AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
Nice
Genève
Château des Peyraux - Sud-Ouest
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Qualité France 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz Marie Couderc
1185 route des Châteaux, 31340 Villematier, France
06 72 62 55 91
https://chateau-des-peyraux.fr
Das Weingut
Petite exploitation viticole de 5 Ha en Agriculture biologique dans l'AOP Fronton (Sud-Ouest), composées des cépages indigènes et historiques comme la Négrette, le Duras ou le Prunelar. Une grande attention est donnée au sol, aux rythmes naturels, et les soins manuels sur les vignes est constant et minutieux, jusqu'aux vendanges à la main. Les cuvées sont natures et gourmandes, en prenant le temps, sans filtration, ni sulfites rajoutés pour la majorité des cuvées.
Der Weinberg
4 ha de cépages indigènes et historiques plantés en 2017 et 2019, sur d'anciennes parcelles abandonnées depuis 20 ans. Ainsi il a été facile de garder des haies épaisses déjà peuplées. Des petits fruitiers sont aussi plantés chaque 10 rangs de vigne. Des corridors de fleurs et de ronces régulièrement laissées pour les polinisateurs et insectes locaux.
2 Ha en fermage de vignes plus anciennes sur un plateau entouré de bois.
Der Keller
Vendanges manuelles. encuvage après éraflage ( pour la plupart des cuvées) avec levain /pied de cuve . Macération (semi )carbonique avec léger pigeage. Après les vinifications, les vins passent un hiver avant la mise . Une seule cuvée part en élevage "long" de 12 à 18 mois en Oeuf ciment. Si nécessaire cette cuvée est légèrement sulfitée. Il s'agit de la Petite Négrette.
Die Weine
Vin rouge en majorité, issus du cépage local Négrette. En monocépage en rouge et rosé. en assemblage avec syrah
Egalement des assemblage de cépages historiques plantés sur le domaine en 2017 et 2019
Blanc sec essentiellement à base de cépage locaux. Rosé de Négrette avec et sans bulles.
Informationen vom Weingut gegeben
Arbeitsweise (2022)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Traubenkauf | Non | Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non |
| Gesamte Rebfläche | 5 hectares | Filtration | Non |
| Durchschnittlicher Ertrag | 20 hl/ha | Klärung | Oui uniquement bentonite et exclusivement pour blanc et rosé |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 20 |
| Anbauart | biologique | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 6 |
| Label | Oui qualisud bio | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 5 ou 4 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 01-12-2022
Weinanalysen
| Wein | Wein | Jahrgang | Gesamt Schwefelgehalt mg/L | Quelle |
| Pas de 3 | Rouge | 2021 | <25 | Analyses |
| Pet Nat | Blanc | 2021 | 25 | Analyses |
| Blanc | Blanc | 2020 | 34 | Analyses |
| Cousin | Rouge | 2020 | <25 | Analyses |
| L'Effrontée | Rouge | 2020 | <25 | Analyses |
| Les Ames Galantes | Rouge | 2020 | <25 | Analyses |
| Negrette | Rouge | 2020 | <25 | Analyses |
| Petite Négrette | Rouge | 2020 | 35 | Analyses |
| Rosé | Rose | 2020 | 49 | Analyses |
| Négrette | Rouge | 2019 | <25 | Analyses |
| Konventioneller Wein kann bis < > gehen | 200 |
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| Weinhändler | Wein | Preis | ||
|---|---|---|---|---|
La Cabote
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L'Effrontee 2020 - Chateau des Peyraux |
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