AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
La Cave Apicole - Languedoc-Roussillon
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz Sylvain Respaut Olivier Cros
Grande Rue, 66720 Montner
06 26 55 63 15
Kontakt zum Weingut aufnehmenDas Weingut
D'apiculteur à apiqueron...
Nichée dans un petit écrin du Fenouillèdes à Caramany (Pyrénées-Orientales), la miellerie a été créée en 2007 avec 200 ruches peuplées principalement avec l'abeille d'écotype locale dite "abeille noire".
Depuis 2009, l'exploitation s'est tournée vers l'agriculture biologique et en 2011 elle s'est diversifiée dans la viticulture avec 4 Ha de vignes sur la commune de Montner. La culture de nos vignes se fait également en AB et la vinification par "voie naturelle" (fermentation par levures indigènes sans ajout de pharmacopées oenologiques).
Vins
La Cave Apicole est aussi un domaine viticole, la culture se fait également en AB et la vinification par "voie naturelle" (fermentation par levures indigènes sans ajout de pharmacopées oenologiques).
Trois cuvées sont disponibles :
ZUMO : Vin blanc sec de Grenache gris en pressurage direct
Plein Les Ceps : Vin rouge 100 % Grenache noir en macération carbonique
GORGORLOU : Vin rouge constitué de Grenache noir et de Carignan centenaires, vinifié après égrappage et macération de 21 jours
Informationen vom Weingut gegeben
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* Die Preise dienen nur als Referenz, bitte gehen Sie auf die jeweilige Webseite um den genauen Preis zu erfahren
Arbeitsweise (2022)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Traubenkauf | Non | Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non |
| Gesamte Rebfläche | 16 hectares | Filtration | Non |
| Durchschnittlicher Ertrag | 15 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | Zéro |
| Anbauart | Biologique | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 9 |
| Label | Oui Ecocert | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 9 |
Weinanalysen
| Wein | Wein | Jahrgang | Gesamt Schwefelgehalt mg/L | Quelle |
| Carbo Culte | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| Java | Blanc | 2021 | <10 | Analyses |
| Pink is Not Red | Rose | 2021 | <10 | Analyses |
| Plein les Ceps | Rouge | 2021 | <10 | Analyses |
| Tangerine | Blanc | 2021 | <10 | Analyses |
| Zumo | Blanc | 2021 | <10 | Analyses |
| Konventioneller Wein kann bis < > gehen | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
 |
Domaine de l’immortelle | 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France | https://domainedelimmortelle.fr/accueil/le-gite/ | 3 km |
|
Gîte | 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France | https://gitedomainedesmathouans.weebly.com/ | 3 km |
|
Domaine Vents du Sud | 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France | http://www.vents-du-sud.com/ | 14 km |
|
Mes Corbières Jolies | Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières | http://www.mescorbieresjolies.com/ | 27 km |
|
Domaine Grand Guilhem | 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières | http://www.grandguilhem.com | 27 km |
|
La Gutina | Mas Torres 30 - 17751 Sant Climent Sescebes - Girona - España | http://cellerlagutina.com/fr/ | 49 km |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
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28 et 29 MARS 2020
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La Vapeur 42 Avenue de Stalingrad, 21000 Dijon
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14 et 15 mars 2020
A la rencontre des vins naturels
Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
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Samedi 14 Mars 2020
Jeux de Quilles
Musée maritime, Place Bernard Moitessier, 17000 La Rochelle
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Dimanche 10 novembre 2019
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- 5 € / 10 €
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Le Solilab, 8 rue Saint Domingue 44200 NANTES
- 7€
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9 et 10 mars 2019
A la rencontre des vins naturels
Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
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3 et 4 février 2019
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28 et 29 janvier 2019
Roots 66 and Friends
Château de la Mogère 2235 Route de Vauguiéres, 34000 Montpellier
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Dimanche 20 mai 2018
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Le Robinson, Prom. Charles Trenet, 66140 Canet-en-Roussillon
- 5€
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Dimanche 29 et lundi 30 Avril 2018
Indigènes
6, rue François Rabelais 66000 Perpignan
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Samedi 28 avril 2017
En coup de vin
Chai Christine Cannac, 3 square Robert Schuman 34600 Bédarieux
- 7€
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07 et 08 avril 2018
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Le Solilab 8 Rue de Saint-Domingue, 44200 Nantes
- 6€
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![La Remise]()
25 et 26 mars 2018
La Remise
Palais des congrès Avenue de la 1re Division France Libre, 13200 Arles
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11 et 12 fevrier 2018
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Nau Bostik. Ferran Turné, 11, 08027 Barcelona
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POINT ÉPHÉMÈRE - 200 Quai de Valmy, 75010 Paris
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![MOBA]()
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![INDIGÈNES]()
30 avril et 1er mai 2017
INDIGÈNES
6, rue François Rabelais 66000 Perpignan
- entrée + verre dégustation : pass 2 jours 10€ / dim. 5€ / lun. 7€
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![En coup de vin]()
Samedi 29 avril 2017
En coup de vin
Chai Christine Cannac, 3 square Robert Schuman 34600 Bédarieux
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![Vins Nus]()
Dimanche 12 mars 2017
Vins Nus
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Roots 66 and friends
Le Château des Fleurs, 14-16 bd Michelet, 13008 Marseille
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La Goulayance
POINT ÉPHÉMÈRE - 200 Quai de Valmy, 75010 Paris
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Lundi 5 décembre 2016
Amis Buvons
COINST0T VINO 6 Passage des Panoramas, 75002 Paris
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![Le Salon des Vins Vivants !]()
3 et 4 décembre 2016
Le Salon des Vins Vivants !
