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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Alexandre Dalet    

5 Rue de la Rousseye, 84360 Lauris

06 18 28 09 57

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Le domaine

6ha de vignes en fermage éparpillées sur différentes communes du sud Luberon, Un chai de vinif sur la commune d'Ansouis

Les vignes

Toutes certifiées en Bio. 4ha à Puyvert (ugni, clairette, jeune syrah, vieille syrah, grenache, plantier de cinsault). 1ha à Lourmarin (grenache blanc). 1,5ha à Cucuron (chardonnay, syrah)

La vinification

Levures indigènes, pas de collage, pas de filtration, pas de SO2 en vinification. 10 à 20 mg/l si besoin avant la mise en bouteille

Les vins

5 cuvées en 2020:
- Chattemite: 65% ugni blanc 35 % clairette, pressurage direct, cuve inox, 10mg/l SO2
- Roquentin: 100% chardonnay, pressurage direct, fermentation demi muids, élevage cuve, sans SO2
- Roupillon: 100 % syrah, grappe entière, cuve inox, sans SO2
- Grabuge: 60% syrah, 40% grenache, éraflé, moitié cuve, moitié barrique, sans SO2
- Rasemotte: 100% syrah, grappe entière, élevage barrique, sans SO2

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Arbeitsweise (2019)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Oui, 30% Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 4 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 15 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0,01
Anbauart biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 7
Label Oui Weine ohne zugesetzten Schwefel 3

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 25-06-2019

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Chattenite Blanc 2020 <10 Analyses
Grabuge Rouge 2020 <10 Analyses
Rasemotte Rouge 2020 <10 Analyses
Roquentin Blanc 2020 <10 Analyses
Roupillon Rouge 2020 <10 Analyses
Salmi Rouge 2020 40 Analyses

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Rasemotte 2020

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Mirettes 2018 75 cL

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Grabuge 2019 75 cL

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Chattemite 2019 75 cL

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