Culinaries
Sans Ordonnance Blanc 2019, Les Vignes du Domaine du Temps
Sans Ordonnance Blanc 2019, Les Vignes du Domaine du Temps
Sans Ordonnance Rouge 2020, Les Vignes du domaine du Temps
Sans Ordonnance Rouge 2020, Les Vignes du domaine du Temps
I Wine Rouge 2018, Les Vignes du Domaine du Temps
I Wine Rouge 2018, Les Vignes du Domaine du Temps
Sans ordonnance Blanc 2021, Les Vignes du domaine du Temps
Sans ordonnance Blanc 2021, Les Vignes du domaine du Temps
Combe du Temps Blanc 2019, Les Vignes du domaine du Temps
Combe du Temps Blanc 2019, Les Vignes du domaine du Temps
Combe du Temps Rouge 2020, Les Vignes du domaine du Temps
Combe du Temps Rouge 2020, Les Vignes du domaine du Temps
Sans Ordonnance Rouge 2019, Les Vignes du domaine du Temps
Sans Ordonnance Rouge 2019, Les Vignes du domaine du Temps
Sans ordonnance Blanc 2020 , Les Vignes du domaine du Temps
Sans ordonnance Blanc 2020 , Les Vignes du domaine du Temps
Sans Ordonnance Rouge 2018, Les Vignes du Domaine du Temps
Sans Ordonnance Rouge 2018, Les Vignes du Domaine du Temps
Combe du Temps Rouge 2018, Les Vignes du domaine du Temps
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Combe du Temps Blanc 2021, Les Vignes du domaine du Temps
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Combe du Temps Blanc 2018, Les Vignes du Domaine du Temps
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Les Vignes du Domaine du Temps

Les Vignes du Domaine du Temps - Languedoc-Roussillon Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Jérémy Gobert    

Domaine du Temps, Font Juvénal, 11600 Conques-Sur-Orbiel

06 11 02 29 39

06 11 02 29 39

https://www.domainedutemps.com/

facebook https://www.facebook.com/Domaine-du-temps-1604812486447594/

instagram https://www.instagram.com/domaine_du_temps/?hl=fr

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Das Weingut

Le domaine est situé à 10km au nord de Carcassonne, dans un vallon de la montagne noire. 
Il s'étend sur 70 hectares dont 12 hectares de vignes en terrasse, entouré de garrigue méditerranéenne, créant ainsi un éco système propice à un épanouissement de la nature.
Le domaine est en agriculture biologique depuis plus de 20 ans
Nous produisons également de l'huile d'olive, des truffes noires et du miel.

Der Weinberg

Nous privilégions la prophylaxie, les tisanes et macérations naturelles.
L'entretien se fait de façon mécaniques sans produits chimiques.
Le sol est argilo-calcaire
Les animaux ânes, chèvres , cheval, poules et autres volailles parcours les vignes tout l'hivers.
L'enherbement est permanent afin maintenir la biodiversité.

Der Keller

Les vendanges sont manuelles en caissettes. 
Les raisins sont mis en cuve par gravité pour les rouges ou pressé directement en grappes entières pour les blancs et rosés. Les fermentations (alcooliques et malolactiques) se font en cuves bétons. L élevage , de 18 mois pour les rouges et  8 mois pour les blancs, s'effectue en fûts de chêne ou en cuve inox. 
A la cave les vins sont élaborés sans « chimie »  mais avec beaucoup d’amour.

Die Weine

Sans Ordonnance, Combe du Temps, cosmopolite, Iwine.

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2022)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 12 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 30 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique et Biodynamique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 8
Label Oui ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 8

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 21-07-2022

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
La Combe du Temps Blanc 2021 <4 Analyses
Sans Ordonnance Blanc 2021 8 Analyses
Cosmopolite Blanc 2020 ND Analyses
Cosmopolite Rouge 2020 ND Analyses
La Combe du Temps Rouge 2020 ND Analyses
Sans Ordonnance Rouge 2020 ND Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
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gîte vigneron Le Pech d'André Domaine du Pech d'André, 34210 Azillanet 33 km
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Übersetzung von Surk-ki