Domaine D'ici là

Domaine D'ici là - Bugey

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Florie Brunet     Adrien Bariol

190 impasse du Richenard, 01680 Groslée-Saint-Benoit, France

0670393228 / 0695005231

0670393228 / 0695005231

https://domainedicila.fr/

facebook http://www.facebook.com/domainedicila/

instagram https://www.instagram.com/domainedicila/

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Das Weingut

Sur d’abrupts coteaux calcaires entre Rhône et montagne, nous cultivons 6 hectares de vignes en Agriculture Bio. À chaque saison, le travail est effectué à la main et le raisin est vendangé en toutes petites caisses pour préserver au maximum la qualité du fruit. Du cep au verre, notre objectif est le même : accompagner le raisin le plus naturellement possible pour préserver l’éclat des cépages locaux de notre vignoble. Altesse, Chardonnay, Mondeuse et Gamay sont élevés patiemment pour donner naissance à des vins que nous souhaitons vivants mais précis.

Der Weinberg

Les montagnes du Bugey méridional incarnent les derniers contreforts du Jura. Notre encépagement est singulier, nous en partageons une partie avec nos voisins savoyards : l’Altesse et la Mondeuse sont deux variétés qu’il nous tenait à cœur de cultiver et vinifier. Ces typicités de cépages, de terroir et de relief nous ont convaincu d’y lancer notre aventure viticole.

Dans les vignes, c’est avec nos nos mains que nous nous attachons à travailler, quelles que soient les parcelles. De la taille hivernale à la récolte, ce lien manuel et charnel avec les ceps est une évidence pour nous mais c’est aussi la garantie d’un travail qualitatif et méticuleux. 

Der Keller

Nos vins sont élaborés avec nos levures indigènes. Toutes nos vinifications et nos élevages sont effectués sans soufre. 

Die Weine

Nos vins blancs, rouges et pétillants sont en AOC Bugey ou en Cru Montagnieu. Des cuvées plus atypiques comme un vin orange et des mondeuses élevées en amphores de terre cuite ont désormais rejoint la gamme. Convaincu que c’est ainsi le meilleur moyen de retranscrire la diversité de nos sols, nous isolons le parcellaire et nous réservons des élevages longs pour les cépages Altesse et Mondeuse. 

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2023)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 6 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 40 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 15
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 7
Label Oui Ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 1

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 18-10-2023

Arbeitsweise (2021)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 6 hectares Filtration Oui Uniquement si nécessaire : grossière et très basse pression.
Durchschnittlicher Ertrag 35 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 10 à 15
Anbauart Bio Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 10
Label Oui Weine ohne zugesetzten Schwefel 4

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 15-10-2021

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Blanc Blanc 2020 23 Analyses
Gamay Rouge 2020 18 Analyses
Mondeuse Amphore Blanc 2020 19 Analyses
Mondeuse Replat Rouge 2020 27 Analyses
Rosé Rose 2020 24 Analyses
Roussette Blanc 2020 30 Analyses

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Übersetzung von Surk-ki