Plateau du Cascal

Plateau du Cascal - Languedoc-Roussillon Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen Ecocert Qualité France

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Sofi et Julien Veyret    

5 rue de la Fontvielle, 11250 Pomas

06 31 25 05 58

06 31 25 05 58

http://www.domaine-plateau-du-cascal-vins-natures.com/

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Le domaine

Julien crée le domaine en 2014, Sofi le rejoint en 2018. Les terres se trouvent sur les communes de Rouffiac d’Aude et Preixan, à la frontière entre la Malepère et Limoux . Le plateau du Cascal est répartis en 4 ilots isolés et  au milieu des bois. En parallèle nous avons un verger de pomme à croquer et produisons également du jus de pomme et quelques essais fermentaires.

Les vignes

Les vignes âgées de 2 à 50 ans sont toutes en coteaux ou plateaux avec différentes orientations, Sud, Sud-Est, Nord-Est et isolées par des landes et de la garrigue. Les cépages cultivés sont : Merlot, Syrah, Cinsault, Cabernet Franc, Chardonnay et pour bientot Chenin et NIelluccio.
Située à proximité de l'aude les sols sont argilo-calcaire avec des tendances limoneuses et une présence de vieux galets roulés
Les vignes sont travaillées en AB, les inter-rangs sont enherbés en engrais vert ou spontanés pour enrichir le sol avec des matières organiques, pour éviter l’érosion lors des fortes pluies et entretenir une biodiversité. Les traitements à base de soufre et cuivre sont pratiqués en mcro dose et boostés avec des extraits fermentés (prêle, ortie, luzerne...).

La vinification

Les vendanges sont manuelles. La vinification est réalisée en parcellaire et monocépage. Vinification en levures indigènes et sans intrants adaptée aux millésimes et nos envies.

Les vins

Punk Nat 
CHardonnay sous X
Merlot boulot dodo 
Syrah Lala
Cinsault
Frizzouillante

Informationen vom Weingut gegeben


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Währung :
Weinhändler Wein Preis

Vin nouveau
Domaine Plateau du Cascal Vin de France blanc Chardonnay...

Domaine Plateau du Cascal Vin de France blanc Chardonnay...

Vin nouveau
Domaine Plateau du Cascal Vin de France rouge Cinsault 2017

Domaine Plateau du Cascal Vin de France rouge Cinsault 2017

Vin nouveau
Domaine Plateau du Cascal Vin de France rouge Syrah 2018

Domaine Plateau du Cascal Vin de France rouge Syrah 2018

Grain
Merlot 2018 – Plateau du Cascal

Merlot 2018 – Plateau du Cascal

Grain
Cinsault 2018 – Plateau du Cascal

Cinsault 2018 – Plateau du Cascal

Grain
Chardonnay 2019 – Plateau du Cascal

Chardonnay 2019 – Plateau du Cascal

Grain
Syrah 2019 – Plateau du Cascal

Syrah 2019 – Plateau du Cascal


Bis jetzt kein Onlineshop

* Die Preise dienen nur als Referenz, bitte gehen Sie auf die jeweilige Webseite um den genauen Preis zu erfahren

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Arbeitsweise (2023)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 7 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 18 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 6
Label Oui Ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 6

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 11-11-2023

Arbeitsweise (2020)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 5 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 21 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 5
Label Oui Weine ohne zugesetzten Schwefel 5

Arbeitsweise (2019)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 5 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 21 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 5
Label Oui ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 5

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 04-11-2019

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Chardonnay Blanc 2022 <25 Analyses
Cinsault Rouge 2022 <25 Analyses
Merlot boulot dodo Rouge 2022 <25 Analyses
Syrah Lala Rouge 2022 <25 Analyses
Chardonnay Blanc 2018 <25 Analyses
Cinsault Rouge 2018 <25 Analyses
Merlot Rouge 2018 <25 Analyses
Syrah Rouge 2018 <25 Analyses
Merlot Rouge 2017 <25 Analyses
Syrah Rouge 2017 <25 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières http://www.grandguilhem.com 40 km
gîte vigneron Eco-gîte en Monts et Merveilles Le Deves Cassagnoles 34210 http://domainemontsetmerveilles.com/gite-monts-merveilles/ 41 km
gîte vigneron Mes Corbières Jolies Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières http://www.mescorbieresjolies.com/ 42 km
gîte vigneron Gîte 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France https://gitedomainedesmathouans.weebly.com/ 48 km
gîte vigneron Domaine de l’immortelle 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France https://domainedelimmortelle.fr/accueil/le-gite/ 49 km
gîte vigneron Domaine Vents du Sud 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France http://www.vents-du-sud.com/ 49 km


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