Mont de Marie

Mont de Marie - Languedoc-Roussillon  Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Thierry Forestier    

10 chemin de l'enclos 30250 Souvignargues

06 63 81 98 32

06 63 81 98 32

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Das Weingut

Pour découvrir le Domaine Mont de Marie, direction le Gard, jusqu'à Souvignargues, petit village situé entre les Cévennes et la Camargue, à 20km de Nîmes.
UN TERROIR PLEIN D'HISTOIRE
Ce sont ces vieilles vignes en gobelet d'Aramon, de Carignan de Cinsault, de Grenache et aussi d'Ugni-blanc et une pointe de Viognier qui, dès le départ, ont  séduit Thierry Forestier. 
Toutes les vignes sont situées sur des coteaux entourés de bois, milieu propice à une riche biodiversité. Le Domaine s'étend aujourd'hui sur 12 hectares cultivés.
Plusieurs expositions lui permettent de travailler sous l'influence de microclimats. Les maturations, parmi les plus tardives du Languedoc, offrent beaucoup de fraîcheur sur les vins. C'est sous l'effet du climat porté par le fleuve Vidourle, avec des courants d'air froids descendant du massif de l'Aigoual, que les parcelles bénéficient de nuits fraîches en été.
Ce climat, très favorable à l'obtention de vins fins, conjugué à des sols argilo-sablonneux de natures complexes, sont des éléments primordiaux pour donner des vins d'identité.


Der Weinberg

TRAVAIL DE LA VIGNE, TRAVAIL A LA CAVE
Le labour et le décavaillonnage permettent de gérer les herbes adventices ainsi que d'entretenir la vie biologique du sol.
La lutte contre le mildiou s'effectue avec de faibles doses de cuivre et seulement lorsque ceci est nécessaire. Le souffre est employé en poudrage pour éviter les foyers d'oïdium.
Aucun insecticide n'est employé, la biodiversité lutte naturellement contre les nuisibles.
Les vendanges sont manuelles avec tri sur souche.


Der Keller

À l'encuvage, on préserve l'intégrité du milieu en conservant les grappes entières. Les vins se font naturellement sans sulfite et sans correctif oenologique, donc aucune levure ni enzyme et sans collage ou filtration.
Accompagnées au palais et à l'oreille, les fermentations se déroulent tranquillement sans interventionnisme ; Ces vignerons ont appris à lâcher prise et à faire confiance à la nature, depuis les résultats se retrouvent sur la fraîcheur, le fruit et la profondeur des vins.


Die Weine

Anathème Rouge:
Aramon  / Cinsault  / Carignan  / Grenache.
Vin frais, engageant et fruité, l'Anathème 2014 offre une belle longueur avec des notes de cerise et de réglisse. On apprécie sa belle minéralité, son croquant frais qui titille les papilles'
Anathème Rosé :
Aramon  / Grenache
Bel équilibre du nez à la finale. Nez sur notes de framboises et rose. Attaque très appétante, qui se déploie sur une belle rondeur et fraîcheur où l'on va retrouver des notes de bonbons à la violette et des notes de framboises. Finale très douce
Anathème Blanc:
Ugni-blanc  / Viognier
belle tension, joli volume légèrement iodé, salin, sur des tons d'agrumes, belle tension finale et fraiche, citronnée, enveloppe soyeuse.
Vertigo 2014: (nouvelle cuvée)  -  (juillet 2015)
Grenache  / Cinsault
Vieille Garde:
Grenache / Carignan
Vieille Garde 2013 développe un nez riche, frais et gourmand, avec des notes de petits fruits rouges et noirs (framboise, cassis'). L'attaque est croquante et ouvre sur une belle montée en puissance en bouche. Des tanins complexes, sains et équilibrés apportent une belle texture. La finale est longue, soyeuse et fraiche.

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2016)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 10.7 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 37 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 5
Label Non Weine ohne zugesetzten Schwefel 5

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 15-11-2016

Arbeitsweise (2016)

Im Weinberg Im Keller
Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 12 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 40 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Nature Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 5
Label Non Weine ohne zugesetzten Schwefel 5

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 22-09-2016

Arbeitsweise (2015)

Im Weinberg Im Keller
Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 12 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 40 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 1mg à la mise
Anbauart Nature Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 5
Label Non Weine ohne zugesetzten Schwefel 0

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 11-06-2015

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Salve Ager Rouge 2016 <10 Analyses
Anathème Rouge 2016 <10 Analyses
Anathème Blanc 2016 <10 Analyses
Anathème Blanc Blanc 2013 <10 Analyses
Anathème Rosé Rose 2013 <10 Analyses
Anathème Rouge Rouge 2013 <10 Analyses
Vieille Garde Rouge 2013 <10 Analyses

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Währung :
Weinhändler Wein Preis

La bouteille
Anathème Blanc

Anathème Blanc

La bouteille
Salve Ager

Salve Ager

La cave des papilles
Salve Ager 2019 Magnum

Salve Ager 2019 Magnum

La bouteille
Anathème Rouge

Anathème Rouge

La cave des papilles
Aramonix 2019 Magnum

Aramonix 2019 Magnum

Le temps des vendanges
Anathème rouge 2019

Anathème rouge 2019

Le temps des vendanges
Salve Ager 2019

Salve Ager 2019

Le temps des vendanges
Salve Ager 2019 Mag

Salve Ager 2019 Mag

Le temps des vendanges
Anathème blanc 2019

Anathème blanc 2019

On s'Occupe du Vin
Mont de Marie Salve Ager 2018

Mont de Marie Salve Ager 2018

On s'Occupe du Vin
Mont de Marie Anathème 2018

Mont de Marie Anathème 2018

On s'Occupe du Vin
Mont de Marie Salve Ager 2018 MAGNUM

Mont de Marie Salve Ager 2018 MAGNUM

Vins nature
Domaine Mont de Marie Cuvee Anatheme

Domaine Mont de Marie Cuvee Anatheme

Vins nature
Domaine Mont de Marie Salve Ager

Domaine Mont de Marie Salve Ager

Vinoteca Maxima
Mont de Marie  VDT Anatheme 2018

Mont de Marie VDT Anatheme 2018

Vinoteca Maxima
Mont de Marie  VDF Salve Ager 2016

Mont de Marie VDF Salve Ager 2016

Clavelin
Mont de Marie, Salve Ager 2019

Mont de Marie, Salve Ager 2019

Clavelin
Mont de Marie, Anathème blanc 2019

Mont de Marie, Anathème blanc 2019

Clavelin
Mont de Marie, Aramonix 2019

Mont de Marie, Aramonix 2019

Enfin du Vin
Salve Ager / 2018 / Vin de France / Mont de Marie / Thierry Forestier

Salve Ager / 2018 / Vin de France / Mont de Marie / Thierry Forestier

Clavelin
Mont de Marie, Anathème rouge 2019

Mont de Marie, Anathème rouge 2019

Clavelin
Mont de Marie, Aramonix 2019 MAGNUM

Mont de Marie, Aramonix 2019 MAGNUM


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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine d'Anglas D108 / 34190 Brissac http://www.camping-anglas.com/ 33 km


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