Jonc Blanc

Jonc Blanc - Sud-Ouest Demeter

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Franck Pascal    

Le Jonc Blanc - 24230 Vélines

05 53 74 18 97

05 53 74 18 97

http://jonc.blanc.free.fr/

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Das Weingut

Le domaine tire son nom du lieu dit : le jonc Blanc. Il s'agit d'un affleurement calcaire blanc de 9 ha avec un sol très pauvre et peu de terre ( socle des Calcaires de Castillon). Nous y cultivons la vigne selon les principes de la Biodynamie - nous sommes certifiés par Demeter depuis 2009.  Nous vinifions notre raisin sans intrants depuis des années ! Nos premiers vins en levures indigènes datent de 2001 et nos premiers vins sans sulfites de 2003.

Der Weinberg

Notre vignoble a été en grande partie restructuré dans les année 80.  Les vignes ont maintenant plus de 30 ans. Elles ont été replantées à une densité importante pour la région. ( 5000 pieds / ha ). L’encépagement est "traditionnel" : Merlot, Cabernet et Malbec pour les rouges, Sémillon, Sauvignon blanc et gris pour les blancs avec une touche hors A.O.C. pour une parcelle plantée de Manseng. Il va sans dire que les sols sont travaillés, que des engrais verts sont semés, ainsi que des bandes fleuries pour abriter des insectes.
Les raisins sont vendangés à la main pour l'immense majorité, une partie des rouges du négoce à la machine. 

Der Keller

Nous travaillons au chai dans la continuité des vignes : sans intrants ni opérations "traumatisantes" pour les vins. Les rouges sont élevés au minimum deux ans avant la mise en bouteille, qui se fait sans collage ni filtration et sans soufre ajouté pour la plupart des vins. Les blancs sont légèrement filtrés et reçoivent 15 mg/l de SO2 au maximum avant la mise.  La plupart des cuvées titrent moins de 10mg de SO2 total et ne nécessitent pas la mention "contient des sulfites", mais cela dépend aussi du niveau de soufre natif contenu dans les vins au départ !

Die Weine

Nous recherchons avant tout l'expression du terroir. Le coté "naturel" n'est pas une fin mais un moyen permettant d'atteindre une expression plus authentique du lieu sur lequel est produit le raisin ! Nous ne faisons pas de vin "nouveau" ni de macérations carboniques. Pas de vins de "soif" non plus. Nous privilégions les élevages longs ( deux ans ) qui stabilisent et clarifient naturellement les vins. Nos vins se gardent et se bonifient en cave jusqu'à 10 ans mais sont aussi agréables à boire dans leur jeunesse !

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35 Die Weine in 10 onlineshops

