Vignoble Doulmet

Vignoble Doulmet - Rhône  Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen Qualité France Les vins S.A.I.N.S

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Thierry Doulmet    

La Roche, 07400 Alba-la-Romaine

06 81 82 52 73

06 81 82 52 73

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Das Weingut

Sud Ardèche,  sol calcaire argileux , a la pointe est des cévennes;
Exposition nord et plein est 

Der Weinberg

Travail intégral du sol, pas d'utilisation de cuivre depuis 2008, protection des cultures par huiles essentielles  et décoction de plantes ; terroir calcaire argileux avec trois orientations ;
- Côteau exposition nord
- Demi côteau plein est
- Haut côteau plein est 

Der Keller

Raisins rentrés sur maturité des pépins: 
-pour les rouges: petites cuves et pigeages 
-pour les blancs: vinification cuves ou futs 
Tout au long du travail en cave , les vins sont testés par magnétisme selon l'échelle de Bovie

Die Weine

2 Rouges: Cuvée PENDOLINA et COSTA
3 Blancs: Cuvée Cançon, clapisseta , flor
1 Rosé: Pometa
Vins avec beaucoup de longueur et une bonne rétro olfaction. Vins de terroirs avec leurs propres arômes qui traduisent un travail de tous les jours pour la mise en équilibre du sol et du végétal.

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2017)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non JAMAIS D'UTILISATION
Gesamte Rebfläche 13 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 35 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart BIOLOGIQUE LABEL, BIODYNAMIE EN REEL Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 6
Label Oui BUREAU VERITAS Weine ohne zugesetzten Schwefel 6

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 12-02-2017

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Cancon Blanc 2015 <10 Analyses
Pendolina Rouge 2015 <10 Analyses
Clapisseta Blanc 2014 <10 Analyses
Pometa Rose 2014 <10 Analyses
Costa Rouge 2013 <10 Analyses
Flor Blanc 2011 <10 Analyses

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