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Jean-Yves Péron

Jean-Yves Péron - Savoie  Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Jean-Yves Péron    

Chef lieu 74210 Chevaline

09 53 55 35 61

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Das Weingut

Depuis janvier 2004, Jean-Yves Péron, ½nologue de formation, rassemble des micro-parcelles de vignes à Conflans, site médiéval d'Albertville, à la confluence de l'Arly et de l'Isère. Son domaine, étagé entre 400 et 600m, s'étend aujourd'hui sur 2 ha du coteau méridional de Conflans.

De multiples terrasses retiennent un sol mica-schisteux légèrement acide (ph.6) sur lequel sur s'épanouissent les cépages locaux, la mondeuse en rouge et en jacquères blanc. Ces vignes toutes âgées de 30 à 120 ans sont plantées en gobelets ou en échalas à une densité moyenne de 10 000 pied/ha. Depuis 2005, il replante de nouvelles en persan, vieux cépage local quasi disparu, en altesse et bergeron, la roussane locale.


Der Weinberg

Aucun désherbant ni engrais de synthèse ne sont utilisés pour la culture. Seuls des traitements de soufre, de cuivre, de prêle et d'ortie sont effectués au cours de la période végétative et le sol, lui, est fauché et retravaillé à la pioche et au treuil.

Der Keller


Les raisins, une fois vendangés manuellement, connaissent un début de macération carbonique d'une durée variable selon les cuvées, puis ils sont pigés entiers une ou deux fois par jour. Le jus est ensuite mis en barrique de deux à trois vins pour un élevage sur lie de douze mois. Les vins sont enfin assemblés en cuve pendant quatre mois. Certaines cuvées ne subissent ni dégazage, ni sulfitage, elles sont donc très sensibles aux variations atmosphériques et peuvent présenter un certain perlant. D'autres sont dégazées et sulfitées (3gr/hl max)

Die Weine

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303 Die Weine in 34 onlineshops

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Währung :
Weinhändler Wein Preis

Culinaries
Vin de Lies Blanc 2018, Jean-Yves Peron

Vin de Lies Blanc 2018, Jean-Yves Peron

Culinaries
Les Voisins Rouge Macération 2016, Jean-Yves Péron

Les Voisins Rouge Macération 2016, Jean-Yves Péron

Culinaries
Cotillon des Dames Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Cotillon des Dames Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Culinaries
Vers la maison rouge Rouge 2018, Jean-Yves Péron

Vers la maison rouge Rouge 2018, Jean-Yves Péron

Culinaries
i Vicini Moscato Blanc 2019, Jean-Yves Peron

i Vicini Moscato Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Vins chez nous
i Vicini Moscato

i Vicini Moscato

Culinaries
Cotillon des dames Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Cotillon des dames Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
Vin de Lies Blanc 2018, Jean-Yves Peron

Vin de Lies Blanc 2018, Jean-Yves Peron

Culinaries
La Bottière Blanc 2018, Jean-Yves Péron

La Bottière Blanc 2018, Jean-Yves Péron

La cave des papilles
La Grande Journée 2020

La Grande Journée 2020

Vins chez nous
i Vicini Grignolino

i Vicini Grignolino

Culinaries
La Grande Journée – Altesse macération Blanc 2012, Jean-Yves Péron

La Grande Journée – Altesse macération Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Culinaries
Champ Levat Mondeuse Rouge 2009, Jean-Yves Péron

Champ Levat Mondeuse Rouge 2009, Jean-Yves Péron

Culinaries
Côte Pelée Mondeuse Rouge 2011, Jean Yves Péron

Côte Pelée Mondeuse Rouge 2011, Jean Yves Péron

Culinaries
Champ Levat Mondeuse 2017 Rouge, Jean-Yves Péron

Champ Levat Mondeuse 2017 Rouge, Jean-Yves Péron

Vins chez nous
Vers la Maison Rouge

Vers la Maison Rouge

Culinaries
Côtillon des Dames Jacquère Blanc 2016, Jean-Yves Péron

Côtillon des Dames Jacquère Blanc 2016, Jean-Yves Péron

Culinaries
i Vicini Cortese Blanc 2019, Jean-Yves Peron

i Vicini Cortese Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
Cotillon des Dames Blanc 2018, Jean-Yves Péron

