Domaine Grand Guilhem

Domaine Grand Guilhem - Languedoc-Roussillon  Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique Association des vins naturels

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Gilles Contrepois     Séverine Contrepois

1 Chemin du Col de la Serre, 11360 Cascastel-des-Corbières

04 68 45 86 67

04 68 45 86 67

https://www.grandguilhem.fr/

facebook domaine grand guilhem : les vins

instagram domainegrandguilhem

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Das Weingut

Domaine familial et artisanal de 10 ha en bio depuis 1997 et officiellement certifié depuis 2004. Les vins sont vinifiés sans aucun intrant depuis 2011.

Der Weinberg

Mozaïque de 18 parcelles en coteaux sur un terroir de schistes et calcschistes. Age moyen des vignes : 60 ans. Cépages Carignan, Grenache Blanc-Gris-Noir, Syrah, Mourvèdre, Macabeo et Muscat petits grains. 
Sols filtrants très pauvres. Rendement compris entre 10 et 20 hl/ha. Vendanges manuelles et sélectives en cagettes.


Der Keller

Vinification exclusivement à partir des levures indigènes, sans sulfites ajoutés ni aucun autre intrant. Cuves inox, jarres en terre cuite et vinification intégrale en barrique.       

Die Weine

Blanc (macabeo.grenache blanc), Orange (macabeo), Rosé (mourvèdre, grenache gris), 3 rouges : Pas pareil (dominante grenache et carignan, syrah), Le Pointilliste (dominante syrah et grenache noir, macabeo), Angels (dominante Cargignan, grenache), muscat de Rivesaltes et Rivesaltes Grenat mutés avec l'alcool issu de nos marcs. 
Tous les vins ont un SO2 libre < 7 mg/l et un SO2 total < 10 mg/l (sauf Muscat de Rivesaltes).
Analyses à disposition

Informationen vom Weingut gegeben


Détail des cuvées

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Label
Grenat Liquoreux 2018 <10 Vin Méthode Nature
Muscat Liquoreux 2019 50
Angels Rouge 2018 <10 Vin Méthode Nature
Le Pointilliste Rouge 2018 <10 Vin Méthode Nature
Pas pareil Rouge 2018 <10 Vin Méthode Nature
Le Pointilliste Orange Blanc 2019 <10 Vin Méthode Nature
Rosé Rose 2019 25 Vin Méthode Nature <30mg/L
Blanc Blanc 2019 16 Vin Méthode Nature

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Arbeitsweise (2020)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 8,8 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 12 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 8
Label Oui Ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 8

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 12-12-2020

Arbeitsweise (2019)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 10,4 hectares Filtration Oui Blanc et Rosé
Durchschnittlicher Ertrag 12 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 8
Label Oui Weine ohne zugesetzten Schwefel 6

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 13-11-2019

Arbeitsweise (2018)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 10,3 hectares Filtration Oui très légère sur blanc et rosé
Durchschnittlicher Ertrag 12 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 8
Label Oui Weine ohne zugesetzten Schwefel 6

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 22-12-2018

Arbeitsweise (2016)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 11,7 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 18 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non  
 
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 8
Label Oui Ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 6

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 10-11-2016

Arbeitsweise (2015)

Im Weinberg Im Keller
Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 11,8 hectares Filtration Oui
Durchschnittlicher Ertrag 18 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0 à 20
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 9
Label Oui Weine ohne zugesetzten Schwefel 3 à 9

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 03-10-2015

Arbeitsweise (2014)

Im Weinberg Im Keller
Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 11.8 hectares Filtration Oui légère sur blanc & rosé
Durchschnittlicher Ertrag 18 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0 à 20
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 6 ou 7
Label Oui Ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 3 à 7

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 08-10-2014

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Angels Rouge 2020 <10 Analyses
Le Pointilliste Rouge 2020 <10 Analyses
Pas Pareil Rouge 2020 <10 Analyses
Angels Rouge 2019 <10 Analyses
Le Pointilliste Rouge 2019 <10 Analyses
Pas Pareil Rouge 2019 <10 Analyses
Angels Rouge 2018 <10 Analyses
Pas Pareil Rouge 2018 <10 Analyses
Pointilliste Rouge 2018 <10 Analyses
Pointilliste Rouge 2018 <10 Analyses
Angels Rouge 2017 <10 Analyses
Le Pointilliste Rouge 2017 <10 Analyses
Pas pareil Rouge 2017 <10 Analyses
Fitou Angels Rouge 2014 <9 Analyses
Fitou Grand Guilhem Rouge 2014 <9 Analyses
Le Pointilliste Rouge 2014 <9 Analyses
Blanc Blanc 2013 29 Analyses
Fitou Angels Rouge 2013 <25 Analyses
Fitou Grand Guilhem Rouge 2013 29 Analyses
Rosé Rose 2013 28 Analyses
Grenat Rouge <10 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières 0 km
gîte vigneron Mes Corbières Jolies Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières 2 km
gîte vigneron Domaine Vents du Sud 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France 16 km
gîte vigneron Domaine de l’immortelle 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France 26 km
gîte vigneron Gîte 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France 26 km
gîte vigneron Le Pech d'André Domaine du Pech d'André, 34210 Azillanet 37 km
gîte vigneron Eco-gîte en Monts et Merveilles Le Deves Cassagnoles 34210 46 km


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Sa définition du vin naturel

Un vin issu de l'agriculture biologique, produit exclusivement avec du raisin, sur une petite exploitation familiale et artisanale où la majorité des travaux est effectuée à la main et dans un total respect de la biodiversité. Chaque millésime est forcément différent du précédent - et c'est tant mieux - et apporte autant de surprises au vigneron qu'au consommateur car il n'est pas formaté.

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