Les Clos d'Elis

Les Clos d'Elis - Languedoc-Roussillon Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen Qualité France

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Elisabeth Jacquier    

Mas de Boissonnade - Chemin Vieux, 34150 Gignac

06 50 54 96 14

06 50 54 96 14

https://www.lesclosdelis.fr/

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Installée
depuis 2012, je cultive 5 hectares de vignes aux portes de la vallée de
l'Hérault en Languedoc sur le magnifique terroir de Saint SATURNIN DE LUCIAN,
ARBORAS et ANIANE.
Les
raisins sont vinifiés au MAS de BOISSONNADE. Déjà présent sur le plan
napoléonien il est situé à 20km de Montpellier et 3km du centre village de
GIGNAC.
Les
raisins sont issus de vignes bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire, très
drainant et d'un climat méditerranéen balayé par le vent dominant venant du
plateau du Larzac.
Tout
commence par le respect du sol et de la plante : des vignes
bichonnées !
Certifiée
en agriculture biologique depuis 2017, les vignes sont conduites dans le
respect de la nature et l’expression originelle du terroir : application de
préparations biodynamiques, rendements maîtrisés, vendanges manuelles soignées.
Dans les vieilles vignes de Carignan et Grenache Noir, je fais appel au cheval
pour un travail sous le rang. A la fin de l'hiver je débute une taille douce
qui se termine souvent alors que les sarments commencent à "pleurer".
Au printemps, j'utilise des décoctions de plantes : ortie, prêle, fougère...et
également du petit lait récupéré dans la ferme voisine. Le soin à la vigne et
son développement sont soumis aux aléas du climat impactant chaque année le
millésime : patience.
Chaque
parcelle est vinifiée séparément, vient ensuite le moment des assemblages ou
pas! La méthode n’est en rien figée ! Parfois je stresse alors qu’il faut
laisser le temps. La vinification est réalisée sans ajout de levures et autres
produits œnologiques : suivi à la dégustation, peu d'analyses, confiance! Les mises en bouteilles se
font au MAS DE BOISSONNADE sans filtration et sans sulfites ajoutés… le vrai
gout du raisin !
Les
vins sont naturels, digestes, désaltérant : des vins plaisir, des vins typiques
de leur millésime et cépages qui donne envie d’en boire et d’en reboire.
A
votre bonne santé!

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2022)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 5 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 25 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 8
Label Oui certipaq bio Weine ohne zugesetzten Schwefel 8

Arbeitsweise (2020)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 4 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 25 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 1,5
Anbauart Biologique,biodynamique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 9
Label Oui CERTIPAQ Bio Weine ohne zugesetzten Schwefel 8

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 03-05-2020

Arbeitsweise (2018)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 4 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 20 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 10
Anbauart bio Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 6
Label Oui AB Weine ohne zugesetzten Schwefel 0

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 22-09-2018

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
BOISSONNADE BLANC Blanc 2020 <20 Analyses
CARIGNAN ET CAETERA Rouge 2020 <20 Analyses
Rosé Rose 2020 <20 Analyses
SYRAH GRENACHE Rouge 2020 <20 Analyses
Boissonnade Blanc Blanc 2019 28 Analyses
Grenache Blanc Blanc 2019 23 Analyses
Soit-Disant Rouge 2019 <20 Analyses
Tel Quel Rouge 2019 24 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine d'Anglas D108 / 34190 Brissac http://www.camping-anglas.com/ 28 km
gîte vigneron La Villa Sépia 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc https://www.facebook.com/lavillasepia/ 33 km


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