Terroirs and Co Jonc Blanc Blouge Festival On the Ground

Jonc Blanc Blouge Festival On the Ground

Le temps des vendanges Pure S 2019

DOMAINE LE JONC BLANC

Pure S 2019
Terroirs and Co Jonc Blanc Fruit 2020

Jonc Blanc Fruit 2020

Terroirs and Co Jonc Blanc Fleur 2020

Jonc Blanc Fleur 2020

Terroirs and Co Jonc Blanc Fleur 2021

Jonc Blanc Fleur 2021

Terroirs and Co Jonc Blanc Racine 2019

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Vins nature Fleur blanc

Château Jonc Blanc

Fleur blanc
Terroirs and Co Jonc Blanc Pure M 2018-2019-2020

Jonc Blanc Pure M 2018-2019-2020

Boire Bon Domaine Jonc Blanc, Pure T, Vin Rouge, 14,5%, 75cl, 2018

Domaine Jonc Blanc, Pure T, Vin Rouge, 14,5%, 75cl, 2018

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Vins nature
Fleur blanc

Fleur blanc

Terroirs and Co
Jonc Blanc Pure M 2018-2019-2020

Jonc Blanc Pure M 2018-2019-2020

Terroirs and Co
Jonc Blanc Fruit 2020

Jonc Blanc Fruit 2020

Terroirs and Co
Jonc Blanc Racine 2019

Jonc Blanc Racine 2019

Terroirs and Co
Jonc Blanc Fleur 2020

Jonc Blanc Fleur 2020

Terroirs and Co
Jonc Blanc Fleur 2021

Jonc Blanc Fleur 2021

Le temps des vendanges
Pure S 2019

Pure S 2019

Terroirs and Co
Jonc Blanc Blouge Festival On the Ground

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Boire Bon
Domaine Jonc Blanc, Pure T, Vin Rouge, 14,5%, 75cl, 2018

Domaine Jonc Blanc, Pure T, Vin Rouge, 14,5%, 75cl, 2018


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* Die Preise dienen nur als Referenz, bitte gehen Sie auf die jeweilige Webseite um den genauen Preis zu erfahren

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Arbeitsweise (2022)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Oui, 15% Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 15 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 30 hl/ha Klärung Non
Handlese Partiel Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge Sans
Anbauart Biodynamique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang Bulle Rose, Fruit, Racine, Pure M, Pure M, Pure S
Label Oui Demeter Weine ohne zugesetzten Schwefel Bulle Rose 2020-2021, Fruit 2018-2019, Racine 2018-2019, Pure M 2018, Pure T 2018, Pure S 2019

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 25-01-2022

Arbeitsweise (2019)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 17 hectares Filtration Non Sauf les blancs
Durchschnittlicher Ertrag 30 hl/ha Klärung Non
Handlese Partiel Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge zéro / rouges et max 15 / blancs
Anbauart Biodynamique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 7
Label Oui Qualisud + Demeter Weine ohne zugesetzten Schwefel 5

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 05-01-2019

Arbeitsweise (2016)

Im Weinberg Im Keller
Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 19 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 30 -35 hl/ha Klärung Non
Handlese Partiel Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge de zéro à 15 mg maxi
Anbauart Biodynamique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 6
Label Oui Weine ohne zugesetzten Schwefel 3 à 4

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 15-11-2016

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Bulle Rosé Rose 2020 ND Analyses
Fleur Blanc 2019 12 Analyses
Fruit Rouge 2019 <9 Analyses
Pure S Blanc 2019 ND Analyses
Racine Rouge 2019 ND Analyses
Bulle Rose Rose 2018 ND Analyses
Fleur Blanc 2018 15 Analyses
Fruit Rouge 2018 ND Analyses
Pure M Rouge 2018 6 Analyses
Pure T Rouge 2018 <6 Analyses
Bulle Rose Rose 2017 12 Analyses
Ecorce Blanc 2017 6 Analyses
Fleur Blanc 2017 Non détecté Analyses
Fruit Rouge 2017 3 Analyses
Accacia Blanc 2016 <24 Analyses
Final Cut Blanc 2016 <3 Analyses
Fruit Rouge 2016 3 Analyses
Le Sens du Fruit Blanc 2016 12 Analyses
Pure M Blanc 2016 11 Analyses
Pure M Rouge 2016 3 Analyses
Pure T Rouge 2016 Non détecté Analyses
Racine Rouge 2016 ND Analyses
Pure T Rouge 2015 3 Analyses
Le Vin en Rose Rose 2014 33 Analyses
Les Sens du Fruit Rouge 2014 <25 Analyses
Pure M Rouge 2014 3 Analyses
Pure T Rouge 2014 <3 Analyses
Acacia Blanc 2013 15 Analyses
Les Sens du Rouge Rouge 2013 8 Analyses
Pure S Blanc 2013 10 Analyses
Acacia Blanc <24 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Maison d'hôtes Le Jonc Blanc 24230 Velines https://www.joncblanc.fr/ 0 km
gîte vigneron Le Wine Lodge et Le Wine Cottage LD La Garrigue, 24240, Saussignac https://chateaufeely.com/ 18 km


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