AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
plouescat
Julien Peyras - Languedoc-Roussillon
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Qualité France 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz Julien Peyras
64 Route de Clermont 34200 Paulhnan
06 16 87 68 93
Kontakt zum Weingut aufnehmenDas Weingut
Cela fait une dizaine d'années que jetravaille les vignes. Mon rêve était de faire un produit qui me
ressemble, qui suit mes convictions, c'est-à-dire respecter la nature,
son éco-système, travailler avec des produits naturels …ce produit est
donc le fruit de travail, de plaisir et de récompense car il est
au-dessus de mes espérances .Je suis entré dans le monde du vin sans autre formation professionnelle qu'une gourmandise certaine de bonnes bouteilles.
Der Weinberg
Situées sur la commune d'Aspiran, les parcelles sont sur les tènements de "Las fondudes", "Costefere" et "Mas de nègre". -Las fondudes: cépage de carignan, âgé de 70 ans, sur un sol volcanique en terre noire, taillé en gobelet.-Costefere: cépage de grenache et syrah, âgé de 35 ans, sur un sol de terrasse ville-franchienne, taillé en royat.-Mas de nègre: cépage de cinsault, âgé de 30 ans, avec un sol argilo-calcaire, taillé en gobelet.Le travail des vignes:leslabours se font par chenillard. Les traitements s'effectuent à la
brouette solo(souffres, bouillie bordelaise, purin d'orties,
fenugrec...). Les amendements se composent de fumier et de compost. Les
tontes se font au giro-broyeur et à la débroussailleuse.
Der Keller
Les vendanges sont manuelles et rentrées à la comporte.Arrivé à la cave, le raisin est égrappé à 100% puis mis en cuve.Le travail pendant les fermentations, consiste à piger régulièrement, délester et remonter.Lespresses se font à l'aide d'un pressoir vertical. Une fois les raisins
pressés, ils sont mis en barriques pour un élevage de 12 à 18 mois.Tous les raisins sont vinifiés et élevés séparément puis assemblés avant la mise en bouteille. Ces
vins sont entièrement nature, ils ne contiennent ni levure ni sulfite,
aucun intrant. Sans collage, ni filtration:100% raisin!!!
Die Weine
Je propose 4 cuvées:"Gourmandise": 100% cinsault 13,5 vol vin de table sans élevage barrique"Lo terrau": 50% grenache, 25% carignan et 25% syrah 14,5 vol vin de table élevage en barrique "Costefere": 60% syrah et 40% carignan 14,5 vol vin de table 16 mois d'élevage en barrique"Las fondudes": 75% carignan et 25% syrah 14,5 vol vin de table 16 mois d'élevage en barriqueInformationen vom Weingut gegeben
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* Die Preise dienen nur als Referenz, bitte gehen Sie auf die jeweilige Webseite um den genauen Preis zu erfahren
Arbeitsweise (2013)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non | ||
| Gesamte Rebfläche | 2.90 hectares | Filtration | Non |
| Durchschnittlicher Ertrag | 25 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 0 |
| Anbauart | biologique | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 3 |
| Label | Non | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 3 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 24-02-2013
Weinanalysen
| Wein | Wein | Jahrgang | Gesamt Schwefelgehalt mg/L | Quelle |
| Gourmandise | Rouge | 2014 | 9.6 | Analyses |
| Gourmandise | Rouge | 2012 | 13 | Analyses |
| Lo Tarral | Rouge | 2012 | 17.6 | Analyses |
| Costefere | Rouge | 2010 | 12 | Analyses |
| Lo Terrau | Rouge | 2010 | 13 | Analyses |
| Las Fondudes | Rouge | 2008 | 10 | Analyses |
| Rose Bohême | Rose | 10 | Analyses | |
| Konventioneller Wein kann bis < > gehen | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
 |
La Villa Sépia | 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc | https://www.facebook.com/lavillasepia/ | 18 km |
|
Domaine d'Anglas | D108 / 34190 Brissac | http://www.camping-anglas.com/ | 43 km |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Die nächsten Weinmessen
Vergangene Weinmessen
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Dimanche 5 février 2023
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Salons Curnonsky 16, place Maurice Sailland 49000 Angers
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7 et 8 mai 2022
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Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
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28 et 29 mars 2021
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14 caves des Pyrénées Orientales, de l'Hérault, du Gard de l'Ardèche et de Provence
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14 et 15 mars 2020
A la rencontre des vins naturels
Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
- 5€
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Dimanche 2 février 2020
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Salons Curnonsky 16, place Maurice Sailland 49000 Angers
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Dimanche 7 et lundi 8 avril 2019
La Remise
Palais des congrès d'Arles
- 10€ le dimanche, 5€ le lundi
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9 et 10 mars 2019
A la rencontre des vins naturels
Salle Robert Fiat, 9 Avenue de la Monta, 38120 Saint-Egrève
- 5€
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Dimanche 3 février 2019
Les Anonymes
ABBAYE DU RONCERAY Passage de la Censerie, 49000 Angers.
