Domaine de l'Immortelle

Domaine de l'Immortelle - Languedoc-Roussillon Ecocert

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Delphine et Yann Bouvier    

6 Avenue du Dr Cartade, 66310 Estagel

0789219247

0789219247

http://domainedelimmortelle.fr

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Das Weingut

Domaine de 7.5 ha dans la vallée de l'Agly créé en 2015.

Der Weinberg

3 ilots, situés à Montner, Latour de France et Calce.
Terroir de schiste principalement.
Une partie en vieilles vignes (plantées en 1944).
Cépages ; Carignan, Grenache, Syrah, Macabéo et Muscat petit grain.

Der Keller

Vinification naturelle avec égrappage et foulage léger.
une cuvée de rouge élevée en Barriques.

Die Weine

Madinina : rouge fruité, à base de Carignan et de Grenache
Début : Rouge puissant, avec des notes de cassis. Cépage Syrah 80% et Carignan + Grenache.
Le P'tit grain : 100% Muscat petit grain.

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2017)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Oui levure exogène sur une cuvée de blanc (Grand Macabou), car vignes juste reprises, en conventionnel auparavant
Gesamte Rebfläche 7,5 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 20 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 15 à 20
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 4 à 6
Label Oui ECOCERT Weine ohne zugesetzten Schwefel 0

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 17-10-2017

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