Cotillon des Dames Blanc 2018, Jean-Yves Péron

Culinaries
i Vicini Favorita Blanc 2019, Jean-Yves Peron

i Vicini Favorita Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
Les Barrieux Blanc 2017, Jean Yves Péron

Les Barrieux Blanc 2017, Jean Yves Péron

Vins chez nous
Côtillon des Dames

Côtillon des Dames

Culinaries
Les Barrieux Blanc 2016, Jean-Yves Péron

Les Barrieux Blanc 2016, Jean-Yves Péron

Culinaries
La Grande Journée – Altesse macération Blanc 2012, Jean-Yves Péron

La Grande Journée – Altesse macération Blanc 2012, Jean-Yves Péron

La cave des papilles
Les Barrieux 2020 Macération

Les Barrieux 2020 Macération

Vins chez nous
Les Barrieux

Les Barrieux

Culinaries
Les Œillets Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Les Œillets Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Culinaries
I Vicini Favorita Blanc 2020, Jean-Yves Péron

I Vicini Favorita Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Culinaries
Les Voisins Blanc Macération 2016 – vin orange, Jean-Yves Péron

Les Voisins Blanc Macération 2016 – vin orange, Jean-Yves Péron

Culinaries
Champ Levat Mondeuse Rouge 2016, Jean-Yves Péron

Champ Levat Mondeuse Rouge 2016, Jean-Yves Péron

Culinaries
Les OEillets blanc 2019, Jean-Yves Peron

Les OEillets blanc 2019, Jean-Yves Peron

Vins chez nous
i Vicini Cortese

i Vicini Cortese

Culinaries
La Grande journée Blanc 2018, Jean-Yves Péron

La Grande journée Blanc 2018, Jean-Yves Péron

Culinaries
Magnum La Grande Journée – Altesse Macération Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Magnum La Grande Journée – Altesse Macération Blanc 2012, Jean-Yves Péron

La cave des papilles
Les Oeillets 2020 - Péron

Les Oeillets 2020 - Péron

Culinaries
Côte Pelée Mondeuse Rouge 2012, Jean-Yves Péron

Côte Pelée Mondeuse Rouge 2012, Jean-Yves Péron

Culinaries
Les Œillets Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Les Œillets Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Culinaries
Magnum Le Pas de l'Ours Rouge 2012, Jean-Yves Péron

Magnum Le Pas de l'Ours Rouge 2012, Jean-Yves Péron

Culinaries
Le Pas de l'Ours Rouge 2018, Jean-Yves Peron

Le Pas de l'Ours Rouge 2018, Jean-Yves Peron

La cave des papilles
Côtillon des Dames 2020

Côtillon des Dames 2020

Culinaries
Magnum La Petite Robe Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Magnum La Petite Robe Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Culinaries
Les Barrieux Blanc 2016, Jean-Yves Péron

Les Barrieux Blanc 2016, Jean-Yves Péron

Culinaries
Magnum Vers la Maison Rouge 2017, Jean-Yves Péron

Magnum Vers la Maison Rouge 2017, Jean-Yves Péron

Culinaries
I Vicini Favorita Blanc 2020, Jean-Yves Péron

I Vicini Favorita Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Culinaries
i Vicini – Moscato maceration Blanc 2017, Jean-Yves Péron

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Culinaries
Le Pas de l'Ours Rouge 2012, Jean-Yves Péron

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Culinaries
i Vicini Cortese Blanc 2019, Jean-Yves Peron

i Vicini Cortese Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
Le Pas de l'Ours 2017 Rouge, Jean-Yves Péron

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Culinaries
Les Œillets Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Les Œillets Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Culinaries
La Tour Sarazine Blanc 2019, Jean-Yves Peron

