Mas Coutelou

Mas Coutelou - Languedoc-Roussillon  Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen Ecocert

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Jean François Coutelou    

6 rue de l'estacarède 34480 Puimisson

04 67 36 19 17

04 67 36 19 17

https://mascoutelou.fr/

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Das Weingut


Puimisson, en Languedoc est situé à quelques kilomètres de Béziers, sous un climat méditerranéen.
Au sud, la mer amène vent marin et humidité... Au nord les piémonts apportent la fraicheur... Le domaine est certifié bio depuis 1987, c’était à l’époque une volonté de revendiquer la possibilité de cultiver la vigne sans chimie En 1987, personne ne parlait de vache folle, le souci environnemental était bien absent et il fallait être courageux pour ouvrir cette voie. Il y a 30 ans, le domaine comptait plus 20 HA et produisait en moyenne 1800 HL par an. Il n’en compte plus aujourd’hui que 13 ha plantés en vigne pour une moyenne de 500 HL. La certification bio, c’est bien mais rien ne vaut la relation de confiance que le consommateur peut établir avec le vigneron. Visiter, parler, expliquer, déguster, ... En un mot comprendre avant de faire partager... Vous pouvez nous rendre visite sur rendez-vous.


Der Weinberg

Notre vignoble s’étend sur une douzaine d’hectares de Terroirs variés. 
Puimisson dispose d’une mosaïque de sols et sous-sols. La majorité est argilo-calcaire mais avec des argiles plus ou moins fortes, des veines de villafranchien, des marnes... Toutes nos vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 1987 c’est à dire avant que ce type de production ne soit « à la mode ». Nous pouvons vous garantir que l’ensemble des terres du domaine n’a vu ni engrais chimique, ni produits de synthèse depuis plus de 28 ans. La conduite du vignoble est rigoureuse tout en respectant au maximum la plante et les sols. Les labours, nécessaires sur les sols argileux, sont limités afin de ne pas tasser les sols. Au printemps, tous les ceps sont passés à la pioche manuellement. Nous rognons les vignes que quand cela est nécessaire et à la fin de la pousse. Pour les traitements, nous limitons les interventions et n’hésitons pas à utiliser purin de plantes et produits naturels.


Der Keller

Nous accompagnons toute l’année les vignes pour qu’elles nous donnent les plus beaux raisins. Au moment de la vendange, notre travail se limite à créer les meilleures conditions pour leur permettre de s’exprimer. Il n’exite pas de recette unique, la vinification est adaptée au cépage et au millésime (macération courte ou longue, éraflées ou grappe entière, pigeages ou remontages) plusieurs versions cohabitent en fonction de l’inspiration et des raisins... A la cave, c’est la nature qui décide... Le choix de vinifier « nature » c’est l’aboutissement du travail mené à la vigne. C’est limiter les éléments extérieurs pour donner aux raisins la possibilité de donner le meilleur d’eux même. Ne pas ajouter de SO², ne pas pratiquer de levurage, ne pas ajouter d’enzymes, ... en un mot, laisser faire la nature tout en gardant un œil pour observer, un palais pour goûter, une main pour aider et accompagner et un cœur pour partager... Le vin est un breuvage qui engendre dialogue et convivialité... Les mises en bouteille se font au domaine, sans filtration en respectant le calendrier lunaire... Toutes nos vins sont sans SO² ajouté y compris à la mise.


Die Weine

Les vins du Mas Coutelou
Chaque parcelle et chaque cépage sont vinifiés séparément, vient ensuite le moment des assemblages. Au Mas Coutelou, le nombre de cuvées évolue au fil des millésimes…
Le nom d’une cuvée n’est pas attaché à une parcelle mais a une typicité…
le raisonnement est simple, dans la nature on peut avoir un frère ou une sœur tout en étant deux êtres différents, même si on a les mêmes parents et on a reçu la même éducation, il en va de même pour les vins du domaine…. 
Même si certaines cuvées reviennent chaque année, certaines reviennent périodiquement et d’autres n’apparaissent que très rarement…. 
Vin des amis, vigne haute, Classe, Flambadou, Flower power, … à vous de trouver le moment pour les découvrir…

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2019)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 13 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 30 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang de 5 a 15 :)
Label Oui ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 100 %

