AVN - L'Association des Vins Naturels
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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt 
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SARL La Sorga ZAE La Source 34450 VIAS
06 77 79 38 45
Kontakt zum Weingut aufnehmenDas Weingut
C’est après 6 saisons passées dans divers vignobles du Sud de la France (Bergerac, Fitou, Corbières, Ariège et Châteauneuf du pape) en tant que technicien viticole et ½nologue que j’ai choisi de m’installer et de créer La Sorga. Mon but était de produire une large gamme de vins naturels en combinant agriculture biologique ou biodynamique et des vinifications non-interventionnistes.
Der Weinberg
C’est le résultat d’une rigoureuse sélection de terroirs exceptionnels (uniquement des parcelles de côteaux, bien drainés sur une large gamme de profils géologiques : schistes, argilo-calcaires, quartz…) dans le but d’obtenir des rendements naturellement faibles. La sélection est à l’image de celui qui la conçoit (un tantinet excessive…) et c’est ainsi que je me suis retrouvé avec une quarantaine de vignes à vinifier (de l’Ariège à Chateauneuf-du-Pape en passant par Gaillac), car plus j’en visitais, plus j’en retenais ! Je privilégie les vignes isolées afin d’éviter toute contamination par des traitements chimiques. Les vignes sont cultivées sans produits de synthèse, elles sont labourées ou gardées enherbées afin de favoriser la vie microbienne des sols et suivent un cahier des charges strict concernant la culture, les rendements, l’état sanitaire et les stades de maturité. Autre élément important, le choix des cépages est très majoritairement concentré sur les vieilles variétés (Carignan, Cinsault, Aramon, Grenache, Mauzac, Muscat…), il en est de même pour l’âge des vignes, qui varie (pour 90 % de la production) de 40 à 110 ans. L’intégralité de la vendange est effectuée manuellement avec un tri strict, elle est ensuite transportée dans de petites caissettes (15 kg maximum) afin de garantir son intégrité jusqu’à la cave.
Der Keller
Par la suite, les blancs et les rosés sont lentement pressés, sans éraflage préalable, pendant 4h30 à 8h et débourbés statiquement. Les moûts sont ensuite assemblés et entonnés en vieux fûts où la fermentation alcoolique par les levures indigènes du raisin s’effectue. Les vins poursuivent ensuite leur fermentation malolactique et leur élevage sur lies dans les barriques et sont ensuite embouteillés sans collage et majoritairement sans filtration en lune favorable, par gravité. Aucun produit ½nologique n’est ajouté et les doses de SO2 total oscillent entre 0 et 30 mg/L pour les secs et 45mg/L sur certains liquoreux. Les rouges sont vinifiés en cuves ouvertes de petit volume, sans éraflage, suivant les principes de la macération carbonique pour quelques cuvées, et des extractions plus poussées pour la majorité des vins. Les fermentations alcooliques se font à basse température afin de préserver le fruit. Les opérations d’extraction sont décidées à la dégustation, tout comme les durées de cuvaison qui sont généralement assez courtes (7 à 21 jours). Fin macération, les pressurages sont soignés (lent et de faible pression) et les derniers jus de presse écartés. La fermentation malolactique ainsi que l’élevage se font en fûts pendant 7 à 36 mois. Pour le millésime 2008 tous les rouges sont sans sulfites ajoutés et sans aucun produit ½nologique.
Die Weine
Ce sont, en tout, 29 cuvées (28 commercialisées et une pour les copains soit à peu près, 32000 bouteilles), qui ont vu le jour en 2008, à majorité de blancs. La sélection évolue tous les ans (10 % du volume total environ) et de nouvelles cuvées sortiront pour 2009, en revanche, d’autres seront arrêtées.
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Weinanalysen
| Wein | Wein | Jahrgang | Gesamt Schwefelgehalt mg/L | Quelle |
| Brutal | Rouge | 2013 | <10 | |
| La Sorga Blanc | Blanc | 2013 | <10 | |
| Sorgasme | Blanc | 2013 | <10 | |
| French Wine´s Not Dead | Blanc | 2012 | <10 | |
| Noselut | Blanc | 2012 | <10 | |
| Bushido | Blanc | 2011 | <10 | |
| Ah Ramo | Rouge | 2010 | <5 | Analyses |
| Allé Canto | Rouge | 2010 | <5 | Analyses |
| Aubunite | Rouge | 2010 | <5 | Analyses |
| Béa...titude | Blanc | 2010 | <5 | Analyses |
| Désordre blanc | Blanc | 2010 | <5 | Analyses |
| Désordre rouge | Rouge | 2010 | <5 | Analyses |
| French wine’s not dead | Blanc | 2010 | <5 | Analyses |
| Ô Mon Pais | Blanc | 2010 | <10 | |
| Roumanie Contée | Rouge | 2010 | <5 | Analyses |
| U.B | Blanc | 2010 | <5 | Analyses |
| C'est mignon | Blanc | 2009 | <4 | Analyses |
| Chat zen | Blanc | 2009 | <5 | Analyses |
| Désordre | Rose | 2009 | <4 | Analyses |
| Enfant Terrible | Blanc | 2009 | 12 | Analyses |
| Rancio | Rose | 2009 | <5 | Analyses |
| Roumanie Contée | Rouge | 2009 | <4 | Analyses |
| Sorga | Rouge | 2009 | <4 | Analyses |
| La Sorga | Rouge | 2008 | <4 | Internet |
| Konventioneller Wein kann bis < > gehen | 200 |
Touver un gîte à proximité (moins de 50km)
| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
 |
La Villa Sépia | 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc | https://www.facebook.com/lavillasepia/ | 10 km |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
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Dimanche 2 juillet 2023
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01 & 02 AVRIL 2023
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Dimanche 5 février 2023
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- 10€
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La Chaponnière, 63550 Saint-Rémy-sur-Durolle
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Samedi 28 juillet 2018
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Auberge de Chassignolles 43440 Chassignolles
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Dimanche 29 avril 2018
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Round Chapel Old School Rooms, Powerscroft Rd, London E5 0PU
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Lundi 16 avril 2018
BOJALIEN
Grange Masson, 69460 Saint-Étienne-des-Oullières
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Lundi 16 avril 2018
Salon Iroma
La Cave de Belleville, 51 Rue de Belleville, 75019 Paris
