AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
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Les Jardins En-Chantants - Alsace
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz Gabriel et Léa Willem
1 Rue du Berger, 68420 Herrlisheim-prés-Colmar, France
06 95 37 66 08
https://www.lesjardinsenchantants.com/
Das Weingut
Nous sommes les Jardins En-Chantants.
Un projet de maraîchage polyculturel installé sur un terrain de 1 hectare à Herrlisheim-Près-Colmar.
Nous travaillons à nourrir le corps sainement mais aussi le coeur et l’esprit.
C’EST UN PROJET POLITIQUE, POETIQUE ET CITOYEN OU SE MELENT CULTURE ET AGRICULTURE.
LA NATURE ET L’HUMAIN Y SONT MIS EN AVANT AVEC CONVICTION !
Der Weinberg
Nous n'avons pas encore nos propres vignes en Alsace. Nous en Cherchons maintenant depuis trois ans !!
Alors en attendant nous achetons des raisins sur pieds à des collègues que nous apprécions et qui sont dans la même philosophie de culture que nous.
En parallèle à notre recherche dans notre région, en 2019 nous avons acheté notre première parcelle de vignes. Du Gamay !! à Quincié en Beaujolais !! C'est un projet avec nos amis Hubert et Heidi Hausherr d'Eguisheim, un projet aimé et humain. Alors, à l'aventure !
Der Keller
Dans la continuité de notre travail sur l'essentiel et le vivant. Nous avons décidés depuis 2019 de produire du bon vin, sans aucuns intrants.
Les liquides que nous vous proposons vous emmèneront dans des recoins depuis trop longtemps oubliés.
Du pur jus de raisin, produit grâce à notre ancestral pressoir à cliquet et la beauté de la vie, ce qui donnera naissance à plusieurs cuvées audacieuses !!
Die Weine
Le raisin, c'est la matière de nos vins. Il est précieux et c'est pourquoi nous limitons le plus possible sa manipulation. La récolte, bien entendu se fait à la main, directement dans des caissettes de 20Kg. Nous le transportons ainsi, ensuite arrivés à la maison soit nous les mettons en cuve de macération ou alors en fonction du projet nous les foulons directement pour presser juste après la récolte. Dans ce cas, direction notre beau pressoir à cliquet avant l'après-midi, afin de garder la fraîcheur matinale de nos bébés.
Informationen vom Weingut gegeben
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13 Die Weine in 3 onlineshops
* Die Preise dienen nur als Referenz, bitte gehen Sie auf die jeweilige Webseite um den genauen Preis zu erfahren
Arbeitsweise (2020)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Traubenkauf | Oui, 70% | Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non |
| Gesamte Rebfläche | 1 hectares | Filtration | Non |
| Durchschnittlicher Ertrag | 20 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 0 |
| Anbauart | Biodynamique | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 8 |
| Label | Oui Ecocert et Demeter | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 8 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 03-12-2020
Weinanalysen
| Wein | Wein | Jahrgang | Gesamt Schwefelgehalt mg/L | Quelle |
| Bourrache | Blanc | 2019 | 5 | Analyses |
| GNIFF | Blanc | 2019 | 9 | Analyses |
| MAMIE (R)OSE | Rouge | 2019 | 12 | Analyses |
| Ragnyout | Rouge | 2019 | 12 | Analyses |
| Riesling de Jeff | Blanc | 2019 | 16 | Analyses |
| RIGW | Blanc | 2019 | 9 | Analyses |
| Konventioneller Wein kann bis < > gehen | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
 |
Gîte Hausherr | 6b rue Pasteur - 68420 Eguisheim | http://www.vinhausherr.fr/ | 3 km |
|
IN VINO VERITAS | 11 rue du Nord - 68420 Gueberschwihr | 4 km | |
| La Légende des 2 pierres : Trois Châteaux | 93 rue Rempart Sud 68420 Eguisheim | http://www.2pierres.com | 3 km | |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
Die nächsten Weinmessen
Vergangene Weinmessen
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![D'SummerFascht #5]()
7 et 8 Mai 2023
D'SummerFascht #5
Les Tanzmatten Quai de l'Ill, 67600 Sélestat
- 10€
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