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 14-01-2019

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
5SO Simple Rouge 2019 <20 Analyses
Amphore Metis Rose 2019 <20 Analyses
Blanc Blanc 2019 <20 Analyses
Classe Rouge 2019 20 Analyses
Couleurs Réunies Rouge 2019 20 Analyses
La Buvette à Paulette Rouge 2019 <20 Analyses
Mise de Printemps Rouge 2019 <20 Analyses
OW Blanc 2019 <20 Analyses
Sauvé de la Citerne Rouge 2019 <20 Analyses
On Peut Pas Vraiment Dire Rouge 2017 24 Analyses
PM Rose 2017 <20 Analyses
Vin des Amis Rouge 2017 <20 Analyses
Blanc Blanc 2016 <20 Analyses
5SO Simple Rouge 2013 13 Analyses
Classe Rouge 2013 16 Analyses
L'oublié Rouge 2013 22 Analyses
La Buvette à Paulette Rouge 2013 16 Analyses
La Vigne Haute Rouge 2013 22 Analyses
Le Vin des Amis Rouge 2013 16 Analyses
PM Rose 2013 10 Analyses
Sauvé de la Citerne Rouge 2013 25 Analyses
7 rue de la pompe Rouge 2012 16 Internet
Classe Rouge 2012 <10
Le vin des amis Rouge 2012 23 Internet
Paf la Syrah ! Rouge 2012 26 Contre-étiquette
7 rue de la Pompe Rouge 2011 24 Analyses
7, rue de la pompe Rouge 2011 15 Analyses
Classe Rouge 2011 <10 Analyses
La vigne haute Rouge 2010 24 Analyses
PM Blanc 2010 8 Analyses
7 rue de la pompe Rouge 2009 <4 Analyses
Le vin des amis Rouge 2009 <4 Analyses
7 rue de la pompe Rouge 2008 <4 Analyses
La vigne haute Rouge 2008 <4 Analyses
PM Blanc 2008 19 Analyses

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Tradition Magnum

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Matubu

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Matubu 2020

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Classe

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Clairette Coutelou

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Couleurs Réunies Magnum

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OW 2019 Macération

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Le Vin des Amis 2020 Coutelou

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Mourvèdre Mas Coutelou

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En Commun

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T. S. C. C.  ??

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5J

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Late Bottled Vintage

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Macabeau B5

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7 rue de la Pompe

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L’oublié

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L'Oublié Version 2021

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Marée Haute
Classe - Jean-François Coutelou

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Le vin des amis

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Matubu

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Ploutelou Magnum

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Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2014

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Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2015

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Jean-François Coutelou Vin de France Classe 2014 Magnum

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Vin de France blanc 5J

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Classe 2019

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Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Flambadou 2011

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Le Vin des Amis 2020

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Jean-François Coutelou Vin de Table Vieux Grenache LBV

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Le temps des vendanges
Classe 2020

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7 rue de la pompe 2020

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COUTELOU OPPVDQ 2015 Magnum

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Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Vin...

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La Vincaillerie
Mas Coutelou, Classe 2019

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Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2015

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Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Vin de France La Buvette à Paulette 2015

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Jean-François Coutelou Vin de France Classe 2015

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Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2017

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Flambadou 2014

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Jean-François Coutelou Vin de France Classe 2015 Magnum

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Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Vin de France L'Oublié

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Jean-François Coutelou Vin de France Mourvèdre 2016

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Vin nouveau
Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Vin de France Flambadou 2016 Magnum

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Jean-François Coutelou Vin de France blanc Blanc 2016

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Classe 2020

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Jean-François Coutelou Vin de France Flower Power 2015

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Sauvé de la Citerne 2019

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Jean-François Coutelou Vin...

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Jean-François Coutelou Vin de France Classe 2012

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Couleurs Réunies 2020

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Jean-François Coutelou Vin...

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L’oublié

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Le Vin des Amis

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Le Vin des Amis

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Amphore

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La vigne haute

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Couleurs réunies

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L'Oublié Version 2020 – Mas Coutelou

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Couleurs réunies - Vin Nature du Mas Coutelou

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Le Kinacoutelou Dry 2019 - Mas Coutelou

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Couleurs Reunies

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Le Vin des Amis 2020 - Mas Coutelou

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Le Kinacoutelou Blanc 2019 - Mas...

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Classe

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Le Vin des amis – Vin Nature du Mas Coutelou

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Couleurs réunies 2020 - Mas Coutelou

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Suave Menthe Chocolat - Mas Coutelou

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OW 2020 – Mas Coutelou

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Amphore Métissée 2020 – Mas Coutelou

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Classe 2020 – Mas Coutelou

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Matubu 2020 – Mas Coutelou

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Coutelou Mourvèdre - Vin Nature du Mas Coutelou

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Quoi Qu'il en Goutte 2019/2020 – Mas Coutelou

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Late Bottled Vintage 2012 - Mas Coutelou

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Le Vin des Amis 2020 – Mas Coutelou

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Ow – Vin Nature du Mas Coutelou

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7 Rue de la Pompe 2020 – Mas Coutelou

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Djinn - Mas Coutelou

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Mas Coutelou, Couleurs Réunies 2020

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Mas Coutelou, OW 2020

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Gergovie Wines
Mas Coutelou, Classe 2020

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Gergovie Wines
Mas Coutelou, Late Bottled Vintage 2012

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Mas Coutelou, Flambadou 2017 MAG

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Mas Coutelou, La Vigne Haute 2018 MAG

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Mas Coutelou, Blanc 2018

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Mas Coutelou, Amphore Métissée 2020

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Mas Coutelou, Vin des Amis 2020

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Mas Coutelou Classe 2020

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Mas Coutelou Quoi Qu'il En Goutte NV

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5SO Simple 2016

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Classe 2018 Jean Francois Coutelou

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Grenache Mise de Printemps 2019 Mas Coutelou

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gîte vigneron Eco-gîte en Monts et Merveilles Le Deves Cassagnoles 34210 http://domainemontsetmerveilles.com/gite-monts-merveilles/ 47 km


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