Domaine D'Anglas

Domaine D'Anglas - Languedoc-Roussillon Nature et progrès

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Roger Gaussorgues    

D108 34190 Brissac

0467737018

0467737018

http://www.domaine-anglas.com

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Das Weingut

Vignerons depuis 4 générations, depuis 1896 nous sommes impliqués dans une démarche de qualité, mais surtout nous nous efforçons depuis le début d'être au plus proche de la nature en produisant des cuvées, dans l’aire d’appellation Terrasses du Larzac, en Agriculture Biologique (depuis 1999) et sans sulfite ajouté. Respectueux de notre environnement, ici tout est fait artisanalement: pas de mécanisation. De la vigne à la cave, c’est la main de l’homme qui prime. Nous avons fait le choix de très faibles rendements pour une qualité optimale dans vos verres!

Der Weinberg

Le Domaine d'Anglas s'étend sur environs 10 hectares de vignes. Réparties tout autour du Domaine, la majorité est plantée sur des coteaux où le raisin puise toute sa puissance! 
Entre des vieilles vignes de Carignan (60 ans ) plantées en gobelet; des Syrah, Grenache, Roussanne et Marsanne  cultivés sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, et la production confidentielle de l'Aramon;  la tradition est maintenue jusque dans la vendange manuelle au sécateurs, qui permet de ne sélectionner que les plus belles grappes!

Der Keller

Au Domaine d'Anglas, nous pratiquons une vinification artisanale et naturelle, sans ajout de sulfite, ce qui permet de conserver l’expression pure du raisin.
Chaque étape de la vinification est organisée avec délicatesse, en limitant les manipulations, afin de respecter la qualité naturelle du raisin.
L'arrivée de la vendange manuelle jusque dans les cuves se fait par gravitation. Nous laissons la fermentation se faire naturellement, ce qui peut prendre parfois plus de temps que prévu!
Le temps de cuve peut varier d'un vin à l'autre, et certaines de nos cuvées sont élevées en fût de chêne selon l'expression que l'on veut leur donner.

Die Weine

Nous produisons des vins variés qui expriment toute la typicité de notre terroir:
- Farigoulette (Vin de France): C'est notre vin "plaisir". A la fois fruité, gourmand et aromatique; qu'il soit rouge, blanc, ou rosé, il accompagne tout votre repas. Parfait aussi à l'apéritif ,seul ou avec quelques tapas, il est léger et ravit toutes les papilles!
- Petit Roy (Vin de Pays de l'Hérault): Un 100% carignan, issu de vieilles vignes de 60 ans. C'est un vin fruité et croquant qui dégage des arômes de mûres et de cassis
- Bordée par les Mûriers (AOP Coteaux du Languedoc): Un vin rosé issu de Syrah et Grenache. C'est un vin généreux, sur des notes de coulis de framboise. Un vin rosé de gastronomie!
- Face au Château (AOP Coteaux du Languedoc): Un vin blanc atypique, assemblage de Roussanne (80%) et de Marsanne. Élevé 4 mois en fût de chêne, ce vin blanc sec et fruité, dévoile toute sa puissance aromatique sur un bon fromage de chèvre et/ou avec un fois gras!
- Esprit de la Garrigue (AOP Terrasses du Larzac): Un vin rouge solaire composé de 60% de Syrah et de 40% de Grenache. Avec ses tanins veloutés et ses notes d'épices douces et de mûres, ce vin est le parfait compagnon d'un magret de canard, ou d'une belle viande rouge.
- Chemin des Moutons (AOP Terrasses du Larzac): Un vin rouge à la fois puissant et frais! 70% de Syrah e 30% de Grenache composent cette cuvée vieillie un an en fût de chêne. Avec ses arômes de crème de cassis, de réglisse et de poivre, c'est le parfait allié du gigot d'agneau et bien sûr du fondant au chocolat noir!
- Face au Château (AOP Coteaux du Languedoc): Produit seulement les plus belles années, ce vin rouge est rare et exprime toute la typicité de la Syrah majoritaire à 80%! Un et demi de fût de chêne sont nécessaire à son élaboration. Le millésime en cours est 2013. Nous avons un vin soyeux, où les notes de confit d'olives noires et de cerises kirsch sont bien présentes! Pourquoi pas essayer le mariage avec une côte de bœuf grillée aux sarments ou un carré de chocolat noir?

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Arbeitsweise (2018)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 11 hectares Filtration Oui filtration très légère avant mise en bouteille
Durchschnittlicher Ertrag 25 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 10
Label Oui Ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 9

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 27-12-2018

Weinanalysen

Wein Wein Jahrgang Gesamt Schwefelgehalt mg/L Quelle
Bordée par les Mûriers Rose 2018 <10 Analyses
Chemin des Moutons Rouge 2017 <10 Analyses
Farigoulette Blanc <10 Analyses

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