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14 et 15 avril 2018
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24 et 25 mars 2018
Salon des vins bio et naturels
Hall Omnisport Rue Bouteille 1, 4877 Olne
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Dimanche 4 février 2018
Les Anonymes
Salons curnonsky, 6 Rue du Parvis Saint-Maurice, 49000 Angers
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28 et 29 janvier 2018
Les vignerons de l'irréel
188 avenue Marché Gare, 34000 Montpellier
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Les 10 vins cochons
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Lundi 3 avril 2017
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Lundi 3 avril 2017
BOJALIEN
Grange Masson, 69460 Saint-Étienne-des-Oullières
- 5€
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samedi 4 février 2017
Les Vins au Vert
salle des fêtes glaine montaigut
- 5 euros (verre à degustation offert)
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29 et 30 janvier 2017
Les vignerons de l'irréel
188 avenue Marché Gare, 34000 Montpellier
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10 et 11 décembre 2016
La Goulayance
POINT ÉPHÉMÈRE - 200 Quai de Valmy, 75010 Paris
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3 et 4 décembre 2016
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Salle Theo Dubois Rue du Presbytère 8, 4877 Olne
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26 et 27 juin 2016
H2O vegetal
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2 et 3 avril 2016
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Dimanche 31 janvier 2016
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Salons curnonsky, 6 Rue du Parvis Saint-Maurice, 49000 Angers
- 5¤
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![Les vignerons de l'irréel]()
Dimanche 24 janvier 2016
Les vignerons de l'irréel
Salle le Dieze 188 avenue du Marché Gare - 34000 Montpellier
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Samedi 5 décembre 2015
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![Festival Hiraku]()
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Samedi 25 juillet 2015
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![H2O Vegetal]()
19 et 20 juillet 2015
H2O Vegetal
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![Naturisme]()
Dimanche 28 juin 2015
Naturisme
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Dimanche 3 mai 2015
Festival des vins natures
La Chapelle de la Roque, 34230 Adissan
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28 et 29 mars 2015
Salon des vins bio et naturels
Caserne Fonck Rue Ransonnet 2 4020 Liège
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![Vins anonymes]()
Dimanche 1er février 2015
Vins anonymes
Salons curnonsky, 6 Rue du Parvis Saint-Maurice, 49000 Angers
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Dimanche 16 mars 2014
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8 rue de Valois, 75001 Paris
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![Vi(E)nS à La SoUrCe]()
Lundi 24 février 2014
Vi(E)nS à La SoUrCe
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Dimanche 2 février 2014
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A Caen le Vin
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Lundi 17 juin 2013
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Lundi 10 juin 2013
H²O Vegetal
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![Festival des Vins Nature]()
8 et 9 juin 2013
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![Petites rencontres des Vins Vivants]()
Samedi 11 mai 2013
Petites rencontres des Vins Vivants
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6 et 7 avril 2013
Salon des vignerons
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Dimanche 3 février 2013
Les vins anonymes
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![Une Autre Idée du Vin]()
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16 avril 2012
H²O Vegetal
Celler Escoda-Sanahuja Camí de l'illa Prenafeta 43415 Montblanc (Tarragone) Espagne
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![Salon des vignerons]()
31 mars et 1er avril 2012
Salon des vignerons
Centre du village de Olne Rue Bouteille, 1 4877 Olne
- 8€
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![Vi(E)nS à La SoUrCe]()
20 février 2012
Vi(E)nS à La SoUrCe
Domaine de Fangouse , Mas de Fangouse, 34970 Lattes
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![Fête du vin]()
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![Vi(e)ns à la Source]()
20 juin 2011
Vi(e)ns à la Source
Garage Moderne, 1 rue des étrangers 33000 Bordeaux
- Gratuit
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![Vivent les vins... libres !]()
29 mai 2011
Vivent les vins... libres !
Quedubon, 22 rue du Plateau 75019 Paris
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![Vini Circus]()
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![Salon des vignerons]()
2 et 3 avril 2011
Salon des vignerons
Rue des Combattants, 13 4877 Olne Belgique
- 8€
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![L'Ànima del Vi - Salón de Vinos Naturales]()
Dimanche 27 mars 2011
L'Ànima del Vi - Salón de Vinos Naturales
Centre Cívic Convent de Sant Agustí , 42 Comerc , 08003 Barcelone
- 8€
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![Faites des vins]()
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![Les dix vins Cochons]()
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![Trinquons à Trink'TailleVersion 8.0]()
Vendredi 02 Juillet 2010
Trinquons à Trink'TailleVersion 8.0
Avenue de la Gare Maritime 13200 Arles
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![Salon de vinos naturales]()
29 mars 2010
Salon de vinos naturales
Centre civic convent de sant agusti 36 08003 Barcelona
- 6€
- Seite gesehen 6707 mal
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![Vi(e)ns a la source]()
Lundi 22 février 2010
Vi(e)ns a la source
Le mejean - Av des platanes – Boirargues 34970 Lattes
- Gratuit, sans le repas, 10€ buffet gastro compris
- Seite gesehen 6678 mal
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![Vi(e)ns à la source]()