La Tour Sarazine Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
i Vicini – Barbera Rouge 2017, Jean-Yves Péron

i Vicini – Barbera Rouge 2017, Jean-Yves Péron

Culinaries
Magnum Côte Pelée Mondeuse Rouge 2012, Jean-Yves Péron

Magnum Côte Pelée Mondeuse Rouge 2012, Jean-Yves Péron

La cave des papilles
I Vicini Barbera 2020

I Vicini Barbera 2020

Culinaries
Cotillon des Dames Blanc 2018, Jean-Yves Péron

Cotillon des Dames Blanc 2018, Jean-Yves Péron

Vins chez nous
La Petite Robe

La Petite Robe

Culinaries
Les Œillets Elevage Prolongé Blanc 2013, Jean-Yves Péron

Les Œillets Elevage Prolongé Blanc 2013, Jean-Yves Péron

Culinaries
Cotillon des dames Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Cotillon des dames Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
i Vicini Barbera Rouge 2019, Jean-Yves Peron

i Vicini Barbera Rouge 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
Cotillon des Dames Amphore Blanc 2018, Jean-Yves Peron

Cotillon des Dames Amphore Blanc 2018, Jean-Yves Peron

Culinaries
Champs Levat Mondeuse Rouge 2011, Jean Yves Péron

Champs Levat Mondeuse Rouge 2011, Jean Yves Péron

Culinaries
Les Voisins Rouge 2016, Jean-Yves Péron

Les Voisins Rouge 2016, Jean-Yves Péron

Culinaries
Les Barrieux blanc 2019, Jean-Yves Peron

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Culinaries
La Bottière Blanc 2018, Jean-Yves Péron

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Vins chez nous
i Vicini Grignolino

i Vicini Grignolino

Culinaries
i Vicini Pinot Nero Rouge 2018, Jean-Yves Peron

i Vicini Pinot Nero Rouge 2018, Jean-Yves Peron

Culinaries
I Vicini Grignolino Rouge 2019, Jean-Yves Peron

I Vicini Grignolino Rouge 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
La Grande Journée Blanc 2017, Jean-Yves Péron

La Grande Journée Blanc 2017, Jean-Yves Péron

Culinaries
La Grande Journée Blanc 2017, Jean-Yves Péron

La Grande Journée Blanc 2017, Jean-Yves Péron

Culinaries
La Petite Robe Blanc 2018, Jean-Yves Péron

La Petite Robe Blanc 2018, Jean-Yves Péron

Culinaries
Les oeillets blanc 2018, Jean-Yves Peron

Les oeillets blanc 2018, Jean-Yves Peron

Culinaries
La Grande Journée Blanc 2019, Jean-Yves Peron

La Grande Journée Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
Les Voisins Blanc 2016, Jean-Yves Péron

Les Voisins Blanc 2016, Jean-Yves Péron

Culinaries
Cotillon des Dames Blanc 2017, Jean-Yves Péron

Cotillon des Dames Blanc 2017, Jean-Yves Péron

Culinaries
Côtillon des Dames Jacquère Blanc 2016, Jean-Yves Péron

Côtillon des Dames Jacquère Blanc 2016, Jean-Yves Péron

Culinaries
i Vicini Barbera Reserve Rouge 2017, Jean-Yves Peron

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Culinaries
i Vicini Grignolino Rouge 2018, Jean-Yves Péron

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Vins chez nous
La Tour Sarazine

La Tour Sarazine

Culinaries
La Tour Sarazine Blanc 2019, Jean-Yves Peron

La Tour Sarazine Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Vins chez nous
Champ Levat

Champ Levat

La cave des papilles
I Vicini Moscato 2020

I Vicini Moscato 2020

Culinaries
Les Œillets Elevage Prolongé Blanc 2013, Jean-Yves Péron

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Culinaries
Magnum Champ Levat Mondeuse Rouge 2012, Jean Yves Péron

Magnum Champ Levat Mondeuse Rouge 2012, Jean Yves Péron

Culinaries
Champ Levat Rouge 2019, Jean-Yves Peron

Champ Levat Rouge 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
Cotillon des Dames Amphore Blanc 2018, Jean-Yves Peron

