Domaine Dal Canto

Domaine Dal Canto - Provence Ecocert

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Richard Dal Canto    

437 Route de Châteaurenard Cd 28, 13550 Noves, France

06 72 02 45 99

06 72 02 45 99

http://www.vins-dalcanto.fr

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Das Weingut

Six hectares à flanc de colline dans un environnement préservé le domaine est né en 2002 avec au départ des apports en Coop puis progressivement en domaine pour devenir autonome en 2011.
Né d'une pure passion personnelle le domaine n'a toujours produit que des vins sans intrants issus d'un apprentissage sur le tas.
Je travaille aujourd'hui plus que jamais dans cette ambition de vins au plus proche de la nature.

Der Weinberg

La tête au soleil les pieds plus au frais dans leurs bottes d'argile de sable et de galets ces "colosses" si fragiles donnent le meilleur d'elles mêmes saisons après saisons regardant l'horizon boisé de chênes et de pins qui les entourent.

Der Keller

Simple mais maitrisée la vinification n'est que le prolongement du travail dans les vignes . Les vins sont accompagnés en fonction de leur profil de jus à la récolte, tantôt friands ou plus austères donnant ainsi des vins de longue garde sans ou quasiment sans so2 . On ne contrarie jamais le profil de base pour suivre une quelconque mode de consommation aussi fugace que contraire à l'esprit du vin nature.

Die Weine

Le vin serait il une transformation d'un grain de raisin ou l'homme doit exercer un accompagnement minimum pour cette mécanique de levures et autres petites bêtes si bien huilée ne déraille pas .
Ce vin là est un réel produit pur raisin et pur plaisir ou la vigne en bio, et intégrée dans son environnement préservé a presque tout fait.
Représentant du terroir ou il est né souvent solaire mais jamais pesant, soutenu par sa vivacité parfois surprenante pour sa région il est l'aboutissement d'un travail quotidien depuis plusieurs années.
Son potentiel à la garde bien assis dans sa bouteille dépasse fréquemment dix ans.

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Arbeitsweise (2022)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 6 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 30 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart k Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 6
Label Oui bio ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 4

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 15-02-2022

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Canon Blanc 2020 23 Analyses
GIU Rouge 2020 10 Analyses
Sera Blanc Blanc 2020 2 Analyses
Sera Rouge Rouge 2020 28 Analyses
Souche à l'envers Rouge 2020 <2 Analyses
Vinino Rouge 2020 <2 Analyses

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