Le Domaine de Lucie

Le Domaine de Lucie - Rhône Ecocert

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Lucie Fourel    

Quartier Saint Jaimes 485 route des Berges 26600 Mercurol

04 75 06 39 15

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Das Weingut

Domaine crée en 2010 après 4 ans d'exploitation avec vente de vendange. 4ha menés en bio et certifiés depuis 2007.
Crozes-Hermitage blanc et rouge sud de l'appellation.

Der Weinberg

Jeunes vignes plantées depuis 2007 et vieilles vignes 30 ans et 50ans, le tout travaillé en bio depuis le début. Vieilles vignes travaillées avant la certification ab.
Objectif : accompagner la vigne pour qu'elle exprime au mieux le cépage et le terroir.

Der Keller

Jeunes vignes : vendange égrappée, cuvaison de 3 semaines. peu d'intervention : 1 remontage tous les 2/3j et 2 à 3j en tout.
Elevage 8 mois 50% cuve 50% demi-muid de 5 ans minimum.
Vieilles vignes : vendange entière , cuvaison 1 mois. 1ère semaine semi-carbonique puis remontage tous les 3/4j et 1 à 2 pigeages en tout.
Elevage 12 mois, suivant les cuvées : 100% demi-muid de 5 ans, ou 50% demi-muid, 50% cuve.
Pour tous les vins, sulfitage après malo (printemps) avec réajustement à la mise si besoin. Non filtré ni collé (à l'exception de l'Insoumise 2011)

Die Weine

Les Pitchounettes rouge : sélection de jeunes vignes, elevage 8 mois. Fruité, mordant, fraicheur 
Les Saviaux : sélection parcellaire de vignes de 30ans. Vendanges entières, élevage 12 mois. Finesse et épices 
Saint-Jaimes : sélection parcellaire de vieilles vignes. Vendanges entières, élevage 12 mois. Profondeur, fruits confiturés et réglisse 
L'Insoumise : sélection parcellaire. Elevage 18 mois. Finesse, tension, fruits noirs, notes animales

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2014)

Im Weinberg Im Keller
Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non l'insoumise : collage au blanc d'oeuf (exceptionnel)
Gesamte Rebfläche 4 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 30 hl/ha Klärung Non uniquement l'insoumise
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 30
Anbauart bio Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 4
Label Oui ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 0

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 10-04-2014

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Les Pitchounettes Rouge 2012 <20 Analyses
Les Saviaux Rouge 2012 22 Analyses
Saint-Jaimes Rouge 2012 24 Analyses
L'insoumise Rouge 2011 25 Analyses

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