Domaine Carterole

Domaine Carterole - Languedoc-Roussillon  Kein Schwefelzusatz auf allen Weinen

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Alle Weine wurden ohne Schwefelzusatz hergestellt
Die meisten Weine sind ohne Schwefelzusatz

Joachim Roque    

66690 Saint-André

06 73 22 19 88

06 73 22 19 88

instagram https://www.instagram.com/domaine_carterole/

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Das Weingut

Le domaine se situe sur Collioure pour 8ha ( grenache noir gris et blanc , vermentino , roussanne , mourvèdre et carignan , syrah) et sur Saint andré pour 17ha (grenache, syrah, carignan, muscat petit grain, xarel-lo, ...).
La cave de vinification est au milieu d'une parcelle à Saint André 


Der Weinberg

Tout est fait la main sur Collioure, au rythme de la vigne, labour au motoculteur ou cheval quand cela est possible sinon enherbement endémique et fauchage.
Sur Saint André tout est a la main avec l'aide d'un tracteur, pour les travaux du sol, mais juste le rang est travaillé à l'intercep.


Der Keller

Tout se fait le plus naturellement possible, avec le moins d'intervention sur les vins pour garder leur authenticité.
il est possible de sulfité légèrement une cuvée si elle le demande mais ca n'excède jamais plus de 20mg/l.


Die Weine

Venez découvrir sur place 

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Arbeitsweise (2023)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 25 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 20/30 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 10
Label Oui ecocert Weine ohne zugesetzten Schwefel 9

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 17-10-2023

Arbeitsweise (2019)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 55 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 20 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge 0
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 5/6
Label Non Weine ohne zugesetzten Schwefel Toutes

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 21-01-2019

Arbeitsweise (2017)

Im Weinberg Im Keller
Traubenkauf Non Verwendung von Hilfsmitteln oder Zusatzstoffen ausser SO2 Non
Gesamte Rebfläche 5 hectares Filtration Non
Durchschnittlicher Ertrag 15/30 hl/ha Klärung Non
Handlese Oui Flashpasteurisierung, Umkehrosmose, andere technische Manipulation Non
Verwendung von synthetischen Mitteln Non Durchschnittliche zugefügte Schwefelmenge Zéro
Anbauart Biologique Anzahl verschiedener Weine nach Jahrgang 4
Label Non Weine ohne zugesetzten Schwefel 4

Der Winzer hat diese Angaben gemacht und bestätigt deren Richtigkeit 14-03-2017

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