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François Dhumes - Auvergne Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
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François Dhumes    

17 rue Bourdelas 63670 Orcet

06 16 99 72 93

06 16 99 72 93

http://francois-dhumes.fr/

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Das Weingut

1.2ha de gamay et 45 ares de chardonnay à corent(puy de dôme), sur des terrains basaltiques. j'ai débuté en 2006 sur ces vignes, déjà cultivées en bio depuis 2002

Der Weinberg

gamay taillé en cordon royat pour limiter le rendement(25hl/ha), chardonnay en guyot(20hl/ha). Vigne totalement enherbée.trois traitements de debut juin à fin juillet, soufre+cuivre+tisane d'orties. Vendanges en octobre.

Der Keller

pressurage direct pour le blanc et le rosé. mise en bouteille au printemps pour le rosé, 1 an d'élevage en vieille barrique pour le blanc.2 cuvées de rouge : maceration carbonique d'environ 3 semaine puis elevage de six mois en barriquemaceration de huit semaines de vendange egrappée  puis elevage d'1 an.

Die Weine

faut y boire... vous pouvez en savoir un peu plus sur mon sitewww.francois-dhumes.fr

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2015)

Im Weinberg Im Keller
Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 3.5 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 25 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart bio Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 6
Label Non Weine ohne zugesetzten Schwefel 6

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 08-10-2015

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Jeu de vin... Rouge 2009 5 Analyses
Nuit blanche Blanc 2009 14 Analyses
Summertime Rose 2009 5 Analyses

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