Also bei Rotwein ist es halbwegs klar: je schwerer, desto winterlicher. Ich selbst überschreite die 13.5% im Glas höchst ungern, es sei denn es ist klirrend kalt vor meiner Tür, schneebedeckt, der Kachelofen ist kuschelig warm, etwas kräftig-währschaftes auf meinem Teller. Ebenfalls als winterl...
Wer kennt es nicht. Diese Ecke im Kellerregal mit den «geschenkten Flaschen». Meistens Flaschen, die es irgendwie nicht in die Erinnerung bzw. das Bewusstsein geschafft haben. Sie wurden mit Liebe oder zumindest mit gutem Willen geschenkt, aber warum genau man sie öffnen sollte, daran eri...
Have you heard about this new wave of real swiss chocolate? Does “Bean to Bar” ring a bell? Whilst spreadsheet driven big swiss chocolate brands produce internationally in huge quantities, this is all about recollection. About going back to the basics: relying on the most delicious beans one can...