Autour de l'Anne

Autour de l'Anne - Loire  Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen Nature et progrès Demeter

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Anne Paillet    

16 Rue du Général de Gaulle, 37530 Chargé

06 18 46 07 49

06 18 46 07 49

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Das Weingut

Associé à Christophe Beau, Domaine Beau Thorey, situé à Corconne, les garrigues du Pic Saint Loup permettent de « baigner » les vignes de nature sauvage. La vigne, conduite en biodynamie (nature et progrès depuis 1985 et Demeter depuis une dizaine d'années) et associe différents mode de culture (gobelet, palissage...).Christophe a fait depuis toujours le choix d'une agriculture où l'on optimise les processus biologiques plutôt que mécaniques.

Der Weinberg

Des vignes de 4 à 77 ans avec des modes de conduite très diversifiés.Clones ou pas clones, marcottage ou bouturage, taille bidimensionnelle ou tridimensionnelle. C'est l'expérimentation pragmatique qui mène les choix techniques et non des dogmes emprisonnants.

Der Keller

Christophe à la vigne, Anne à la vinification (avec l'aide d'Hervé et de Grégory), un aventure humaine à 8 mains.L'idée était de faire des vins, issus de cépages du sud, légers, fruités et gouleyants comme ceux que l'on retrouve dans la Loire ou je mène avec Grégory Leclerc le domaine Chahut et Prodiges.Etre au plus près du fruit, sans tricher dans les vinification, avec pour seule aide le raisin que l'on a ramassé. Les vinifications se font donc sans aucun intrants, en cuves béton. Une macération d'environ 2 à 3 semaines puis un élevage en cuve béton ou fibre. Une mise en bouteille sans rien d'autre que le jus qui sort de la cuve!

Die Weine

Pot d'Anne : 100% Cinsault (50% égrappé - 50% non égrappé)Anagramme : 100% Grenache (100% égrappé)Anne, a wine again : 100% Syrah (30% égrappé - 70% non égrappé)

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2014)

Im Weinberg Im Keller
Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 7 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 20 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 2
Anbauart Biodynamique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 5
Label Oui Demeter - Nature et Progrès Weine ohne zugesetzten Schwefel 4

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 20-11-2014

Arbeitsweise (2012)

Im Weinberg Im Keller
Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 7 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 20 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biodynamique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 3
Label Oui Demeter - Nature et Progrès Weine ohne zugesetzten Schwefel 3

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 28-06-2012

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Etat d'Anne Rouge 2015 <10 Analyses
Pot d'Anne Rouge 2015 <10 Analyses
Anagramme Rouge 2014 <10 Analyses
Anne a wine again Rouge 2014 <10 Analyses
Bob dit l'Anne Rouge 2014 <10 Analyses
C.S.G. Rouge 2014 <10 Analyses
Anne a wine again Rouge 2013 30 Analyses
C.S.G. Rouge 2013 28 Analyses
Pot d'Anne Rouge 2013 31 Analyses
Bob dit l'Anne Rouge 2012 <15 Analyses
C.S.G. Rouge 2012 15 Analyses
Pot d'Anne Rouge 2012 16 Analyses
Anagramme Rouge 0 0 Analyses
Anne a wine again Rouge 0 15 Analyses
Pot d'Anne Rouge 0 0 Analyses

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