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27 et 28 janvier 2019
Les vignerons de l'irréel
188 Avenue du marché Gare, 34070 Montpellier
- 10€
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Samedi 4 août 2018
Turbulents et Pétillants
Domaine des Agriolles - Mas D'Alhem - 34150 LA BOISSIERE
- Gratuit
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Samedi 28 avril 2017
En coup de vin
Chai Christine Cannac, 3 square Robert Schuman 34600 Bédarieux
- 7€
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25 et 26 mars 2018
La Remise
Palais des congrès Avenue de la 1re Division France Libre, 13200 Arles
- 10€ le verre est offert
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Dimanche 4 février 2018
Les Anonymes
Salons curnonsky, 6 Rue du Parvis Saint-Maurice, 49000 Angers
- Réservé aux professionnels
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28 et 29 janvier 2018
Les vignerons de l'irréel
188 avenue Marché Gare, 34000 Montpellier
- 10€ Réservé aux professionnels
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Samedi 14 octobre 2017
La Balade Du Zinc 4
5 Rue Auguste Gâche, 38000 Grenoble
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Dimanche 30 avril 2017
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Samedi 29 avril 2017
En coup de vin
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2 et 3 avril 2017
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Palais des Congrès Avenue 1ère Div Français libre, 13200 Arles, France
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29 et 30 janvier 2017
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188 avenue Marché Gare, 34000 Montpellier
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Dimanche 22 mai 2016
MOBA ( Maintenant On Boit Autrement )
Place de la Madeleine, 34500 Béziers
- 5€
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14 et 15 mai 2016
Salon des Vins Libres
Villa Sturm - 1 quai Sturm, 67000 Strasbourg
- 6¤
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30 avril et 1er mai 2016
A la rencontre des vins naturels
Boulodrome de Grenoble 2 Boulevard de l'Esplanade 38000 Grenoble
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Dimanche 24 avril 2016
Salon des Vins S.A.I.N.S.
Péniche l'équité, Port de Javel Bas, 75015 Paris
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Samedi 2 avril 2016
En coup de vin
Chai Christine Cannac, 3 square Robert Schuman 34600 Bédarieux
- 7¤
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5-6-7 Mars 2016
LIVE WINE
Palazzo del Ghiaccio, Via Giovanni Battista Piranesi, 14, 20137 Milano
- 16 ¤
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Dimanche 31 janvier 2016
Les Anonymes
Salons curnonsky, 6 Rue du Parvis Saint-Maurice, 49000 Angers
- 5¤
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Dimanche 24 janvier 2016
Les vignerons de l'irréel
Salle le Dieze 188 avenue du Marché Gare - 34000 Montpellier
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Dimanche 29 novembre 2015
Naturisme
L'amitié Rit, 120 Avenue du Président Wilson 93100 Montreuil
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Dimanche 28 juin 2015
Naturisme
L'amitié Rit, 120 Avenue du Président Wilson 93100 Montreuil
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Dimanche 3 mai 2015
Festival des vins natures
La Chapelle de la Roque, 34230 Adissan
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Dimanche 12 avril 2015
Salon des Vins S.A.I.N.S.
