Ça Boit Libre

Ça Boit Libre - Savoie

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Damien BASTIAN GODDARD    

Marsaz, 74100 Ville-la-Grand, France

07 89 23 36 38

07 89 23 36 38

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Das Weingut

Commencé en 2018 sur 0,75ha de Chasselas sur l'appellation Marignan, au bord du Lac Léman (74)
Agrandissement en 2020 avec 4ha au total.
Les nouvelles vignes ainsi que la cave sont situées à Ville la Grand (74)

Der Weinberg

Chasselas
Altesse
Pinot Noir
Gamay

Der Keller

Les blancs en pressurage direct sont débourbé une nuit. Entonnage le lendemain et toute la fermentation se fait en tonneau pour l'ensemble des vins
Aucune intervention n'est réalisée sur l'élevage. 
Soutiré fin de printemps (année n+1 pour certain) pour assemblage deux mois avant mise en bouteille. 

Les rouges en macération semi carbonique de une à trois semaines. Pas de pigeage ni de remontage 
Remis en cuve avant entonnage sur les fins de sucre.
Aucune intervention n'est réalisée sur l'élevage. 
Soutiré fin de printemps pour assemblage deux mois avant mise en bouteille. 

Die Weine

blanc : recherche la tension et la minéralité plus que la rondeur, faire des vins vifs 

rouge : rester sur le fruit et la rondeur avec de la fraîcheur 

Informationen vom Weingut gegeben


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Währung :
Weinhändler Wein Preis

Petites caves
Ton Rouge de table 2021 | Damien Bastian

Ton Rouge de table 2021 | Damien Bastian

Carafons
Ton rouge du Lac

Ton rouge du Lac

Carafons
Ton Rouge De Table

Ton Rouge De Table

Petites caves
Ton Rouge d'élevage 2021 | Damien Bastian

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La cave des papilles
Ton Rouge d'Elevage Gamay 2021 Bastian

Ton Rouge d'Elevage Gamay 2021 Bastian

Carafons
Ton rouge d’élevage

Ton rouge d’élevage

Carafons
Mon blanc orangé

Mon blanc orangé

Petites caves
Mon Blanc Orange? 2021 | Damien Bastian

Mon Blanc Orange? 2021 | Damien Bastian

Carafons
Mon blanc des Alpes

Mon blanc des Alpes

Petites caves
Ton Rouge du Lac 2021 | Damien Bastian

Ton Rouge du Lac 2021 | Damien Bastian

Des Racines au Verre
Mon Blanc de la Haute

Mon Blanc de la Haute

Des Racines au Verre
Mon Blanc Orangé

Mon Blanc Orangé

Le temps des vendanges
Mon Blanc de la Haute

Mon Blanc de la Haute

Le temps des vendanges
Mon Blanc Orangé

Mon Blanc Orangé

A Tous Vins
Marignan Mon blanc

Marignan Mon blanc

La Volat
Mon Blanc des Alpes 2021

Mon Blanc des Alpes 2021

Avintures
Ton Rouge de Soif 2021 MAGNUM

Ton Rouge de Soif 2021 MAGNUM

Avintures
Ton Rouge de Grosse Soif...

Ton Rouge de Grosse Soif...

Grain
Mon Blanc des Alpes 2021 – Ça Boit Libre

Mon Blanc des Alpes 2021 – Ça Boit Libre

La Volat
Mon Blanc 2020

Mon Blanc 2020

Grain
Ton Rouge d'Élevage 2021 – Ça Boit Libre

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A Tous Vins
Ton rouge du lac

Ton rouge du lac

Avintures
Mon Blanc Orangé 2021

Mon Blanc Orangé 2021

La Volat
Mon Blanc 2021

Mon Blanc 2021

Avintures
Ton Rouge d'Elevage 2021

Ton Rouge d'Elevage 2021

Grain
Mon Blanc Orangé 2021 – Ça Boit Libre

Mon Blanc Orangé 2021 – Ça Boit Libre

La Volat
Mon blanc orangé 2021

Mon blanc orangé 2021

A Tous Vins
Ton Rouge d'élevage

Ton Rouge d'élevage

La Volat
Ton rouge d’élevage 2021

Ton rouge d’élevage 2021

A Tous Vins
Mont blanc des alpes

Mont blanc des alpes

La Volat
Ton rouge du Lac 2021

Ton rouge du Lac 2021

Grain
Ton Rouge du Lac 2021 – Ça Boit Libre

Ton Rouge du Lac 2021 – Ça Boit Libre

Avintures
Ton Rouge du Lac 2021

Ton Rouge du Lac 2021

La Volat
Mon Blanc de la Haute 2021

Mon Blanc de la Haute 2021

Devins
Damien Bastian Ton rouge du Lac - 2021

Damien Bastian Ton rouge du Lac - 2021

Devins
Damien Bastian Mon blanc des Alpes - 2021

Damien Bastian Mon blanc des Alpes - 2021

Devins
Damien Bastian Mon blanc de la haute - 2021

Damien Bastian Mon blanc de la haute - 2021

Devins
Damien Bastian Ton rouge d'élevage - 2021

Damien Bastian Ton rouge d'élevage - 2021

Devins
Damien Bastian Mon blanc orangé - 2021

Damien Bastian Mon blanc orangé - 2021


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Arbeitsweise (2021)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 4 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 38 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart biodynamie Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 8
Label Partiel Certipaq Weine ohne zugesetzten Schwefel 8

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 28-01-2021

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Marignan Blanc 2019 7 Analyses
Marignan Blanc 2018 8 Analyses

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R1 0.0288 s