Ça Boit Libre

Ça Boit Libre - Savoie

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Damien BASTIAN GODDARD    

Marsaz, 74100 Ville-la-Grand, France

07 89 23 36 38

07 89 23 36 38

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Das Weingut

Commencé en 2018 sur 0,75ha de Chasselas sur l'appellation Marignan, au bord du Lac Léman (74)
Agrandissement en 2020 avec 4ha au total.
Les nouvelles vignes ainsi que la cave sont situées à Ville la Grand (74)

Der Weinberg

Chasselas
Altesse
Pinot Noir
Gamay

Der Keller

Les blancs en pressurage direct sont débourbé une nuit. Entonnage le lendemain et toute la fermentation se fait en tonneau pour l'ensemble des vins
Aucune intervention n'est réalisée sur l'élevage. 
Soutiré fin de printemps (année n+1 pour certain) pour assemblage deux mois avant mise en bouteille. 

Les rouges en macération semi carbonique de une à trois semaines. Pas de pigeage ni de remontage 
Remis en cuve avant entonnage sur les fins de sucre.
Aucune intervention n'est réalisée sur l'élevage. 
Soutiré fin de printemps pour assemblage deux mois avant mise en bouteille. 

Die Weine

blanc : recherche la tension et la minéralité plus que la rondeur, faire des vins vifs 

rouge : rester sur le fruit et la rondeur avec de la fraîcheur 

Informationen vom Weingut gegeben


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Währung :
Weinhändler Wein Preis

Carafons
Mon blanc orangé

Mon blanc orangé

Petites caves
Ton Rouge d'élevage 2022 | Damien Bastian

Ton Rouge d'élevage 2022 | Damien Bastian

Carafons
Ton Rouge De Table

Ton Rouge De Table

Petites caves
Ton Rouge du Lac 2022 | Damien Bastian

Ton Rouge du Lac 2022 | Damien Bastian

Carafons
Ton rouge d’élevage

Ton rouge d’élevage

Carafons
Ton rouge du Lac

Ton rouge du Lac

Des Racines au Verre
Mon Blanc des Alpes

Mon Blanc des Alpes

Des Racines au Verre
Ton Rouge Du Lac

Ton Rouge Du Lac

Des Racines au Verre
Mon Blanc de la Haute

Mon Blanc de la Haute

Des Racines au Verre
Mon Blanc Orangé

Mon Blanc Orangé

Le temps des vendanges
Ton Rouge de lac 2021

Ton Rouge de lac 2021

Le temps des vendanges
Mon Blanc Bronzé

Mon Blanc Bronzé

Le temps des vendanges
Ton Rouge de table 2021

Ton Rouge de table 2021

Le temps des vendanges
Ton Rouge d'élevage 2021

Ton Rouge d'élevage 2021

La Volat
Ton rouge d’élevage 2022

Ton rouge d’élevage 2022

Grain
Ton Rouge d'Élevage 2022 – Ça Boit Libre

Ton Rouge d'Élevage 2022 – Ça Boit Libre

A Tous Vins
Mont blanc des alpes

Mont blanc des alpes

La Volat
Mon Blanc des Alpes 2022

Mon Blanc des Alpes 2022

Avintures
Ton Rouge de Soif 2021 MAGNUM

Ton Rouge de Soif 2021 MAGNUM

Grain
Mon Blanc Orangé 2022 – Ça Boit Libre

Mon Blanc Orangé 2022 – Ça Boit Libre

A Tous Vins
Marignan Mon blanc

Marignan Mon blanc

A Tous Vins
Ton Rouge d'élevage

Ton Rouge d'élevage

A Tous Vins
Ton rouge du lac

Ton rouge du lac

Grain
Ton Rouge du Lac 2022 – Ça Boit Libre

Ton Rouge du Lac 2022 – Ça Boit Libre

La Volat
Ton rouge du Lac 2022

Ton rouge du Lac 2022

Avintures
Ton Rouge du Lac 2021

Ton Rouge du Lac 2021

Grain
Mon Blanc des Alpes 2022 – Ça Boit Libre

Mon Blanc des Alpes 2022 – Ça Boit Libre

La Volat
Mon Blanc 2022

Mon Blanc 2022

La Volat
Mon Blanc de la Haute 2022

Mon Blanc de la Haute 2022

Jus de Goutte
Ton Rouge d'élevage - Domaine Ça Boit Libre Ton Rouge d'élevage - Domaine Ça Boit Libre

Ton Rouge d'élevage - Domaine Ça Boit Libre Ton Rouge d'élevage - Domaine Ça Boit Libre

Jus de Goutte
Ton Rouge du Lac - Domaine Ça Boit Libre Ton Rouge du Lac - Domaine Ça Boit Libre

Ton Rouge du Lac - Domaine Ça Boit Libre Ton Rouge du Lac - Domaine Ça Boit Libre

Jus de Goutte
MAG Ton Rouge de Soif - Domaine Ça Boit Libre MAG Ton Rouge de Soif - Domaine Ça Boit Libre

MAG Ton Rouge de Soif - Domaine Ça Boit Libre MAG Ton Rouge de Soif - Domaine Ça Boit Libre

Jus de Goutte
Mon Blanc Orangé - Domaine Ça Boit Libre Mon Blanc Orangé - Domaine Ça Boit Libre

Mon Blanc Orangé - Domaine Ça Boit Libre Mon Blanc Orangé - Domaine Ça Boit Libre

La cave du château
Ca boit libre - Damien Bastian, Ton Rouge de Table 2021 Rouge

Ca boit libre - Damien Bastian, Ton Rouge de Table 2021 Rouge

La cave du château
Ca boit libre - Damien Bastian, Mon Blanc de la Haute 2021 Blanc

Ca boit libre - Damien Bastian, Mon Blanc de la Haute 2021 Blanc

La cave du château
Ca boit libre - Damien Bastian, Mon Blanc Bronze 2020 Orange

Ca boit libre - Damien Bastian, Mon Blanc Bronze 2020 Orange

La cave du château
Ca boit libre - Damien Bastian, Mon Blanc Bronze 2020 Orange

Ca boit libre - Damien Bastian, Mon Blanc Bronze 2020 Orange

La cave du château
Ca boit libre - Damien Bastian, Ton Rouge de Table 2021 Rouge

Ca boit libre - Damien Bastian, Ton Rouge de Table 2021 Rouge


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Arbeitsweise (2021)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 4 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 38 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart biodynamie Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 8
Label Partiel Certipaq Weine ohne zugesetzten Schwefel 8

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 28-01-2021

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Marignan Blanc 2019 7 Analyses
Marignan Blanc 2018 8 Analyses

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R1 0.0248 s