Simon Rouillard

Simon Rouillard - Loire  Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Simon Rouillard    

Le Petit Pré, 49610 Mozé-sur-Louet, France

06 86 61 67 28

06 86 61 67 28

https://simonrouillardvigneron.wordpress.com/

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Das Weingut

Après 8 ans d’apprentissages par la pratique chez plusieurs vignerons d’univers assez différents (La grange aux belles, Les vignes de Babass, Domaine de la Tournelle, Philippe Bornard, Frederic Agneray, Nicolas Grosbois) et dans différentes régions, je reviens en Anjou pour m'installer en 2019.

4 hectares de vieilles vignes (chenin, gamay, grolleau, cabernet franc/ cabernet Sauvignon)

Egalement une plantation de 80 ares de chenin, grolleau et cinsault (!). 

Les 3 premières années, un petit négoce pour palier au manque de vignes et de raisins (gel). Raisins provenant exclusivement  de vignerons certifiés en Agriculture Biologique. 
Vins sans intrants.

Der Weinberg

4 ha de vignes (Chenin, Gamay, Grolleau, Cab franc et Cab sauvignon). Sur les communes de Mozé sur louet, Soulaines sur Aubance et Saint Melaine sur Aubance (49)
A cela se rajoute une plantation au printemps 2021 de 40 ares de Grolleau et Chenin, et 40 ares printemps 2022 de chenin, grolleau et cinsault. 
Décavaillonage puis travail superficiel des sols au tracteur. 
Traitements vignes : Bouillie Bordelaise et Soufre. 
Vendanges manuelles. 

Der Keller

Elevage en cuve pour les rouges. Quelques barriques pour les chenins. Pressoirs verticaux.
Vinification et vins sans intrants.

Die Weine

Vins sans intrants.
les cuvées : 
Musette 2019  (grenache/syrah), Autour de Minuit 2019 (Gamay), A nous la liberté 2019 (chenin), Après la pluie 2020 (grolleau), le corps du schiste 2020 (chenin), Tout seul les deux 2020 (grolleau/chenin)

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2021)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Oui, 50% Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 3 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 20 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Aucune labellisation Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 4 ou 5
Label Non Weine ohne zugesetzten Schwefel Toutes

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 01-07-2021

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
A nous la liberté Blanc 2020 Analyses
Après la pluie Rouge 2020 Analyses
Le corps du schiste Blanc 2020 Analyses
Tout seul les deux Rouge 2020 Analyses
Musette Rouge 2019 <10 Analyses

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