La cave à Janot

La cave à Janot - Auvergne Ecocert Qualité France

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Cécile Routier     Jean Dubien

Fort de Moissat haut 63190 Moissat, France

06 83 13 60 12

06 83 13 60 12

http://lacaveajanot.fr

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Das Weingut

Domaine de 4 hectares  en vieilles vignes et  plantiers sur les coteaux du Puy de Courcourt , de Glaine Montaigut et dans la plaine de Moissat , à moins de 10 km autour de la cave .
Un parcellaire de 30 petites vignes avec différents cépages : Gamay d'Auvergne , Gamay beaujolais , Pinots noirs , Syrah , Chardonnay , Viognier.
Des caves typiques dans le vieux fort de Moissat haut pour vinifier des vins naturels et biologiques  ,  en cuves et barriques .
Cécile et Jean accueillent tous les jours au caveau sur Rdv.
Ils proposent en dégustation ( selon le stock...) des rouges sur élevage court en cuve ou long  en fûts ; des rosés et blancs tranquilles ou pétillants ; différentes macérations...

Der Weinberg

Nos vignes sont travaillées sans herbicides ni produits chimiques de synthèse , dans le respect et la mise en valeur de la vie des sols ; une partie de ces travaux  s'effectue en traction animale.
Nous sommes certifiés en Agriculture Biologique depuis 2015.

Der Keller

Les vinifications sont effectuées en levures indigènes , sans filtration ni collage , sans intrants œnologiques ( nous pouvons , si nécessaire , utiliser une faible dose de sulfites à la mise en bouteilles ).

Die Weine

Tour de Garde  : Gamay vieilles vignes , Puy de Courcourt  ,  élevé 1 an en barriques.
Romane : Gamay vieilles vignes , Glaine-Montaigut , élevé 1 an en barriques.
Petite Toscane : Assemblage Pinot noir / Gamay. 
L'enfer carbonique : macération carbonique sur Gamay d'Auvergne.
Chopine : rouge primeur , assemblage Gamay / Plantet noir.
Tour de Garde blanc : Chardonnay élevé 1 an en barriques. 

Informationen vom Weingut gegeben


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Währung :
Weinhändler Wein Preis

Le Caviste Nature
Romane – Vin Nature de la Cave à Janot

Romane – Vin Nature de la Cave à Janot

Le Caviste Nature
L'Enfer en barrique – Vin Nature de la Cave à Janot

L'Enfer en barrique – Vin Nature de la Cave à Janot


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* Die Preise dienen nur als Referenz, bitte gehen Sie auf die jeweilige Webseite um den genauen Preis zu erfahren

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Arbeitsweise (2023)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 4 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 30 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0 à 10 mg/l
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang environ 8 cuvées : 5 rouges , 1 rosé , 2 blancs...
Label Oui Ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 5

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 18-10-2023

Arbeitsweise (2022)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 3 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 30 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 6
Label Oui Ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 3

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 20-01-2022

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Chopine Rouge 2021 5 Analyses
Petite Toscane Rouge 2021 6 Analyses
Romane Rouge 2020 6 Analyses
Tour de Garde Rouge 2020 2 Analyses
Tour de Garde Blanc 2020 22 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte Vigneron de Montaigut 3 rue des Templiers - 63320 Montaigut Le Blanc http://www.gite-vigneron-nature.com/ 29 km


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