Domaine Grand Guilhem

Domaine Grand Guilhem - Languedoc-Roussillon Ecocert

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Gilles Contrepois    

1 Chemin du Col de la Serre, 11360 Cascastel-des-Corbières

04 68 45 86 67

04 68 45 86 67

http://www.grandguilhem.com/

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Das Weingut

Domaine familial en bio depuis 1997 et officiellement certifié depuis 2004. Vinification exclusivement à partir des levures indigénes, cuvées sans sulfites ajoutées et dans tous les cas avec un SO2 libre

Der Weinberg

18 parcelles en coteaux sur un terroir de schistes. Travail au chenilard. Age moyen des vignes : 60 ans. Cépages Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Maccabeo et Muscat petits grains. 
Vendanges manuelles et sélectives en cagettes.


Der Keller

Vinification exclusivement à partir des levures indigénes, cuvées sans sulfites ajoutées et dans tous les cas avec un SO2 libre 

Die Weine

Tout le millésime 2014 en rouge sans sulfites ajoutés (et rien d'autre, of course) :
Fitou Grand Guilhem 2014 SO2 total < 9ml/l
Fitou Angels 2014 < 9 mg/l
Le Pointilliste 2014 - Vallée du Paradis < 9 mg/l
Analyses à disposition

Informationen vom Weingut gegeben


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Arbeitsweise (2019)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 10,3 hectares Filtration Oui très légère sur blanc et rosé
Durchschnittlicher Ertrag 12 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 8
Label Oui Weine ohne zugesetzten Schwefel 6

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 05-01-2019

Arbeitsweise (2016)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 11,7 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 18 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 8
Label Oui Ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 6

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 10-11-2016

Arbeitsweise (2015)

Im Weinberg Im Keller
Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 11,8 hectares Filtration Oui
Durchschnittlicher Ertrag 18 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0 à 20
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 9
Label Oui Weine ohne zugesetzten Schwefel 3 à 9

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 03-10-2015

Arbeitsweise (2014)

Im Weinberg Im Keller
Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 11.8 hectares Filtration Oui légère sur blanc & rosé
Durchschnittlicher Ertrag 18 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0 à 20
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 6 ou 7
Label Oui Ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 3 à 7

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 08-10-2014

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Angels Rouge 2017 <10 Analyses
Le Pointilliste Rouge 2017 <10 Analyses
Pas pareil Rouge 2017 <10 Analyses
Fitou Angels Rouge 2014 <9 Analyses
Fitou Grand Guilhem Rouge 2014 <9 Analyses
Le Pointilliste Rouge 2014 <9 Analyses
Blanc Blanc 2013 29 Analyses
Fitou Angels Rouge 2013 <25 Analyses
Fitou Grand Guilhem Rouge 2013 29 Analyses
Rosé Rose 2013 28 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières http://www.grandguilhem.com 0 km
gîte vigneron Eco-gîte en Monts et Merveilles Le Deves Cassagnoles 34210 http://domainemontsetmerveilles.com/gite-monts-merveilles/ 46 km


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