ponctuellement compléter les millésimes....par exemple la cuvée Serus Nobilis ; un vin de voile sur Syrah, vinifié en septembre 2010 et mis en bouteille en janvier 2017.

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2016)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 5 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 20 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 2
Label Oui ECOCERT Weine ohne zugesetzten Schwefel 2

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 23-11-2016

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Serus Rouge 2015 21 Analyses
Six Roses Rouge 2015 20 Analyses
6 roses Rouge 2012 <20 Analyses

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Übersetzung von Surk-ki