Domaine du Verdouble

Domaine du Verdouble - Languedoc-Roussillon Ecocert

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Laurent Battist    

2 Bac d'Al Devez, 11350 Cucugnan

06 33 25 76 84

06 33 25 76 84

http://verdouble.com/

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Das Weingut

Faire un nouveau vin c'est vouloir raconter une nouvelle histoire. Cucugnan, c'est le village du conte. Du haut de son promontoire, il veille sur un terroir d'exception situé au coeur des Corbières sauvages, à l'ombre des châteaux cathares de Quéribus et Peyrepertuse. Ici, c'est la nature qui impose le rythme et moi, le vigneron, de la taille aux vendanges, je conduis mes vignes comme j'élève mes vins, en douceur et sans artifice. Dans ce pays de soleil et de vent, le raisin est vendangé à la main, mûr et sain. Ainsi naissent des vins naturels, riches de la terre et de la mémoire des hommes.

Der Weinberg

Carignan - vielles vignes (>70 ans) : 2,5 ha - enherbées
Syrah : 2,75 ha - labourage
Grenache : 3,75 ha - labourage
Marsanne, Macabbeu : 1ha - enherbées
Merlot : 0,50 ha - enherbée


Der Keller

Macération semi-carbonique env.5 semaines
Pigeage, remontage
levures indigènes
Elevage en fûts et barriques anciennes de 225 à 500 litres
Durée d'élevage : 9 à 24 mois
Refroidissement des moûts pour débourbage statique sur blanc et rosé 
Blanc élevé sur lie 
Rosé de saignée


Die Weine

Des vins de terroir, libres et sains

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2021)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 6 hectares Filtration Oui Sur plaque grossière
Durchschnittlicher Ertrag 10 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 10 et 15 si besoin
Anbauart Bio Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 5
Label Oui Ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 3

Le vigneron nous a expliqué oralement ces données

Arbeitsweise (2015)

Im Weinberg Im Keller
Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 9,5 hectares Filtration Oui Plaque papier lors de la m.e.b.
Durchschnittlicher Ertrag 20 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge < 20 rouge, < 35 bl. et rosé
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang de 6 à 9
Label En conversion en cours Weine ohne zugesetzten Schwefel 2

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 15-08-2015

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Amen Rouge 2017 <6 Analyses
Confession Rouge 2016 <6 Analyses
Hérétique Rouge 2016 <6 Analyses
Le Temps Qui Reste Rouge 2016 <6 Analyses
La Providence Blanc 2015 20 Analyses
Confession Rouge 2014 <7 Analyses
L'Hérétique Rouge 2014 <6 Analyses
Vent d'Ange Rouge 2014 <9 Analyses
Rose à l'Or Rose 2013 37 Analyses
L'Hérétique Rouge 2012 <15 Analyses
Le Gabbach Rouge 2012 <15 Analyses
Vent d'Ange Rouge 2012 20 Analyses

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  Lyon : le 22 novembre http://lesdebouchees.com/salon-de-vins-naturels-novembre-2015 Bruxelles : les 28 et 29 novembre http://www.vinibirreribelli.net/FR/...

18/08/15 - CAVeI’ARt – Domaine du Verdouble – 16 Août 2016


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