Cotillon des Dames Amphore Blanc 2018, Jean-Yves Peron

Culinaries
Les oeillets blanc 2018, Jean-Yves Peron

Les oeillets blanc 2018, Jean-Yves Peron

Culinaries
Côte Pelée Rouge 2016, Jean-Yves Péron

Côte Pelée Rouge 2016, Jean-Yves Péron

Vins chez nous
i Vicini Barbera

i Vicini Barbera

Culinaries
Les Voisins Blanc 2016, Jean-Yves Péron

Les Voisins Blanc 2016, Jean-Yves Péron

Vins chez nous
La Grande Journée

La Grande Journée

Culinaries
Les Barrieux – Roussanne Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Les Barrieux – Roussanne Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Culinaries
i Vicini Moscato Blanc 2018, Jean-Yves Péron

i Vicini Moscato Blanc 2018, Jean-Yves Péron

Culinaries
i Vicini – Dolcetto 2017 Rouge, Jean-Yves Péron

i Vicini – Dolcetto 2017 Rouge, Jean-Yves Péron

Culinaries
Les Œillets Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Les Œillets Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Culinaries
i Vicini Barbera Rouge 2018, Jean-Yves Péron

i Vicini Barbera Rouge 2018, Jean-Yves Péron

La cave des papilles
Côte Pelée 2017 Péron

Côte Pelée 2017 Péron

Culinaries
Cotillon des Dames Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Cotillon des Dames Blanc 2020, Jean-Yves Péron

Culinaries
Roche Blanche – Jacquère Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Roche Blanche – Jacquère Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Vins chez nous
i Vicini Favorita

i Vicini Favorita

Culinaries
Cotillon des Dames Reserve Blanc 2016, Jean Yves Peron

Cotillon des Dames Reserve Blanc 2016, Jean Yves Peron

Culinaries
Les Barrieux blanc 2019, Jean-Yves Peron

Les Barrieux blanc 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
i Vicini Favorita Blanc 2019, Jean-Yves Peron

i Vicini Favorita Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
Cotillon des Dames Reserve Blanc 2016, Jean Yves Peron

Cotillon des Dames Reserve Blanc 2016, Jean Yves Peron

Culinaries
i Vicini Moscato Blanc 2019, Jean-Yves Peron

i Vicini Moscato Blanc 2019, Jean-Yves Peron

Culinaries
La Grande journée Blanc 2018, Jean-Yves Péron

La Grande journée Blanc 2018, Jean-Yves Péron

Culinaries
Champ Levat Rouge 2018, Jean-Yves Péron

Champ Levat Rouge 2018, Jean-Yves Péron

La cave des papilles
Vers la Maison Rouge 2020

Vers la Maison Rouge 2020

Culinaries
Magnum La Grande Journée – Altesse Macération Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Magnum La Grande Journée – Altesse Macération Blanc 2012, Jean-Yves Péron

Vins chez nous
Les Oeillets

Les Oeillets

Culinaries
i Vicini – Moscato Blanc 2017, Jean-Yves Péron

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Culinaries
Les Barrieux Blanc 2017, Jean Yves Péron

Les Barrieux Blanc 2017, Jean Yves Péron

Culinaries
i Vicini Moscato Blanc 2018, Jean-Yves Péron

i Vicini Moscato Blanc 2018, Jean-Yves Péron

Culinaries
i Vicini – Moscato maceration Blanc 2017, Jean-Yves Péron

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Vins chez nous
Les Barrieux

Les Barrieux

Culinaries
La Grande Journée Blanc 2019, Jean-Yves Peron

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Culinaries
Les OEillets blanc 2019, Jean-Yves Peron

Les OEillets blanc 2019, Jean-Yves Peron

La cave des papilles
La Petite Robe 2020 - Péron

La Petite Robe 2020 - Péron

Culinaries
i Vicini – Moscato Blanc 2017, Jean-Yves Péron

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Culinaries
Les Barrieux – Roussanne Blanc 2012, Jean-Yves Péron

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Culinaries
Cotillon des Dames Blanc 2017, Jean-Yves Péron

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Culinaries
Roche Blanche – Jacquère Blanc 2012, Jean-Yves Péron

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Culinaries
La Tour Sarazine Blanc 2018, Jean Yves Péron

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Culinaries
Magnum Vers la Maison Rouge 2016, Jean-Yves Péron

Magnum Vers la Maison Rouge 2016, Jean-Yves Péron

Culinaries
La Tour Sarazine Blanc 2018, Jean Yves Péron

La Tour Sarazine Blanc 2018, Jean Yves Péron

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Vers la Maison Rouge Repasse

