AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Hamburg
Carnon
La Cave du Buizin - Bugey
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Qualité France 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz Maud & Sébastien Blache
77 Place des Terreaux, 01150 Vaux-en-Bugey
06 27 31 08 19
Kontakt zum Weingut aufnehmenLe domaine
Domaine de 2 hectares composé de petites parcelles pentues. A la vigne comme à la cave nous accompagnons les raisin dans leur croissance et leur transformation, nous laissons libre l'expression aromatique de nos raisins. Nous aimons leur permettre de nous surprendre !
Nous travaillons en Bio et nous vinifions sans intrant, sans intervention ni sulfites autant que possible.
Les vignes
Nos vignes ont la particularité d’être très vieilles et complantées de plusieurs dizaines de cépages différents sur de multiples parcelles. Certains de ces cépages sont rares, d'autres sont inconnus. Nous nous efforçons de les protéger et éviter leur disparition. Les vignes sont accompagnées d'arbres fruitiers, de potagers et de plantes aromatiques, pour leur plus grand bien-être!
Les vignes, très pentues, ne sont pas mécanisables. Les traitements, les labours, les travaux d'été, les tontes se font "à l'ancienne": pioche, débroussailleuse, etc...bien sur, en Bio.
La vinification
La vinification à la cave du Buizin est un accompagnement bienveillant du jus de raisin jusqu'à sa finalité: le vin. Nous n'utilisons aucune chimie œnologique avant ou pendant les fermentations. Nous sulfitons légèrement à la mise en bouteille les blancs et les rosés (seulement si les analyses nous en dévoile la nécessité) pour assurer la stabilité de nos vins chez vous. Depuis le millésime 2020 les rouges ne sont ni filtrés ni sulfités.Les vins
Les rosés et blancs sont pressés délicatement immédiatement après vendange puis mis en cuve sans aucun intrant. Nous n'intervenons sur les fermentations que si nécessaire et seulement par des remontages. Les rosés et blancs n'ont pas de sucres résiduels et les FML sont faites.
Les rouges sont éraflés à 70%, la macération est d'environ 14 jours, le jus est relevé tous les jours en début de fermentation puis ne moins en moins jusqu'au décuvage (en fonction de la dégustation). L’élevage est réalisé en cuves en 10 mois. Certaines cuvées de rouge passent quelques mois en fût de chêne de plus de 5 ans.
Informationen vom Weingut gegeben
Die Weine von La Cave du Buizin kaufen vergleiche den Preis im Netz
8 Die Weine in 3 onlineshops
| Weinhändler | Wein | Preis | ||
|---|---|---|---|---|
Petites caves
 |
 |
Agapé |
|
|
| Petites caves
|
 |
Cassandre |
|
|
A Tous Vins
 |
 |
VDF Métis |
|
|
| A Tous Vins
|
 |
VDF Cassandre |
|
|
| A Tous Vins
|
 |
VDF Calista rosé |
|
|
| A Tous Vins
|
 |
VDF Philia |
|
|
| A Tous Vins
|
 |
VDF Eros |
|
|
Jus de la Vigne
 |
 |
Philia 2018 - Maud Blache |
|
Bis jetzt kein Onlineshop
* Die Preise dienen nur als Referenz, bitte gehen Sie auf die jeweilige Webseite um den genauen Preis zu erfahren
Arbeitsweise (2022)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Traubenkauf | Non | Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non |
| Gesamte Rebfläche | 2 hectares | Filtration | Non |
| Durchschnittlicher Ertrag | 35 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 1.5 |
| Anbauart | Biologique | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 4 |
| Label | Oui Bio | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 2 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 12-11-2022
Arbeitsweise (2019)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Traubenkauf | Non | Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non |
| Gesamte Rebfläche | 1,5 hectares | Filtration | Oui Filtration au besoin des vins blancs et rosés |
| Durchschnittlicher Ertrag | 45 hl/ha | Klärung | Oui Collage des blancs et rosés à la Bentonite selon analyses. |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 20 |
| Anbauart | Biologique | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 6 |
| Label | Partiel | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 0 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 02-05-2019
Weinanalysen
| Wein | Wein | Jahrgang | Gesamt Schwefelgehalt mg/L | Quelle |
| Cybele | Rouge | 2020 | <LQ | Analyses |
| Philia | Rouge | 2020 | <LQ | Analyses |
| Agape | Blanc | 2018 | 31 | Analyses |
| P'tit Blanc | Blanc | 2018 | 29 | Analyses |
| Rosé | Rose | 2018 | 36 | Analyses |
| Konventioneller Wein kann bis < > gehen | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
 |
Gite vigneron de la Combe aux Rêves | 227 rue de l'église 01250 Journans | 24 km | |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Die nächsten Weinmessen
Vergangene Weinmessen
-
![Jour Fruit]()
-
![Mi-Livre Mi-Raisin]()
10 et 11 décembre 2022
Mi-Livre Mi-Raisin
La Bellevilloise, 21 Rue Boyer, 75020 Paris
- 10€
- Seite gesehen 659 mal
-
![La Fiancée du Picrate]()
Lundi 2 mai 2022
La Fiancée du Picrate
Domaine de Pacotille, 289 rue de La Chapelle, 01300 Andert-et-Condon, France
- 3€
- Seite gesehen 1857 mal
-
![Mi-Livre Mi-Raisin]()
-
![Salon de vins naturels aux 9 Caves]()
Samedi 22 mai 2021
Salon de vins naturels aux 9 Caves
56 Avenue Général de Gaulle, 66650 Banyuls sur Mer
- 8 €
- Seite gesehen 2838 mal
-
![A Contre Courant]()
24 et 25 octobre 2020
A Contre Courant
Domaine Brand 13 Rue de Wolxheim, 67120 Ergersheim
- 5€
- Seite gesehen 3428 mal
-
![Salon des vins naturels aux 9 Caves]()
Samedi 23 mai 2020
Salon des vins naturels aux 9 Caves
56 Avenue Général de Gaulle, 66650 Banyuls sur mer, France
- 6 €
- Seite gesehen 2848 mal
-
![La Fiancée du Picrate]()
Vendredi 1er mai 2020
La Fiancée du Picrate
La Ferme De Jeanne, Chemins des, Les Grands Hautins, 01350 Flaxieu
- 5€
- Seite gesehen 2745 mal
-
![2ème Rencontre autour des vins vivants]()
Samedi 8 juin
2ème Rencontre autour des vins vivants
L'Étable de Monsieur Plus 2, rue de la Croix Lapeyrouse 39 320 Louvenne
- 6€
- Seite gesehen 4043 mal
-
![La Fiancée du Picrate]()
Mercredi 1er mai 2019
La Fiancée du Picrate
La Combe aux Rêves, 227 rue de l'église 01250 Journans
- 5€
- Seite gesehen 3982 mal
-
![La Dive Bouteille]()
3 et 4 février 2019
La Dive Bouteille
Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
- Seite gesehen 15045 mal
