Coteaux de la Pôte

Changer de vie et se reconvertir c’est cette envie qui m’amène à Desaignes en 2017 où nous nous installons avec ma compagne pour lancer un projet d’activité viticole : La ferme des Côteaux de la Pôte est un projet paysan mené en agriculture bio avec comme activité principale le vin et complémentaire les brebis en éco-pâturage.

Entre 2019 et 2022 c’est 2,5 hectares de vignes qui ont été plantées avec pour objectif de faire 80 HL de vin par an quand toutes les vignes seront en pleine production. Le choix des cépages a été simple car mes cépages préférés en rouge (Pinot noir et Gamay) se sont révélés être adaptés au terroir. Pour le blanc, j’ai fait un pari et choisi le Pinot Gris que j’adore, peu utiliser sur ce terroir et qui sera sublimé grâce au sol granitique.

L;intégralité des vignes se situent sur des coteaux entre 500 et 600m d'altitude et sont taillées en gobelet ou cordon de royat. 

Les vignes sont accompagnées exclusivement avec des extraits fermentés, des décoctions ou des macérations et avec des huiles essentielles. L'usage du souffre et du cuivre sont totalement banni dans mes parcelles.