AVN - L'Association des Vins Naturels
Vinos Naturales
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Carnon
Le Clos Vagabond - Languedoc-Roussillon
Demeter, L'agriculture bio-dynamique 
Qualité France 
Ecocert 
Biodyvin 
Fnivab 
Nature et progrès 
Les vins S.A.I.N.S 
Association des vins naturels 
La Renaissance des Appellations 
Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz Vincent Kolf
10 Rue Lamartine, 11480 La Palme
06 87 00 69 48
Kontakt zum Weingut aufnehmenDas Weingut
Notre domaine est constitué de veilles vignes typiques du Languedoc (Mourvèdre, Carignan noir, Grenache blanc/noir/gris, Macabeu, Syrah) que nous cultivons à la main en suivant les principes de biodynamie. Cette démarche se traduit dans nos vignes et notre cave par un travail lent visant à reproduire des gestes ancestraux qui tendent à disparaître. Toutes les étapes de l'élaboration de nos vins (de la culture de la vigne à la mise en bouteille) sont réalisées par nos soins et sans ajouts d'intrants.Der Weinberg
Le Grenache.
Le Clos Vagabond a pu récemment acquérir cette parcelle de 2 hectares de grenache blanc, gris et noir plantée en 1956. Cette parcelle n'a pas été entretenue durant deux ans. Elle est l'objet de mesures d'agroforesterie et de réimplantation de haies traditionnelles.
Le Carignan.
Située sur la commune de la Palme, cette parcelle de 1,4 hectare d'une trentaine d'années est cultivée en biodynamie depuis déjà de nombreuses années et certifiée biologique.
La Syrah.
La Syrah de Durban est une chance. Cette parcelle est dans un terroir composé de schistes et de grès dans un environnement protégé des cultures de la vallée voisine. Pour rejoindre cet îlot il faut parcourir quelques kilomètres par une piste partant du village de Durban-Corbières. Elle est composée de deux petites parcelles d'une trentaine d'ares chacune en conversion.
Le Macabeu.
Située en bordure de l'étang de la Palme nous avons récupéré cette toute petite parcelle d'une trentaine d'ares de Macabeu après deux années sans entretien. Elle est l'objet de toutes nos attentions car nous adorons les parfums de ce cépage ancestral du Roussillon. Des notes miellées et noisettes que nous nous efforcerons de vous restituer sans artifices.
Le Mourvèdre.
La parcelle de Mourvèdre du lieu dit "Matet" (qui doit son nom au ruisseau du matet qui passe juste en bordure sud de la parcelle) est composé d'un sol majoritairement schisteux. Sa superficie totale est de 80 ares.
Der Keller
Vinification égrappée foulée ou en macération semi-carbonique dans des cuves en fibre et inox. Pas de filtration. Pas de pompage. Elevage sur lies fines à la fin de la FAL.Die Weine
"Les passagers du vent" : vin rouge 100% Carignan
"Matet en l'air" : vin rouge 100 % Mourvèdre
"L'air du temps" : vin blanc sec 100 % Grenache blanc (rupture de stock)
"L'Aude à la joie" : vin rosé Syrah, Mourvèdre
"Mosyca": vin rouge Carignan, Mourvèdre, Syrah,
"Les pieds sur terre" Vin blanc doux 100 % Grenache blanc
"Le grapillon" : vin rouge Grenache rouge, Syrah.
Informationen vom Weingut gegeben
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Arbeitsweise (2017)
| Im Weinberg | Im Keller | ||
|---|---|---|---|
| Traubenkauf | Non | Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 | Non |
| Gesamte Rebfläche | 4,85 hectares | Filtration | Non |
| Durchschnittlicher Ertrag | 8 hl/ha | Klärung | Non |
| Handlese | Oui | Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation | Non |
| Verwendung von synthetischen Mitteln | Non | Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge | 0 |
| Anbauart | Biodynamique | Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang | 7 |
| Label | Oui Carignan noir | Weine ohne zugesetzten Schwefel | 7 |
Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 20-12-2017
Weinanalysen
| Wein | Wein | Jahrgang | Gesamt Schwefelgehalt mg/L | Quelle |
| L'air du temps | Blanc | 2017 | <10 | Analyses |
| Les passagers du vent | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| Matet en l'air | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| Konventioneller Wein kann bis < > gehen | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
 |
Mes Corbières Jolies | Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières | http://www.mescorbieresjolies.com/ | 17 km |
|
Domaine Grand Guilhem | 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières | http://www.grandguilhem.com | 19 km |
|
Domaine Vents du Sud | 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France | http://www.vents-du-sud.com/ | 23 km |
|
Domaine de l’immortelle | 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France | https://domainedelimmortelle.fr/accueil/le-gite/ | 36 km |
|
Gîte | 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France | https://gitedomainedesmathouans.weebly.com/ | 36 km |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
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