Coteaux de la Pôte

Coteaux de la Pôte - Ardèche Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Jonathan Foissac     Aude Barralon

La Pôte 07570 Desaignes

06 47 03 31 68

06 47 03 31 68

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Das Weingut

Changer de vie et se reconvertir c’est cette envie qui m’amène à Desaignes en 2017 où nous nous installons avec ma compagne pour lancer un projet d’activité viticole : La ferme des Côteaux de la Pôte est un projet paysan mené en agriculture bio avec comme activité principale le vin et complémentaire les brebis en éco-pâturage.

Der Weinberg

Entre 2019 et 2022 c’est 2,5 hectares de vignes qui ont été plantées avec pour objectif de faire 80 HL de vin par an quand toutes les vignes seront en pleine production. Le choix des cépages a été simple car mes cépages préférés en rouge (Pinot noir et Gamay) se sont révélés être adaptés au terroir. Pour le blanc, j’ai fait un pari et choisi le Pinot Gris que j’adore, peu utiliser sur ce terroir et qui sera sublimé grâce au sol granitique.
L;intégralité des vignes se situent sur des coteaux entre 500 et 600m d'altitude et sont taillées en gobelet ou cordon de royat. 
Les vignes sont accompagnées exclusivement avec des extraits fermentés, des décoctions ou des macérations et avec des huiles essentielles. L'usage du souffre et du cuivre sont totalement banni dans mes parcelles. 

Der Keller

Les vendanges sont manuelles et les fermentations sont réalisées en levures indigènes. Fermentations et élevage sont fait en cuves grès le plus naturellement possible. Les vins sont vinifiés sur place selon la méthode des vins nature avec des fermentations en levures indigènes, sans intrants, ni collage ou filtration. 

Die Weine

Au printemps 2023, deux premières cuvés sont à découvrir : un rouge mélange de Gamay et Pinot noir et un Blanc en pressé directe avec du Pinot gris et du Pinot noir. 

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Arbeitsweise (2023)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche Vignes : 2,5ha, pâtures : 15 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 30 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 10
Anbauart pratique biodynamique mais certifié AB Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 2 puis 4
Label Oui ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel a voir à la mise en bouteilles

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 07-02-2023

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Pinot Gris Noir Blanc 2022 18 Analyses
Pinot Noir Rouge 2022 23 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Ferme des Roumanes 815 chemin des Séveniers 07170 LUSSAS 41 km


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Übersetzung von Surk-ki