AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Lou y es-tu - Beaujolais
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
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Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz Mathilde et Stephen Durieu
Moulin à vent 69460 Saint Etienne des Oullières
06 75 22 65 88
https://www.facebook.com/stephendurieu/
Das Weingut
Vignerons depuis 2000 sur une exploitation de 7 hectares en beaujolais villages à Saint Etienne Des Oullières, le domaine a été transformé en agriculture biologique en 2007 (travail des sols, traitements biologiques) et vinifications naturelles en 2009. Ces 7 hectares sont majoritairement en vieille vigne, orienté sud/sud-est, sur un terrain granitique. En 2018, 1.5 hectares viennent s’ajouter, en conversion vers l’agriculture biologique.La vinification sans ajout de sucre, de levure et de sulfite permet de préserver les caractéristiques typiques du terroir exploité.
Der Weinberg
8.5 hectares de gamay dont 8 hectares d'un seul tenant, sur sol granitique, oriente sud/sud est
Appellation Beaujolais Villages
Labour peu profond, tonte et moutons dans les vignes l'hiver
Traitements biologique et macération/décoction de plantes ramassées dans nos vignes
Vendanges manuelles
Der Keller
Macération carbonique de 5 a 10 jours
Elevage de quelques semaines (pour les primeurs) a quelques mois en cuves bétons
Aucun ajout d'intrant pendant les vinifications
Die Weine
Primeurs Lou y es tu : vignes d'une quarantaine d'années, macération carbonique de 5 jours a température contrôlée, mise en bouteille normalement au mois d'octobre
Loubellule : vignes de 50 a 60 ans
Lou y es tu : vignes de 70 ans
Mère Grand (vieilles vignes) : vignes de plus de 100 ans, petits rendements
Ces 3 cuvées sont généralement mises en bouteille au mois de mars/avril, élevage cuve béton
Informationen vom Weingut gegeben
Arbeitsweise (2022)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Traubenkauf | Non | Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non |
| Gesamte Rebfläche | 8.5 hectares | Filtration | Oui DEGROSSISSAGE AU KIESELGUR A LA MISE EN BOUTEILLE |
| Durchschnittlicher Ertrag | 20 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 10 |
| Anbauart | biologique | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 4 |
| Label | Oui ECOCERT | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 0 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 08-01-2022
Arbeitsweise (2016)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non | ||
| Gesamte Rebfläche | 7 hectares | Filtration | Oui Léger dégrossissage |
| Durchschnittlicher Ertrag | 25 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | Entre 10 et 15 |
| Anbauart | Biologique | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | Entre 3 et 4 |
| Label | Oui Ecocert | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 0 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 06-06-2016
Weinanalysen
| Wein | Wein | Jahrgang | Gesamt Schwefelgehalt mg/L | Quelle |
| Lou y es-tu | Rouge | 2022 | 11 | Analyses |
| Loubellule | Rouge | 2022 | 12 | Analyses |
| Mère Grand | Rouge | 2022 | 16 | Analyses |
| Lou y es-tu | Rouge | 2020 | <LQ | Analyses |
| Beaujolais village nouveau | Rouge | 2016 | 27 | Analyses |
| Beaujolais Villages | Rouge | 2015 | 27 | Analyses |
| Printemps | Rouge | 2014 | 18 | Analyses |
| Konventioneller Wein kann bis < > gehen | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
 |
Gîte du chemin aux ânes | 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon | https://www.les-renard-en-beaujolais.fr/ | 11 km |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
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Dimanche 20 novembre 2016
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4 Rue Croix-Barret, 69007 Lyon
- 5 ¤
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5 et 6 novembre 2016
Salon Rue89 Lyon des vins
Palais de la Bourse 8 Rue Lanterne, 69001 Lyon
- 8¤
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