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L'étranger - Languedoc-Roussillon

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Paulo Almeida     Laura Rebessi

1 Rue des Aires, 66600 Calce, France

06 95 53 08 98

06 95 53 08 98

http://www.letranger.fr

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Das Weingut

Attention et Intention. Vins vivants sans intrants et respectant la nature. 5 ha de vignes travaillées et vendangées manuellement avec les amis.

Der Weinberg

Les vignes sont situées sur des sols variés (avec plusieurs failles géologiques sous nos parcelles)
dont argilo-calcaires, calcaires , marnes calcaires, schistes, tout très ancien: Jurassique et Paléolithique.  On travaille très peu les
sols, on ne les tasse pas, on enherbe et bien sur on ère l'herbe, nos traitements ont comme base du petit-lait, des préparations de plantes
(tisanes, extraits fermentés), thé de compost, huiles essentiels , propolis.... peu de soufre / cuivre... 
On est en train de replanter les haies autour des parcelles, et garder une réserve de garrigue de 7ha
autour d'une partie de nos vignes. On utilise le plus possible des outils à batterie, pour réduire l'utilisation de dérivées du pétrole.

Der Keller

Travailler avec les cépages disponibles sur nos vignes, accepter et apprendre comment les vinifier pour faire des vins tendus, vifs, digestes et beaux... Ça c'est l'intention... 

Die Weine

La Belle Verte 2020 -  vin blanc sec , 100% Muscat Petit Grain sur argilo-calcaires et marnes, vinifié sur la tension et élevé en jarre de grès pendant 6 mois.
Porco Rosso 2020 - vin rouge léger de Syrah sur schistes, macéré en grappe entière et à froid pour 10 jours, élevage en inox.
Fahrenheit 451 2020 - vin rouge léger de Syrah sur schistes, macéré en grappe entière pour 8 jours, élevage de 5 mois moitié du volume en inox, moitié dans deux barriques.

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VDF Les Ailes du Désir L'étranger 2021

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Arbeitsweise (2021)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 5 hectares Filtration Oui filtration large sur peu de cuvées
Durchschnittlicher Ertrag 20 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 20
Anbauart Biologique, biodynamique, naturelle Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 6
Label Partiel Weine ohne zugesetzten Schwefel 0

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 04-07-2021

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Fahrenheit 451 Rouge 2020 11 Analyses
La Belle Verte Blanc 2020 28 Analyses
Porco Rosso Rouge 2020 15 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
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