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La Pépée 2021
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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Elise Hamant    

L'Atrie 85190 Aizenay

06 74 26 21 26

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Das Weingut

Les vins de l'Atrie sont issus de 4 hectares de vignes situées sur la commune d'Aizenay dans le bocage Vendéen sur des sols limoneux sableux comprenant du granite, du schiste et un peu de mica par endroit. Entièrement conduites en agriculture biologique depuis 2012, j'ai repris ses vignes en 2018 ! 


Der Weinberg

Je travaille partiellement les sols au tracteur pour enfouir l'herbe et je mets également durant quelques mois l'hiver des moutons dans les vignes pour tondre l'herbe et apporter de la matière organique par leurs déjections au sol. Les traitements anti maladies durant la saison végétative sont réalisés avec des faibles doses de cuivre et souffre auxquelles j’ajoute des purins, décoctions, tisanes de plantes ; des huiles essentielles voir de l’ argile pour contribuer au bon équilibre naturel de la plante. 
Vendanges manuelles avec les vendangeurs (ses) locaux :)


Der Keller

En cave, les vinifications sont réalisées avec le sucre du raisin et les levures indigènes du milieu. Des pressurages lents, peu de manipulation du vin (un soutirage en fin de fermentation) et aucun intrant en cave (excepté une cuvée en 2018 avec 20mg/L de SO2). Les vins passent entre 4 à 7 mois en cuves avant d'être mis en bouteille sous azote. Une légère filtration sur terre blanche en 2018. Pas de filtration depuis 2019.


Die Weine

LES BLANCS - Millésime 2019 -
«Bain d’amour » 100 % cépage Chardonnay
« La Pépée » 100 % cépage Grolleau gris 

LES ROUGES - Millésime 2018 -
"Vie Vent" 100 % cépage Gamay (2/3 gamay chaudenay- 1/3 gamay noir) 
"L’Âme heureux " 100 % cépage Grolleau noir  Sulfites ajoutés = 20mg/L

ROUGE -Millésime 2019 -
"L’Âme heureuse " 100 % cépage Grolleau noir 

Les bouteilles sont consignées via le réseau Bout’àBout’ : http://www.boutabout.org/

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La Pépée, 2020

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L'Âme Heureuse

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La Pépée

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Arbeitsweise (2021)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 4 hectares Filtration Non seulement en 2018 sur terre blanche
Durchschnittlicher Ertrag 17 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 4
Label Oui Ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 0

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 25-01-2021

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