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Les Voisins Blanc Macération 2016 – vin orange, Jean-Yves Péron

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Vins chez nous
La Petite Robe Pressurage direct Magnum

La Petite Robe Pressurage direct Magnum

Marée Haute
I Vicini Barbera 2020 - Jean-Yves Péron

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Marée Haute
La Petite Robe 2020 Magnum - Jean-Yves Péron

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Marée Haute
I Vicini Moscato 2020 - Jean-Yves Péron

I Vicini Moscato 2020 - Jean-Yves Péron

Marée Haute
Champ Levat 2020 - Jean-Yves Péron

Champ Levat 2020 - Jean-Yves Péron

Marée Haute
La Tour Sarazine 2020 - Jean-Yves Péron

La Tour Sarazine 2020 - Jean-Yves Péron

Marée Haute
Vers la Maison Rouge 2019 - Jean-Yves Péron

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Marée Haute
La Petite Robe 2020 - Jean-Yves Péron

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Marée Haute
Vers la Maison Rouge 2020 - Jean-Yves Péron

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Marée Haute
Côtillon des Dames 2020 - Jean-Yves Péron

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Marée Haute
I Vicini Cortese 2020 - Jean-Yves Péron

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Marée Haute
Les Œillets 2020 - Jean-Yves Péron

Les Œillets 2020 - Jean-Yves Péron

Marée Haute
I Vicini Favorita 2020 - Jean-Yves Péron

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Marée Haute
I Vicini Grignolino 2020 - Jean-Yves Péron

I Vicini Grignolino 2020 - Jean-Yves Péron

Marée Haute
Les Barrieux 2020 - Jean-Yves Péron

Les Barrieux 2020 - Jean-Yves Péron

More Natural Wine
Barbera 2018

Barbera 2018

More Natural Wine
I Vicini 'Grignolino' 2018

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Vin de France Les Barrieux 2013

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Les Champ Levat 2019

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Clown Bar
Vin de France Roche Blanche 2012

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Cotillon des Dames

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La Grande Journee 2018

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Vin des Allobroges Champ Levat 2013

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La Cote Pelée 2017

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Cotillon amphore blanc

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Champ Levat rouge

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Vicini Moscato blanc

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Arbeitsweise (2013)

Im Weinberg Im Keller
Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 3 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 30 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 8
Label Non Weine ohne zugesetzten Schwefel 8

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 19-03-2013

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Brut Zéro Bulles 2014 12 Analyses
Champ Levat Rouge 2014 12 Analyses
Côte Pelée Rouge 2014 9 Analyses
Côtillon des Dames Blanc 2014 10 Analyses
La Grande Journée Blanc 2014 10 Analyses
Le Charbon Rouge 2014 < seuil quantification Analyses
Les Barrieux Blanc 2014 17 Analyses
Robe Blanche Blanc 2014 13 Analyses
Vers la Maison Rouge Rouge 2014 12 Analyses
Champ Levat Rouge 2013 Non detecte Analyses
Côte Pelée Rouge 2013 Non detecte Analyses
Côtillon des Dames Blanc 2013 Non detecte Analyses
Les Barrieux Blanc 2013 Non detecte Analyses
Oeillets Blanc 2013 Non detecte Analyses
Petite robe Blanc 2013 < seuil quantification Analyses
Vers la Maison Rouge Rose 2013 <LQ Analyses
Champ Levat Rouge 2011 <2 Analyses
Côte Pelée Rouge 2011 <2 Analyses
Côtillon des Dames Blanc 2011 <2 Analyses
Grande Journée Blanc 2011 <2 Analyses
Les Barrieux Blanc 2011 <2 Analyses
Maison rouge Rouge 2011 <2 Analyses
Petite robe Rouge 2011 <2 Analyses
Robe Blanche Blanc 2011 <2 Analyses
Côtillon des Dames Blanc 2009 3 Analyses
Champ Levat Rouge 2008 <2 Analyses
Côte Pelée Rouge 2008 <2 Analyses
Côtillon des Dames Blanc 2008 <2 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
Château du Donjon 1136 route du Chef Lieu 73420 Drumettaz - Clarafond http://www.le-chateau-du-donjon.fr/ 30 km


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