Le Solilab 8 Rue de Saint-Domingue, 44200 Nantes
- 5 ¤
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![Entre Deux Verres fait son salon vignerons natures]()
19 et 20 novembre 2016
Entre Deux Verres fait son salon vignerons natures
3 Rue de Guebwiller, 67100 Strasbourg
- 5¤ avec le verre
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![Portes ouvertes à Latour]()
Dimanche 13 novembre 2016
Portes ouvertes à Latour
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- 5 ¤
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Dimanche 22 mai 2016
Salon Professionnel de Vins Bio/natures
Aux caves du Chateau de Cuxous 115 Las Coulomines, 66720 Cassagnes
- 5¤ réservé aux professionnels
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![En coup de vin]()
Samedi 2 avril 2016
En coup de vin
Chai Christine Cannac, 3 square Robert Schuman 34600 Bédarieux
- 7¤
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![Vins nus]()
Dimanche 6 mars 2016
Vins nus
Cristobal de Moura, 126 Poblenou, 08019 Barcelona
- 5¤ verre offert
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![Roots'66 and friends]()
25 et 26 janvier 2016
Roots'66 and friends
Château de la Mogère 2235 Route de Vauguiéres, 34000 Montpellier
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![Portes ouvertes à Latour]()
Dimanche 8 novembre 2015
Portes ouvertes à Latour
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![Les Animés du Vin]()
Lundi 25 mai 2015
Les Animés du Vin
La Passerelle . 26 rue des 3 mages 13006 Marseille
- 6€
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![Salon Roots'66 en Fenouillèdes]()
Dimanche 19 avril 2015
Salon Roots'66 en Fenouillèdes
Domaine de Rombeau Avenue de la Salanque, 66600 Rivesaltes
- 5€
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![La Remise]()
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![Wein Salon natürel]()
14 et 15 mars 2015
Wein Salon natürel
Vogelsangerstr. 231 / Leyendeckerstr. 2a (gegenüber LIDL), 50825 Cologne
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![De chemins en pistes]()
26 et 27 janvier 2015
De chemins en pistes
Aéroport Hôtel Aéroport Montpellier Méditerranée, 34130 Mauguio
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![Amis Buvons]()
Lundi 17 novembre 2014
Amis Buvons
Autour d'un Verre - 21, rue de Trévise 75009 Paris
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![De Vert en Verres]()
14, 15 et 16 novembre 2014
De Vert en Verres
La Maison Bleue 3 Rue de Guebwiller, 67100 Strasbourg
- 5€
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![Portes ouvertes à Latour]()
Dimanche 9 novembre 2014
Portes ouvertes à Latour
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- 5€
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![Vignerons du Roots 66 en Fenouillèdes]()
Dimanche 11 mai 2014
Vignerons du Roots 66 en Fenouillèdes
Prieuré de Marcevol, 66320 Arboussols
- 5€
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![La remise]()
30 et 31 mars 2014
La remise
Friche de la Belle de Mai 41 rue Jobin - 13003 Marseille
- 10€
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![De Chemins en Piste]()
27 et 28 janvier 2014
De Chemins en Piste
Aéroport Hôtel Aéroport Montpellier Méditerranée, 34130 Mauguio
- Entrée gratuite
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![Portes ouvertes à Latour]()
10 novembre 2013
Portes ouvertes à Latour
chez les vignerons à Latour de France
- 5€
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![La Remise]()
31 mars et 1er avril 2013
La Remise
Friche de la Belle de Mai 41 rue Jobin - 13003 Marseille
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![Les vignerons du Fenouillèdes au Château]()
Mardi 29 janvier 2013
Les vignerons du Fenouillèdes au Château
Château de la Mogère, 2235 Route de Vauguiéres, 34000 Montpellier
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![Portes ouvertes à Latour]()
11 novembre 2012
Portes ouvertes à Latour
chez les vignerons à Latour de France
- 5€
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