Péniche l'équité, Port de Javel Bas, 75015 Paris
- 8€
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21 et 22 mars 2015
A la rencontre des vins naturels
Site Bouchayer-Viallet 155 cours Berriat 38000 Grenoble
- 5€
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Dimanche 1er février 2015
Vins anonymes
Salons curnonsky, 6 Rue du Parvis Saint-Maurice, 49000 Angers
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Samedi 19 juillet 2014
Fête du vin de Chassignole
Auberge de Chassignolles 43440 Chassignolles
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3 et 4 mai 2014
Salon des vins libres
Caveau Sainte Barbe Place de la Victoire, 67600 Sélestat
- 5€
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Dimanche 13 avril 2014
Salon des Vins S.A.I.N.S.
Péniche l'équité, Port de Javel Bas, 75015 Paris
- 8€
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Samedi 5 avril 2014
En coup de vin
Chai Christine Cannac, 3 square Robert Schuman 34600 Bédarieux
- 5€¤
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![La remise]()
30 et 31 mars 2014
La remise
Friche de la Belle de Mai 41 rue Jobin - 13003 Marseille
- 10€
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22 et 23 mars 2014
A la rencontre des vins naturels
Site Bouchayer-Viallet 155 cours Berriat 38000 Grenoble
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Lundi 24 février 2014
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Domaine de Fangouse , Mas de Fangouse, 34970 Lattes
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Dimanche 2 février 2014
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13 14 15 décembre 2013
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![H²O Vegetal]()
Lundi 10 juin 2013
H²O Vegetal
Celler Escoda-Sanahuja Camí de l'illa Prenafeta 43415 Montblanc (Tarragone) Espagne
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![En coup de vin]()
Samedi 6 avril 2013
En coup de vin
La Tuilerie, 19 Avenue Abbé Tarroux, 34600 Bédarieux
- 5€
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![La Remise]()
31 mars et 1er avril 2013
La Remise
Friche de la Belle de Mai 41 rue Jobin - 13003 Marseille
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23 et 24 mars 2013
A la rencontre des vins naturels
Site Bouchayer-Viallet 155 cours Berriat 38000 Grenoble
- 5€
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![Les vins anonymes]()
Dimanche 3 février 2013
Les vins anonymes
Collegiale St Martin, 23 Rue Saint-Martin, 49000 Angers
- 5€
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-
![Quand la pomme rencontre le raisin]()
10 et 11 novembre 2012
Quand la pomme rencontre le raisin
La Baronnie 14760 Bretteville-sur-Odon
- 5€
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![En coup de vin]()
Samedi 2 juin 2012
En coup de vin
La Tuilerie, 19 Avenue Abbé Tarroux, 34600 Bédarieux
- 5€
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![Salon des Vins Libres]()
5 et 6 mai 2012
Salon des Vins Libres
Ancien Hôtel de Ville 8 Place République 68250 Rouffach
- 5€
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![La remise]()
1er et 2 avril 2012
La remise
Le Grand Séminaire, 2 Faubourg St Jacques 07220 Viviers
- 5€
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![Vi(e)ns à la Source]()
20 juin 2011
Vi(e)ns à la Source
Garage Moderne, 1 rue des étrangers 33000 Bordeaux
- Gratuit
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![Vi(e)ns a la source]()
Lundi 22 février 2010
Vi(e)ns a la source
Le mejean - Av des platanes – Boirargues 34970 Lattes
- Gratuit, sans le repas, 10€ buffet gastro compris
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