Mas d'En Felix

Mas d'En Felix - Languedoc-Roussillon Qualité France

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Benoit Derycke    

Petite Route de Castelnou 66300 CAMELAS

06 07 02 98 89

06 07 02 98 89

http://www.masdenfelix.com/

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Das Weingut

Les Aspres

C’est dans cette région géologiquement tourmentée du Roussillon, au pied des Pyrénées, territoire riche d’une grande variété de sols et de sous-sols offrant donc une multitude de terroirs que se situe le Domaine du Mas Félix. Les sols des Aspres sont argileux et caillouteux, et présentent en certains endroits des collisions schisteuses qui apportent aux cultures une saveur particulière. C’est le cas de notre domaine, situé sur la commune de Camélas et faisant face au château médiéval de Castelnou.

Le Domaine du Mas Félix ?
Déjà un peu en altitude (200 m), en terrasses, encerclé de forêts de chênes verts, il compte aujourd’hui un peu plus de huit hectares de vignes, pour la plupart anciennes, et le mas, bâtiment principal, date de la fin 18ème. Des terrasses précédemment abandonnées sont peu à peu replantées, nous avons le projet de porter l’exploitation à une douzaine d’hectares prochainement, tout en conservant les anciennes vignes, dont certaines ont plus de 60 ans.


Der Weinberg

Les cépages du Domaine
Variés et traditionnels du Roussillon, ils permettent des assemblages typés :
- Du Grenache noir, qui apporte à nos vins secs finesse et élégance, avec des notes typiques de fruits rouges. Ils nous offrent aussi un vin doux (Rivesaltes Tuilé) très apprécié.
- Du Carignan noir, qui structure nos vins secs et leur apporte des notes d’épices
- De la Syrah, aromatique, qui apporte à la fois son parfum et son rôle essentiel dans l’élevage en barriques que nous menons
- Des Grenaches gris et Grenaches blancs, puissants, longs en bouche, aux notes minérales, que nous vinifions en vins blancs secs 
- Du Muscat d’Alexandrie, puissant et parfumé, qui contribue à l’élaboration de notre vin doux naturel (Rivesaltes Ambré)
- Ne manque à cette collection de cépages traditionnels régionaux que le Mourvèdre ce qui sera bientôt chose faite, car son apport en tanins, sa complexité et son aptitude à faire des vins de garde répondent à nos objectifs.


Der Keller

Nous essayons de laisser parler le caractère de notre terroir, qui donne à nos vins chaque année un goût différent. Nous pensons qu’un produit agricole ne doit pas être standardisé, nos cuvées sont chaque année différente, et notre choix nous porte vers des assemblages qui nous plaisent avant tout. Un œnologue nous accompagne.
Nous vendangeons très soigneusement à la main, en famille et entre amis, le tri des raisins se fait à ce moment-là. N’entre au chai que le raisin jugé parfait dans les vignes. Pas de risque.
Nous procédons par macération traditionnelle, avec un minimum de manipulations physiques pour ne pas « blesser » le produit.
Puis nous laissons nos vins se former tranquillement en barriques pendant au minimum 24 mois (pour les AOC rouges) avant de procéder aux assemblages puis à la mise en bouteilles.
Pour les VDN, c’est plus long : sont commercialisées en 2016 les cuvées 2010 et 2011 qui vieillissaient en barriques et en bonbonnes à l’extérieur.


Die Weine

Le domaine produit principalement un côte du Roussillon rouge ( le millésime 2016 sera commercialisé en 2019 ), un vin blanc 100 % grenache ( IGP côte catalane ) et depuis 2018 un rosé également 100 % grenache. 
En ce qui concerne les VDN sont actuellement disponibles les rivesaltes ambrés 2012 et 2013 ainsi que le rivesaltes grenat 2016. 

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2019)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 8ha35 hectares Filtration Oui
Durchschnittlicher Ertrag 10 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 10 à 15
Anbauart biologique, biodynamie Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 3
Label Oui Weine ohne zugesetzten Schwefel 0

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 04-01-2019

Arbeitsweise (2018)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 8,35 hectares Filtration Oui lors de la mise en bouteille effectuée par la société AMB
Durchschnittlicher Ertrag 10 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 10 à 12
Anbauart biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 1
Label Oui AB Weine ohne zugesetzten Schwefel 0

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 27-01-2018

Arbeitsweise (2017)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 8 hectares Filtration Oui
Durchschnittlicher Ertrag 10 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge neant au cours de l'élevage
Anbauart biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 1
Label Oui Weine ohne zugesetzten Schwefel 0

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 19-05-2017

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
IGP côte catalane Blanc 2017 59 Analyses
AOP Côtes du Roussillon Rouge 2015 <10 Analyses
AOP Côtes du Roussillon Rouge 2015 28 Analyses
AOP Côtes du Roussillon Rouge 2014 14 Analyses
AOP Côtes du Roussillon Rouge 2013 <10 Analyses
AOP Côtes du Roussillon Rouge 2012 <10 Analyses
AOP Côtes du Roussillon Rouge 2011 28 Analyses

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