AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
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Muller-Koeberle - Alsace
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
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Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz David Koeberle
22 Route du Vin, 68590 Saint-Hippolyte, France
03 88 73 00 37
https://www.muller-koeberle.fr/
Das Weingut
Vigneron indépendant situés à Saint-Hippolyte, spécialisés en Rouge d'Alsace, en conversation vers la biodynamie. Propriétaires de 27 hectares avec des sols granitiques offrant à nos vins un caractère propre à notre terroir. Nous vous proposons des vins natures, non filtrés non sulfités, de macération, certifié par le label "Vin Méthode Nature".
Der Weinberg
«C’est avec engouement, que cette année encore, j’ai continué dans ma lancée d’améliorer la biodiversité dans notre vignoble. Chaque individu, chaque plante y trouve une place; un plaisir de remarquer que l’équilibre se crée naturellement, sans l’utilisation de produits. La monoculture de la vigne y perd sa place; l’agroforesterie, la permaculture, la conservation des sols est notre agriculture de demain. Les paysages changeront, certes, mais la vie y sera présente avec une auto-fertilité qui nous aidera à acclimater la vigne au changement climatique et à produire des vins naturels et qualitatifs.» David Koeberle, le vigneron
Der Keller
Le vin se fait naturellement. Pressurage long à faible pression puis écoulage des jus par gravité directement dans leurs cuves.
Fermentation avec les levures indigènes présentent sur le raisin. Elevage sur lies. Mise en bouteille directement sans filtration.
Die Weine
Vins vivants, vins digestes avec diverses couleurs selon les assemblages et les macérations. Différentes textures selon le type de vinification.
Informationen vom Weingut gegeben
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17 Die Weine in 6 onlineshops
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* Die Preise dienen nur als Referenz, bitte gehen Sie auf die jeweilige Webseite um den genauen Preis zu erfahren
Arbeitsweise (2021)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Traubenkauf | Non | Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non |
| Gesamte Rebfläche | 27 hectares | Filtration | Non |
| Durchschnittlicher Ertrag | 35 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 0 |
| Anbauart | conversion biodynamique | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 25 |
| Label | Partiel Ecocert et Demeter | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 20 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 28-01-2021
Weinanalysen
| Wein | Wein | Jahrgang | Gesamt Schwefelgehalt mg/L | Quelle |
| GC Gloekelberg | Blanc | 2019 | 5 | Analyses |
| Juliette au Naturel | Rouge | 2019 | 12 | Analyses |
| Pétillant Naturel | Blanc | 2019 | 7 | Analyses |
| Rouge d'Alsace | Rouge | 2019 | 9 | Analyses |
| Rouge de St Hyppolyte | Rouge | 2019 | 10 | Analyses |
| Konventioneller Wein kann bis < > gehen | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
 |
Gîte Hausherr | 6b rue Pasteur - 68420 Eguisheim | http://www.vinhausherr.fr/ | 22 km |
|
IN VINO VERITAS | 11 rue du Nord - 68420 Gueberschwihr | 26 km | |
| La Légende des 2 pierres : Trois Châteaux | 93 rue Rempart Sud 68420 Eguisheim | http://www.2pierres.com | 22 km | |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
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