Complémen'terre

Complémen'terre - Loire

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Marion Pescheux     Manuel Landron

17 La Haute Brouardière, 44330 Le Pallet

+33 6 76 37 63 13

+33 6 76 37 63 13

http://www.complémen-terre-vignerons.com/

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Das Weingut

Domaine crée depuis 2013, au coeur du vignoble Nantais du muscadet. Cultivons le melon de B. a travers divers terroirs mais aussi de la folle blanche et des Pétillants Naturels.

Der Weinberg

Encépagement majoritaire de Melon de Bourgogne, et de folle blanche.
Nous accordons un strict choix parcellaire pour nos cuvées, défini par les terroirs et  l'âge des vignes. 
En moyenne âgée de 40 ans, notre domaine est partagé en 30 parcelles regroupées sur quatre îlots qui se différencient par leur sous sol et leur exposition.
La vinification

Pressurage des Blancs et fermentations sur plusieurs semaines,
Les Transformations malo lactoques sont effectuées  en cuve après FA
Elevage de 6 à 14 mois selon les cuvées
Sulfitages des pendant les vinifications uniquement si risque d'acidité volatile
Sulfitage à la mise ne dépassant pas les 20mg/L
Les vins
Ker Ma Rosé,VDF Gamay press direct, millésime 2016
68 ares VDF Folle Blanche  2016
Le Breil Muscadet Sèvre et Maine 2015
Le Mortier Gobin Muscadet Sèvre et Maine 2015
LA Croix Moriceau Muscadet Sèvre et Maine 2015
NoLem 2016

Informationen vom Weingut gegeben


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Vins chez nous
Tribute

Tribute

Petites caves
Potion Mama 2021 | Domaine Complémen'Terre

Potion Mama 2021 | Domaine Complémen'Terre

Vins chez nous
Le Mortier Gobin

Le Mortier Gobin

Vins chez nous
Potion Mama

Potion Mama

Petites caves
NoLem 2021 | Domaine Complement'terre

NoLem 2021 | Domaine Complement'terre

Petites caves
Le Mortier Gobin 2020 | Complémen'Terre

Le Mortier Gobin 2020 | Complémen'Terre

Vins chez nous
Tribute

Tribute

Vins chez nous
Circus Melon & Cie

Circus Melon & Cie

Vins chez nous
Les Mamas Red

Les Mamas Red

Vins chez nous
Nolem

Nolem

Marée Haute
Potion Mama - Complémen'Terre

Potion Mama - Complémen'Terre

Marée Haute
NoLem - Complémen'Terre

NoLem - Complémen'Terre

Marée Haute
Le Mortier Gobin - Complémen'Terre

Le Mortier Gobin - Complémen'Terre

Marée Haute
La Croix Moriceau - Complémen'Terre

La Croix Moriceau - Complémen'Terre

Marée Haute
Pachamamacération- Complémen'Terre

Pachamamacération- Complémen'Terre

Vinibee
Le Mortier Gobin

Le Mortier Gobin

Vinibee
Potion Mama

Potion Mama

Vinibee
No Lem

No Lem

Vinibee
Tribute

Tribute

Des Racines au Verre
Potion Mama

Potion Mama

Des Racines au Verre
Le Mortier Gobin

Le Mortier Gobin

Des Racines au Verre
Tribute

Tribute

Vin nouveau
Complémen'terre Muscadet de Sèvre et Maine Tribute 2019

Complémen'terre Muscadet de Sèvre et Maine Tribute 2019

Vin nouveau
Complémen'terre Muscadet Sèvre & Maine Le Mortier Gobin 2017

Complémen'terre Muscadet Sèvre & Maine Le Mortier Gobin 2017

Vin nouveau
Complémen'terre Muscadet de Sèvre et Maine Ker Ma 2020

Complémen'terre Muscadet de Sèvre et Maine Ker Ma 2020

Vin nouveau
Complémen'terre Vin de France Nolem 2019

Complémen'terre Vin de France Nolem 2019

Epi-curieux
Les Mamas Reds 2021 - Complémen'Terre

Les Mamas Reds 2021 - Complémen'Terre

Juste
Nolem

Nolem

Epi-curieux
Le Mortier Gobin 2019 - Complémen'Terre

Le Mortier Gobin 2019 - Complémen'Terre

Epi-curieux
Nolem 2021 - Complémen'Terre

Nolem 2021 - Complémen'Terre

Epi-curieux
Tribute 2020 - Complémen'Terre

Tribute 2020 - Complémen'Terre

Juste
Tribute

Tribute

Epi-curieux
Potion Mama - Complémen'Terre

Potion Mama - Complémen'Terre

Epi-curieux
Le Breil 2020 - Complémen'Terre

Le Breil 2020 - Complémen'Terre


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Arbeitsweise (2022)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Oui Azote organique pour nourrir les levures en Fermentation si les jus présentes des carences exceptionnelles
Gesamte Rebfläche 10.5 hectares Filtration Oui sur les vins avant mise, légère filtration sur les élevages court
Durchschnittlicher Ertrag 35 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 30
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 9
Label Oui Ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel aucune

Arbeitsweise (2017)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 8.6 hectares Filtration Oui Certaines cuvées, filtration sur terre blanche (dégrossissante)
Durchschnittlicher Ertrag 30 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 40
Anbauart bio Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 7
Label Oui Weine ohne zugesetzten Schwefel 0

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 01-08-2017

Arbeitsweise (2016)

Im Weinberg Im Keller
Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 8,6 hectares Filtration Oui Sur vins blancs n filtration degrossissante sur terre
Durchschnittlicher Ertrag 38 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 40
Anbauart Bio Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 9
Label Oui Weine ohne zugesetzten Schwefel 3

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 06-03-2016

Arbeitsweise (2015)

Im Weinberg Im Keller
Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 8 hectares Filtration Oui pas tous
Durchschnittlicher Ertrag 30 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 20
Anbauart biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 9
Label Oui Weine ohne zugesetzten Schwefel 6

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 06-05-2015

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
68 ares Rouge 2016 10 Internet
Ker Ma Rose 2016 10 Internet
La Croix Moriceau Blanc 2016 40 Internet
Nolem Blanc 2016 35 Internet
La Bouteille Rouge Rouge 2015 20 Internet
Le Breil Blanc 2015 35 Internet
Le Mortier Gobin Blanc 2015 30 Internet
Potion Mama Blanc 2015 10 Internet
68 ares 2014 <15 Analyses
Kerma Rose 2014 <15 Analyses
La croix Moriceau Blanc 2014 24 Analyses
Le Breil Blanc 2014 35 Internet
Le Mortier Gobin Blanc 2014 30 Internet
Potion Mama rosé Rose 2014 <15 Analyses

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