Filarole

Filarole - Emilia Romagna  Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen

Demeter, L'agriculture bio-dynamique Visiter leur site
Qualité France Visiter leur site
Ecocert Visiter leur site
Biodyvin Visiter leur site
Fnivab Visiter leur site
Nature et progrès Visiter leur site
Les vins S.A.I.N.S Visiter leur site
Association des vins naturels Visiter leur site
La Renaissance des Appellations Visiter leur site

Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Barbara Pulliero     Paolo Rusconi

Loc. Poggiolo Inf. 9 - 29010 Pianello Val Tidone (PC)

+39 348 2667381

+39 348 2667381

https://filarole.it/

Kontakt zum Weingut aufnehmen


Le domaine

Filarole est né en 2017 et se trouve sur les hauteurs de Pianello Val Tidone, dans la province de Piacenza (Emilia Romagna - Italie). Le choix était de ne travailler que (ou principalement) de vieilles vignes. Nous vivons sur un territoire avec une longue histoire viticole, mais seuls quelques vignobles à l’ancienne survivent avec une sélection massive de plantes et de lieux dans des positions naturellement adaptées. Nous nous sommes dit qu'avant qu'ils aient tous disparu, ça valait la peine de s'en occuper et c'était donc le cas.

Les vignes

Nous travaillons 5 hectares de vignes âgés de 40 à 100 ans. Les raisins sont principalement ceux traditionnels de Piacenza: Barbera et Croatina avec des raisins rouges, Ortrugo et Malvasia Aromatica di Candia avec des raisins blanches. Mais des cas et des modes ont laissé leurs traces, même ici, entre une rangée et les autres plantes en germination portant des raisins non identifiés et des plantes de variétés locales maintenant presque éteintes. Les grappes de vieilles plantes sont très différentes de celles d'aujourd’hui, une biodiversité génétique qui mérite d’être préservée.

La vinification

Nous avons choisi une vinification très simple en fibre de verre et après en bouteille. Faire du vin comme avant, de manière simple: des raisins et beaucoup de patience. Respecter le caractère et les traditions du territoire et les caractéristiques du millésime sans forcer les temps de maturation ni recourir à des corrections artificielles en cave. Nous aimerions que chaque millésime soit, pour ceux qui boivent nos vins, une nouvelle expérience. 

Les vins

Jusqu'à 2018 nous avons mis en bouteille 2 vins:
FATTO COI PIEDI - Vin blanc avec maceration de raisins Malvasia aromatica di Candia, Ortrugo et Trebbiano
ROSSO FILAROLE - Vin rouge de raisins Barbera et Croatina

Informationen vom Weingut gegeben


Die Weine von Filarole kaufen vergleiche den Preis im Netz

4 Die Weine in 2 onlineshops

Hier geht es zu anderen Onlineshops, die Naturwein anbieten

Pas de boutique en ligne pour le moment

Hier geht es zu anderen Onlineshops, die Naturwein anbieten

* Die Preise dienen nur als Referenz, bitte gehen Sie auf die jeweilige Webseite um den genauen Preis zu erfahren

Karte anzeige/ verbergen

Arbeitsweise (2019)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 5 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 40 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 2 jusqu'à 2018, 6 depuis 2019
Label Oui Suolo e Salute Weine ohne zugesetzten Schwefel toutes

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 26-11-2019

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
FATTO COI PIEDI Blanc 2018 10 Analyses
ROSSO FILAROLE Rouge 2018 22 Analyses

Die nächsten Weinmessen

Vergangene Weinmessen

R1 0.03 s