Domaine du Pastre

Domaine du Pastre - Rhône Vin issu d'une agriculture biologique

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Laurent Rogier    

958 Chemin de la Combe, 84330 Caromb

+33 (0)6 10 92 31 18

+33 (0)6 10 92 31 18

http://www.domainedupastre.com/

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Das Weingut

2005 : reprise de 9 ha de vieilles vignes de l'exploitation familiale.
Passage en bio la même année.
2008 : création du Domaine du Pastre (le berger en provençal ) en hommage à mon grand-père.
2010 : construction de la cave au milieu du vignoble.

Der Weinberg

L'age moyen du vignoble est de 40 ans.
Grenache noir, Carignan, Syrah, Cinsaut pour les rouges
Grenache blanc, Ugni-blanc pour les blancs.

Der Keller

Vendanges manuelles en caisses avec tri à la parcelle.
Aucun intrant.
Blanc et rosé en pressurage direct avec fermentation alcoolique à basse température.
Rouges égrappés à 100 % avec cuvaisons entre deux et six semaines.
Assemblages effectués après malo.

Die Weine

L'Instantpille blanc : 60 % Grenache blanc, 40% Ugni-blanc.
L'Instantpille rosé : 60 % Cinsaut, 40 % Grenache.
Le Rosé Qui Fait Bronzer : 90 % Grenache, 10 % Carignan.
L'Instantpille rouge : 50 % Carignan, 45 % Grenache, 5% Syrah.
L'InstantNat : 80 % Syrah, 20 % Grenache.
L'Instantporel : 80 % Grenache, 20 % Carignan.

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2017)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 9 hectares Filtration Oui Légère sur certaines cuvées.
Durchschnittlicher Ertrag 38 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 20 mg/l
Anbauart Biologique en suivant le calendrier lunaire. Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang De 5 à 6
Label Oui Qualitefrance Weine ohne zugesetzten Schwefel une

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 12-12-2017

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
L'InstantNat Rouge 2017 <20 Analyses
L'Instantpille Rose 2017 <20 Analyses
Le rosé qui fait Bronzer Rose 2017 <20 Analyses
L'InstantNat Rouge 2016 <10 Analyses
L'Instantpille Rouge 2016 <10 Analyses
L'Instantpille Blanc 2016 42 Analyses
L'Instantpille Blanc 2016 30 Analyses
L'Instantporel Rouge 2016 <20 Analyses

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Übersetzung von Surk-ki